Здравствуйте, подруга принесла из леса грибы "зонтики". Ранее никогда не встречал такие, подскажите пожалуйста, как их правильно готовить?

По вкусу грибы зонтики напоминают куриное филе, блюда их них получаются сытными и питательным. Самый известный способ приготовления грибов – жарка их на сковороде. В готовку употребяют только шляпки грибов, которые следует тщательно сполоснуть, обсушить, обмакинуть в муке, смешанной с солью и перцем. Подготовленные грибы выложить в разогретую сковороду, обжарить на масле по 5-7 минут с каждой стороны. При подаче можно дополнить блюдо рубленой зеленью и чесноком.

На завтрак можно приготовить блюдо из зонтиков с луком и яйцом. Нарезать грибы и репчатый лук, обжарить на масле до легкого зарумянивания, сверху залить смесью из яйца, сметаны, соли и специй по вкусу. Выдержать в сковороде под крышкой до готовности яиц.

Очень вкусно получаются зонтики в кляре. В готовку идут только шляпки грибов, которые следует промыть и обсушить. При приготовление кляра понадобиться 2 яйца, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешать, обмакнуть в кляр шляпки зонтиков и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.