Как выбрать мандарины

Как выглядит хороший мандарин

Не стоит брать, если:

• Плоды с белым налётом и липкие на ощупь производители обрабатывают при транспортировке этиленом. Такие мандарины нельзя употреблять в пищу. При длительном употреблении этот токсин скапливается в печени и может привести к серьёзным заболеваниям.
• Глянцевый восковой слой появляется при обработке кожуры противогрибковыми средствами. Употребление таких мандаринов в пищу вместе с алкоголем может привести к почечной недостаточности.
• Недопустимы коричневые пятна возле плодоножки. Это значит, что фрукт был заражен плодовой мушкой. Она является переносчиком многих кишечных заболеваний.

У свежих плодов кожура должна быть цельной, бугристой, в меру блестящей. От плода должен исходить аромат. Цвет кожуры и мякоти у спелых мандаринов должен совпадать.

Фото: KarepaStock/Shutterstock.com

Откуда привозят самые вкусные мандарины

• Абхазские мандарины чаще всего не обрабатывают химикатами для долгого хранения и транспортировки. Плоды сладкие, без косточек.
• Испанские мандарины имеют яркую оранжевую кожуру, легко чистятся, сладкие, но чаще всего имеют косточки.
• Турецкие мандарины сравнительно дешёвые, с желтоватой кожурой, чаще всего имеют кислинку.
• Марокканские мандарины имеют красноватую кожуру, сладкие на вкус, почти не бывает косточек.
• Израильские мандарины сладкие, не имеют косточек, созревают к концу зимы. Но часто имеют недостаточно сочную мякоть.

Клементины — гибрид мандарина и апельсина. Часто можно встретить на прилавках магазинов. Плоды небольшого размера имеют сладкий вкус и сочную мякоть.

Фото: BearFotos/Shutterstock.com

Как выбрать самые вкусные мандарины

1. Сожмите в руках фрукт: если брызнет сок, то мандарин сочный и спелый, если этого не произошло, плод может оказаться сухим и жёстким.
2. Обратите внимание на однородность шкурки. Не должно быть промятых участков, коричневых пятен. При нажатии на кожуру плод должен пружинить и возвращать форму. Это значит, что фрукт не замораживали при транспортировке.
3. Тяжёлые плоды мандарина обычно самые сладкие. В то время как лёгкие плоды будут сухими.

Фото: Nitr/Shutterstock.com

Что надо знать про мандарины

• Перед употреблением мандарины нужно тщательно промыть.
• Плоды часто покрывают воском, чтобы они дольше хранились.
• Не давайте детям чистить мандарины зубами — это может отразиться на их здоровье.
• В квартире спелые плоды могут храниться не больше семи дней, а рядом с источником тепла этот срок уменьшается в два раза.
• Чтобы плоды оставались свежими как можно дольше, держите их при температуре +4... +8 °С. При таких условиях срок хранения можно увеличить до месяца.

Эти советы помогут выбрать сочные и спелые плоды. Наслаждайтесь свежими и полезными мандаринами и не забудьте о неповторимом запахе, который дарит ощущение новогоднего праздника!

Фото: Pixel-Shot/Shutterstock.com

Какие вкусы и цена у мандаринов

^{*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.}