Сладкий суп из сухофруктов
Рецепт от шеф-повара Кирилла Готовцева.
Опустите в горячую воду изюм, крупно нарезанные чернослив и курагу. Надрежьте вдоль стручок ванили и вычистите семена тупой стороной ножа. Положите в суп и ваниль, и стручок.
Разведите крахмал в небольшом количестве воды, чтобы не было комочков. Помешивая суп, введите крахмал тонкой струйкой и влейте яблочный сок. Добавьте сахар по вкусу.
Подавайте суп в горячем или холодном виде.
