Как выбрать мясорубку

Какую мясорубку лучше выбрать

Если вы редко самостоятельно готовите мясной фарш, вам достаточно иметь на кухне обычную механическую мясорубку. Выбрать её достаточно просто:

• выберите оптимально удобный для вас размер;
• проверьте качество материала, из которого изготовлена мясорубка — толщина, прочность и качество отливки корпуса;
• уточните наличие сертификата качества для материалов, из которых изготовлен корпус мясорубки и все элементы, соприкасающиеся с продуктами при их обработке.

С выбором электрической мясорубки будет справиться сложнее: необходимо учитывать не только размер и качество, но многие другие параметры.

Как выбрать электрическую мясорубку

Мощность мясорубки — параметр от которого зависит производительность прибора и расход электроэнергии. Чем выше номинальная мощность, тем лучше мясорубка справляется с перемалыванием мяса.

Чтобы не тратить время на отделение кусков мяса от всех жил и хрящей, выбирайте модели мощностью 500-1000 Вт.

Мясорубки с большей мощностью относятся к полупрофессиональным и профессиональным моделям и способны перемалывать даже кости.

Производительность — параметр, показывающий количество мяса, которое мясорубка может переработать за одну минуту.

Для домашней кухни достаточно иметь мясорубку производительностью 0,5-1,5 кг/мин.

Материал, из которого изготовлена мясорубка:

• Для корпуса мясорубки оптимальный материал — пластик. Он достаточно прочен и лёгок. Мясорубки с металлическим корпусом тяжёлые и их обычно приобретают для стационарной установки.
• Лоток, в который помещается мясо перед обработкой лучше металлический.
• Рабочий агрегат и все его составляющие (корпус, шнек, ножи, перфорированные диски) должны быть только металлическими.

Количество и виды насадок

Для приготовления фарша достаточно обычного ножа и нескольких дисков-решёток с отверстиями разного диаметра: маленькие отверстия для приготовления нежного «мягкого» фарша (паштет, котлеты, пельмени), крупные — для грубого «кускового» фарша (идеально для пирогов и другой выпечки).

Специальные насадки:

• для приготовления «кеббе» помогает изготовить мясные «трубочки», которые можно начинять и обжаривать;
• для приготовления колбас и сосисок помогает упростить процесс приготовления этих домашних деликатесов;
• насадки-тёрки/шнеки и насадка-соковыжималка помогут переработать овощи и фрукты и превратят ваш прибор в полноценный кухонный комбайн;
• специальные насадки для теста (лапшерезка) и приготовления формованного печенья, сладких сливочных и шоколадных колбасок;
• насадки для измельчения кофе, перца и других специй.

Полезные функции мясорубки

• Реверс позволяет вращать шнек в обе стороны и легко очищать его и нож от намотавшихся жил.
• Защита от перегрузки предохраняет двигатель от перегрева, а рабочие органы от износа.
• Наличие нескольких скоростей позволяет выбрать оптимальные режим для приготовления различных блюд. Если вы будете только готовить фарш — достаточно мясорубки с одной скоростью.

Сколько стоит мясорубка

^{*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.}