Какой глазурью покрыть муссовый торт?

В домашних условиях лучше всего подойдёт шоколад и жирные сливки (ганаш), брать надо в следующей пропорции: для белого шоколада 2 части шоколада и 1 часть жирных сливок, для тёмного 1:1, для молочного 3:2. В результате вы получите ровную поверхность (которая конечно же зависит от исходной ровности торта). Её легко наносить, после застывания она мягкая и податливая.

сама как то давно интересовалась подобным и нашла только велюр (нужен краскопульт) и зеркальную глазурь. с велюром даже не пробывала потому что нет краскопульта а покупать дорого. плюс готовые баллончики тоже недешевые. вот зеркальную делала но она какая-то жидкая и прозрачная была, видимо плохой рецепт. после этого давно не делала такие торты.