можно ли чистить кальмары после варки?

Здравствуйте!Всегда чищу до варки. Если подцепить прозрачную плёночку, то кожица легко сойдёт с кальмара. Кроме того я читала что не очищенная кожица придаёт горьковатый привкус

Я однажды плохо прочистила кальмара с одной стороны и бросила варить. После варки эта кожа очень тяжело сходила.