Как правильно варить кукурузу? надо ли чистить ее от листьев?

Кукурузу надо полностью очистить от листьев и волоском, а так же подрежьте стержень. Промойте в воде и примерьте початки по размеру кастрюли. Если велики, можно разломить на части. Листья кукурузы промойте, выстелите ими дно кастрюли, далее выложите саму кукурузу и прикройте снова листьями, которые не дадут кукурузе всплывать. Залейте водой и варите на среднем огне до готовности (до мягкости зёрен). После 20 минут активного кипения можете пробовать кукурузу на готовность. Время приготовления зависит от сорта и зрелости. Готовую кукурузу подавайте с солью и растопленным сливочным маслом. Остатки храните в воде, иначе зёрна засохнут.