расскажите как мариновать лук для салата, чтобы убрать остроту?

самый удачный маринад: столовую ложку уксуса, 3 воды, и по одной чайной сахара и соли для баланса вкуса. залить и на 2 часа в холодильник

Мелко режите, наливаете уксуса и кипятка. Получается хрустящий пряный лук, рекомендую.