Зефир «Ванильный»

Источник

Продукция 26 торговых марок (ТМ) исследована по 179 показателям, главные из них – показатели безопасности и качества.

Безопасность. Вся продукция безопасна. Содержание тяжелых металлов не превышает предельно допустимого уровня. В продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонеллы). Не обнаружено микотоксинов: опасения потребителей о том, что производители используют испорченное сырье – безосновательны.

Качество. Определялось по массовой доле фруктового сырья, студнеобразователям и редуцирующим веществам.

• Фруктовое сырье. Согласно ГОСТу, массовая доля фруктового сырья должна быть не менее 11%. Эксперты выяснили, что фруктового сырья меньше 11% в зефире семи производителей. Из этих продуктов товары трех торговых марок: «Сибирь» (0,3%), Aro (3,5%) и «Конфил» (9%) выпускаются по ГОСТу, следовательно, это нарушение. Зефир четырех ТМ производят по ТУ, поэтому формально такие товары нарушителями назвать нельзя.

В продукции одиннадцати ТМ массовая доля фруктового сырья соответствует ГОСТу, то есть в ней фруктового сырья не меньше 11%.

В зефире восьми ТМ этот показатель выше 20%, что соответствует не только ГОСТу, но и опережающим требованиям Роскачества. Это продукция торговых марок: «Моё обожание» (60,4%), «Праздник сластёны» (42,5%), «Просто!» (35,8%), Billa (30,6%), «Первый Бобруйский» (27,1%), «Нева» (24,7%), «Ударница» (21%), Belucci (20,1%).

•  Пектиновые вещества или студнеобразователи – это вид сырья, без которого невозможно получить зефир. По этому показателю у экспертов не было нареканий.

• Для зефира важен такой технологический показатель, как «количество редуцирующих веществ», который обеспечивает качество в процессе хранения: не позволяет, с одной стороны, продукту черстветь, а с другой – «отмокать» из-за лишней влаги. По этому показателю рабочей группой Технического комитета Роскачества были установлены повышенные требования к массовой доле редуцирующих сахаров – границы от 7 до 30%. По итогам исследования выяснилось, что до опережающих требований смогла дотянуться продукция 21 торговой марки. 

Маркировка. Информация на этикетке не всегда достоверна. Выявлено одно нарушение и три несоответствия по массе нетто. У 10 производителей указанное в маркировке количество углеводов не соответствует фактическому.

Выявлены нарушения ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которому необходимо выносить на этикетку информацию о том, что в продукте содержится аллерген. В зефире это диоксид серы. Информацию о диоксиде серы необходимо выносить в маркировку, если в зефире его содержится более 10 мг/кг продукта. Исследование выявило, что в продукции всех 26 торговых марок диоксида серы больше 10 мг/кг. При этом, из 26 торговых марок на этикетках 12 товаров не указано наличие диоксида серы: это «ВкусВилл», «Каждый день», «Красная цена», «Праздник сластён», «Сибирь», «Сладуница», «Ударница», «Шармэль», «365 дней», Aro, Belucci, Billa. Данный факт является нарушением требований технического регламента.

Органолептика. Показатели вкуса, консистенции и внешнего вида зефира соответствуют требованиям ГОСТа.

Эффект Роскачества

На первом этапе исследования у зефира «ВкусВилл» было выявлено 7,8% фруктового сырья в готовом продукте. Ритейлер, получив официальное уведомление об этом, оперативно усилил контроль за качеством и оперативно проинформировал об изменениях в процессе подготовки информации о полных результатах веерного исследования. Повторный лабораторный анализ товара подтвердил, что содержание фруктового сырья повышено до 15,2 %, что соответствует требованиям ГОСТа.

Зефир «Моё обожание» со вкусом ванили

Зефир со вкусом ванили под торговой маркой «Моё обожание» произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» для ЗАО «БКК «Коломенский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем присутствует консервант. Важно заметить, что производитель заявил о возможном наличии его в составе. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Фактическая масса нетто соответствует заявленной
• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Достаточно фруктового сырья
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Минусы

• Наличие консерванта в составе

Зефир «365 дней» с ароматом ванили

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «365 дней» произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Москва, ул. 7-я Кожуховская, д. 9.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Следует отметить, что данный продукт изготовлен по ТУ, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Фактическая масса нетто соответствует заявленной
• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Недостаточно фруктового сырья

Зефир «Невский десерт» со вкусом ванили

Зефир со вкусом ванили под торговой маркой «Невский десерт» произведен ООО «Невский десерт» для ИП Селянина А. О. в России. Образец был приобретен у ИП Селянина А. О., в магазине «Технолог» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Наличная, д. 51.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем была обнаружена бензойная кислота, не заявленная в маркировке.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, но содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружен незаявленный консервант – бензойная кислота
• Содержание углеводов выше заявленного
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Зефир «Сладкие истории» с ванильным вкусом

Зефир с ванильным вкусом под торговой маркой «Сладкие истории» произведен ЗАО «Кондитерская фабрика имени К. Самойловой» («Красный Октябрь») в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: г. Котельники, городской округ Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит незаявленных консервантов и красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Минусы

• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Зефир Eco-botanica, с ванильным вкусом и витаминами

Зефир с ванильным вкусом и витаминами, под торговой маркой Eco Botanica произведен ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако содержание диоксида серы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит красителей
• Безопасен
• Без пестицидов
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Содержание диоксида серы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
• Поверхность зефира может становиться влажной
• Содержание углеводов выше заявленного

Зефир Billa со вкусом ванили

Зефир со вкусом ванили под торговой маркой Billa произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла», в супермаркете «609», по адресу: Овчинниковская наб., д. 22/24, стр. 1.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Достаточно фруктового сырья
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты

Зефир «Новый» с ароматом ванили «Ударница»

Зефир «Новый» с ароматом ванили под торговой маркой «Ударница» произведен АО «Ударница» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, 1-я Дубровская ул., д. 13а, корп. 1.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Достаточно фруктового сырья
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты

Зефир ванильный «Первый Бобруйский»

Зефир ванильный под торговой маркой «Первый Бобруйский» произведен ООО «Красный пищевик» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Белорусские продукты».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем содержится консервант. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Достаточно фруктового сырья
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Наличие консерванта в составе
• Поверхность зефира может становиться влажной

Зефир ванильный «Сибирь»

Зефир ванильный под торговой маркой «Сибирь» произведен ООО «КФ «Сибирь» для ООО «Маяк» в России. Образец был приобретен в ООО «Маяк» по адресу: г. Иркутск, ул. Дзержинского, д. 40.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, но содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Содержание углеводов выше заявленного
• Недостаточно фруктового сырья

Зефир ванильный «Вкусвилл»

Зефир ванильный под торговой маркой «ВкусВилл» произведен ООО «Бековский сувенир» в России. Образец был приобретен в ООО «Вкусвилл» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1; ул. Б. Татарская, д. 5.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, но содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Содержание углеводов выше заявленного
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Зефир неглазированный, с ароматом ванили «Просто!»

Зефир неглазированный, с ароматом ванили, под торговой маркой «Просто!» произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. В нем присутствует консервант, однако производитель указал возможное наличие его в составе. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Достаточно фруктового сырья
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Наличие консерванта в составе

Зефир с ароматом ванили «Праздник сластёны»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Праздник сластёны» произведен ООО «Новые технологии» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», по адресу: г. Москва, ул. Авиаконструктора Миля, д. 8, корп. 1, кв. 1.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Достаточно фруктового сырья
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Содержание углеводов выше заявленного

Зефир с ароматом ванили Aro

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой Aro произведен ООО «Кондитерская фабрика» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 230,1 г при указанных 250 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов ниже указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Высокая органолептическая оценка
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Без пестицидов
• Не содержит красителей

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Фактическая масса нетто отличается от заявленной
• Низкое содержание фруктового сырья
• Содержание углеводов ниже заявленного

Зефир ванильный «Конфил»

Зефир ванильный под торговой маркой «Конфил» произведен ЗАО «НП «Конфил» в России. Образец был приобретен в ЗАОр «НП Конфил», в магазине фирменной торговли «Конфил» по адресу: г. Волгоград, ул. Козловская, д. 2.
Продукт продается на развес.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит незаявленных консервантов и красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Минусы

• Недостаточно фруктового сырья

Зефир с ароматом ванили Spar

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой Spar произведен ООО «Славконд» в России. Образец был приобретен в ООО «Розничные технологии МСК» по адресу: г. Москва, ул. Шаболовка, д. 31г.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем присутствует консервант. Следует заметить, что производитель указал его наличие в маркировке. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Наличие консерванта в составе
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Зефир с ароматом ванили «Нева»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Нева» произведен ООО «Кондитерская фабрика «Нева» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Продукт продается на развес.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит незаявленных консервантов и красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Достаточно фруктового сырья
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Изделия кондитерские пастильные: зефир с ароматом ванили «Каждый день»

Изделия кондитерские пастильные, зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Кондитер» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 136,2 г при указанных 150 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В составе зефира не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Содержание углеводов выше заявленного
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
• Фактическая масса нетто отличается от заявленной

Зефир с ароматом ванили «Лянеж»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Лянеж» произведен ООО «Кондитерская фабрика «Нева» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Следует отметить, что данный продукт изготовлен не по ГОСТу, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит незаявленных красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка

Минусы

• Недостаточно фруктового сырья

Зефир ванильный Belucci

Зефир ванильный под торговой маркой Belucci произведен ООО «КДВ Яшкино» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Kdvonline.ru.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 223,2 г при указанных 260 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены консерванты, не заявленные в маркировке. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Достаточно фруктового сырья
• Высокая органолептическая оценка
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Без пестицидов
• Не содержит красителей

Минусы

• Поверхность зефира может становиться влажной
• Обнаружены незаявленные консерванты
• Фактическая масса нетто отличается от заявленной

Зефир с ароматом ванили

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Тверской кондитер» произведен ООО «Славконд» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Содержание редуцирующих сахаров ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира могут появиться трещины. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит незаявленных консервантов и красителей
• Без пестицидов
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Содержание углеводов выше заявленного
• На поверхности зефира могут появиться трещины
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Зефир ванильный, с ароматом ваниили «Петербургский кондитерЪ»

Зефир ванильный с ароматом ванили под торговой маркой «Петербургский Кондитеръ» произведен ООО «Фабрика «Петербургский Кондитеръ» в России. Образец был приобретен в АО «Кротекс» по адресу: Московская обл., Ленинский р-н, с/по Совхоз им. Ленина, 24-й км МКАД, вл. 2.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты (в числе которых соли сорбиновой, бензойной и сернистой кислот), а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира также обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов ниже указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Зефир имеет аромат и привкус меда.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит незаявленных консервантов и красителей
• Безопасен
• Без пестицидов
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Аромат и привкус меда
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
• Содержание углеводов ниже заявленного
• Поверхность зефира может становиться влажной

Зефир с ароматом ванили «Шармэль»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Шармэль» произведен АО «Ударница» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Содержание углеводов выше заявленного
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Изделия кондитерские пастильные. Зефир неглазированный ванильный «Сладуница»

Изделия кондитерские пастильные, зефир неглазированный ванильный под торговой маркой «Сладуница» произведен ООО «Лакоше» для ИП Яковлева В. А. в России. Образец был приобретен в булочной-кондитерской «Лакомый мир», у ИП Яковлева В. А. по адресу: г. Омск, ул. Герцена, д. 46.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены незаявленные консерванты
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Изделия пастильные. Зефир с ароматом ванили Globus

Изделия пастильные, зефир с ароматом ванили под торговой маркой Globus произведен ООО «Славконд» для компании «Гиперглобус» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Содержание диоксида серы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Следует отметить, что продукт изготовлен по ТУ, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Недостаточно фруктового сырья
• Содержание диоксида серы выше опережающего стандарта Роскачества

Изделие кондитерское пастильное. Белёвский зефир, ванильный

Изделие кондитерское пастильное, «Белёвский зефир» ванильный под торговой маркой «Белёвские сладости» произведен ООО «Белёвские сладости» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем был обнаружен консервант, не заявленный в маркировке. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с розоватым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Поверхность зефира не будет трескаться
• Высокая органолептическая оценка
• Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружен незаявленный консервант
• Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Изделие кондитерское пастильное: зефир ванильный «Красная цена»

Изделие кондитерское пастильное, зефир ванильный под торговой маркой «Красная цена» произведен ООО «Кондитер» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, 2-й Донской проезд, д. 10.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 167,2 г при указанных 180 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Это говорит о том, что данный продукт не является зефиром. Следует отметить, что данный продукт изготовлен по ТУ, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Высокая органолептическая оценка
• Безопасен
• Не содержит красителей
• Без пестицидов
• Поверхность зефира не будет трескаться

Минусы

• Недостаточно фруктового сырья
• Обнаружены незаявленные консерванты
• Фактическая масса нетто отличается от заявленной