Здравствуйте! Родственники подарили фазана. Есть ли знатоки,как его можно приготовить?

Вариантов приготовления фазана очень много. Выбирайте как говориться на свой вкус. Однако есть несколько нюансов, которые помогут вам добиться идеального блюда. Так например если вы готовите птицу вместе с костями будьте внимательным что в пищу могут попасть осколки костей, потому как кости фазана более хрупкие и тонкие чем куриные и во время приготовления методом тушения могут крошится. А также если от птицы есть незначительный запах, то рекомендуем её вымочить в холодной воде ,меня ее несколько раз и только потом приступать к приготовлению.

Доброго времени суток. Нас угощали уже готовым фазаном, которого запекали в духовке целиком сначала в фольге, а потом убрав ее чтобы добиться румяной корочки. До этого птицу вымачивали в воде а потом мариновали в оливковом масле, бальзамическом уксусе и лимонном соке с добавлением чеснока и прованских трав. Получилось очень даже неплохо.