Зефир «Ванильный» - Бобёр.ру
Зефир «Ванильный»

Зефир «Ванильный»

Многие ценят зефир за нежный вкус, сравнительно низкую калорийность и считают его полезным из-за фруктовой составляющей. Но есть и противоположное мнение: некоторые покупатели убеждены, что весь российский зефир ненатуральный и напичкан консервантами. Эксперты исследовали зефир «Ванильный» и выяснили, насколько обоснованны опасения потребителей.

Продукция 26 торговых марок (ТМ) исследована по 179 показателям, главные из них – показатели безопасности и качества.

Безопасность. Вся продукция безопасна. Содержание тяжелых металлов не превышает предельно допустимого уровня. В продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонеллы). Не обнаружено микотоксинов: опасения потребителей о том, что производители используют испорченное сырье – безосновательны.

Качество. Определялось по массовой доле фруктового сырья, студнеобразователям и редуцирующим веществам.

 

  • Фруктовое сырье. Согласно ГОСТу, массовая доля фруктового сырья должна быть не менее 11%. Эксперты выяснили, что фруктового сырья меньше 11% в зефире семи производителей. Из этих продуктов товары трех торговых марок: «Сибирь» (0,3%), Aro (3,5%) и «Конфил» (9%) выпускаются по ГОСТу, следовательно, это нарушение. Зефир четырех ТМ производят по ТУ, поэтому формально такие товары нарушителями назвать нельзя.

 

В продукции одиннадцати ТМ массовая доля фруктового сырья соответствует ГОСТу, то есть в ней фруктового сырья не меньше 11%.

В зефире восьми ТМ этот показатель выше 20%, что соответствует не только ГОСТу, но и опережающим требованиям Роскачества. Это продукция торговых марок: «Моё обожание» (60,4%), «Праздник сластёны» (42,5%), «Просто!» (35,8%), Billa (30,6%), «Первый Бобруйский» (27,1%), «Нева» (24,7%), «Ударница» (21%), Belucci (20,1%).

 

  •  Пектиновые вещества или студнеобразователи – это вид сырья, без которого невозможно получить зефир. По этому показателю у экспертов не было нареканий.

  • Для зефира важен такой технологический показатель, как «количество редуцирующих веществ», который обеспечивает качество в процессе хранения: не позволяет, с одной стороны, продукту черстветь, а с другой – «отмокать» из-за лишней влаги. По этому показателю рабочей группой Технического комитета Роскачества были установлены повышенные требования к массовой доле редуцирующих сахаров – границы от 7 до 30%. По итогам исследования выяснилось, что до опережающих требований смогла дотянуться продукция 21 торговой марки. 

 

Маркировка. Информация на этикетке не всегда достоверна. Выявлено одно нарушение и три несоответствия по массе нетто. У 10 производителей указанное в маркировке количество углеводов не соответствует фактическому.

Выявлены нарушения ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которому необходимо выносить на этикетку информацию о том, что в продукте содержится аллерген. В зефире это диоксид серы. Информацию о диоксиде серы необходимо выносить в маркировку, если в зефире его содержится более 10 мг/кг продукта. Исследование выявило, что в продукции всех 26 торговых марок диоксида серы больше 10 мг/кг. При этом, из 26 торговых марок на этикетках 12 товаров не указано наличие диоксида серы: это «ВкусВилл», «Каждый день», «Красная цена», «Праздник сластён», «Сибирь», «Сладуница», «Ударница», «Шармэль», «365 дней», Aro, Belucci, Billa. Данный факт является нарушением требований технического регламента.

Органолептика. Показатели вкуса, консистенции и внешнего вида зефира соответствуют требованиям ГОСТа.

 

 

 

Эффект Роскачества

На первом этапе исследования у зефира «ВкусВилл» было выявлено 7,8% фруктового сырья в готовом продукте. Ритейлер, получив официальное уведомление об этом, оперативно усилил контроль за качеством и оперативно проинформировал об изменениях в процессе подготовки информации о полных результатах веерного исследования. Повторный лабораторный анализ товара подтвердил, что содержание фруктового сырья повышено до 15,2 %, что соответствует требованиям ГОСТа.

 

 

 

 

Зефир «Моё обожание» со вкусом ванили

Зефир со вкусом ванили под торговой маркой «Моё обожание» произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» для ЗАО «БКК «Коломенский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем присутствует консервант. Важно заметить, что производитель заявил о возможном наличии его в составе. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ЗАО БКК "Коломенский"
Изготовитель ООО "Кондитерский комбинат "Сокол" Российская федерация, 141800, Московская обл., г. Дмитров, ул. Внуковская, д. 42.
Состав сахар, патока крахмальная, пюре яблочное (пюре яблочное, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия), сахарная пудра, агент желирующий пектин, белок яичный сухой, регулятор кислотности лимонная кислота, агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизатор "Ваниль", консервант сорбат калия.
Вес 250г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4601347009242
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 4.51
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 3.6
Качество 5
Плюсы
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно фруктового сырья
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Минусы
  • Наличие консерванта в составе
Зефир «Моё обожание» со вкусом ванили

Зефир «365 дней» с ароматом ванили

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «365 дней» произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Москва, ул. 7-я Кожуховская, д. 9.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Следует отметить, что данный продукт изготовлен по ТУ, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Лента"
Изготовитель ООО "Кондитерский комбинат "Сокол" Российская федерация, 141800, Московская обл., г. Дмитров, ул. Внуковская, д. 42.
Состав сахар, патока крахмальная, пюре яблочное (пюре яблочное, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия)), желирующий агент- пектин, белок яичный сухой, регулятор кислотности- лимонная кислота, влагоудерживающий агент- лактат натрия, ароматизатор "Ваниль", консервант- сорбат калия.
Вес 270г.
Год изготовления 2019
Штрихкод 4606068175429
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 3.2
Плюсы
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Недостаточно фруктового сырья
Зефир «365 дней» с ароматом ванили

Зефир «Невский десерт» со вкусом ванили

Зефир со вкусом ванили под торговой маркой «Невский десерт» произведен ООО «Невский десерт» для ИП Селянина А. О. в России. Образец был приобретен у ИП Селянина А. О., в магазине «Технолог» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Наличная, д. 51.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем была обнаружена бензойная кислота, не заявленная в маркировке.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, но содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Невский десерт"
Изготовитель ООО "Невский десерт", 188689, Россия, Ленинградская обл., Всеволжский муниципальный р-он, городской посёлок Янино-1, ул. Кольцевая, здание №19
Вес 150 г
Состав сахар, патока, пюре яблочное (яблоки свежие, консервант - диоксид серы), белок яичный, агент желирующий - пектин, регуляторы кислотности - кислота молочная, цитрат натрия, технологическое вспомогательно средство - ферментный препарат инвертаза "Биоинверт200", ароматизатор
Штрихкод 4610030100012
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружен незаявленный консервант – бензойная кислота
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Зефир «Невский десерт» со вкусом ванили

Зефир «Сладкие истории» с ванильным вкусом

Зефир с ванильным вкусом под торговой маркой «Сладкие истории» произведен ЗАО «Кондитерская фабрика имени К. Самойловой» («Красный Октябрь») в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: г. Котельники, городской округ Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ЗАО "Кондитерская фабрика имени К.Самойловой" ("Красный октябрь")
Изготовитель ЗАО "Кондитерская фабрика имени К.Самойловой" ("Красный октябрь") г. Санкт-Петербург, Английский пр. д.16
Состав сахар, вода питьевая, патока, пюре яблочное (яблоки, консерван- диоксид серы), желирующий аген- пектин, белок сухой яичный, регуляторы кислотности: молочная кислота, Е325, лимонная кислота; ароматизатор натуральный "тип Ваниль".
Вес 250 г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4607144733496
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 5
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит незаявленных консервантов и красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Минусы
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Зефир «Сладкие истории» с ванильным вкусом

Зефир Eco-botanica, с ванильным вкусом и витаминами

Зефир с ванильным вкусом и витаминами, под торговой маркой Eco Botanica произведен ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако содержание диоксида серы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ОАО "Воронежская кондитерская фабрика"
Изготовитель ОАО "Воронежская кондитерская фабрика", 394030, Россия, г. Воронеж, ул. Кольцовская, д. 40.
Состав Сахар, пюре яблочное (яблоки, консервант - диоксид серы), патока, вода питьевая, желирующий агент - пектин, белок сухой яичный, регуляторы кислотности: молочная кислота, лактат натрия, лимонная кислота; экстракт ванили, ароматизатор натуральный "Карамель", витаминный премикс (А, Е, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин, витамин В12).
Вес 250г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4605516020106
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 3.505
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 4.2
Качество 4
Плюсы
  • Не содержит красителей
  • Безопасен
  • Без пестицидов
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Содержание диоксида серы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Поверхность зефира может становиться влажной
  • Содержание углеводов выше заявленного
Зефир Eco-botanica, с ванильным вкусом и витаминами

Зефир Billa со вкусом ванили

Зефир со вкусом ванили под торговой маркой Billa произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла», в супермаркете «609», по адресу: Овчинниковская наб., д. 22/24, стр. 1.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Кондитерский комбинат "Сокол"
Изготовитель ООО "Кондитерский комбинат "Сокол" Российская федерация, 141800, Московская обл., г. Дмитров, ул. Внуковская, д. 42.
Год изготовления 2019
Вес 255г.
Состав сахар, патока крахмальная, пюре яблочное (яблочное пюре, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия), сахарная пудра, агент желирующий агар,белок яичный сухой, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор "Ваниль", консервант сорбат калия.Может содержать молоко и продукты его переработки.
Штрихкод 4603513006079
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно фруктового сырья
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
Зефир Billa со вкусом ванили

Зефир «Новый» с ароматом ванили «Ударница»

Зефир «Новый» с ароматом ванили под торговой маркой «Ударница» произведен АО «Ударница» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, 1-я Дубровская ул., д. 13а, корп. 1.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель АО "Ударница"
Изготовитель АО "Ударница", Россия, г. Москва, ул. Шаболовка, д.13
Состав сахар, патока, пюре яблочное, пудра сахарная, сок яблочный, желирующий агент- пектин, белок яичный сухой, комплексная пищевая добавка регулятор кислотности "Сладкая кислота" (сульфаты натрия, кислота винная, кислота яблочная), регуляторы кислотности- кислота молочная, цитрат калия, ароматизаторы:"Ваниль", "Молочная карамель".
Вес 160 г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4600492230006
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно фруктового сырья
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
Зефир «Новый» с ароматом ванили «Ударница»

Зефир ванильный «Первый Бобруйский»

Зефир ванильный под торговой маркой «Первый Бобруйский» произведен ООО «Красный пищевик» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Белорусские продукты».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем содержится консервант. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Красный пищевик"
Изготовитель ОАО "Красный пищевик", Республика Беларусь, г. Бобруйск, ул. Бахарова, 145
Состав сахар, пюре яблочное (яблоки, консерван Е220), патока, белок яичный, агент желирующий пектин (стабилизатор Е452i), регуляторы кислотности: цитрат натрия 3-замещенный, лимонная кислота; ароматизаторы: "Ваниль", экстракт ванили; ферментный препарат микробного происхождения инвертаза.
Год изготовления 2019
Вес 250 г
Штрихкод 4810411014307
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 4.72
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 4.2
Качество 4.8
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно фруктового сырья
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Наличие консерванта в составе
  • Поверхность зефира может становиться влажной
Зефир ванильный «Первый Бобруйский»

Зефир ванильный «Сибирь»

Зефир ванильный под торговой маркой «Сибирь» произведен ООО «КФ «Сибирь» для ООО «Маяк» в России. Образец был приобретен в ООО «Маяк» по адресу: г. Иркутск, ул. Дзержинского, д. 40.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, но содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО КФ "Сибирь"
Изготовитель ООО КФ "Сибирь", РФ, 665106, Иркутская обл., г. Нижнеудинск, ул. Молодости, д. 31
Состав Сахар-песок, пюре яблочное натуральное, патока крахмальная, сухой яичный белок, агент желирующий - пектин, регуляторы кислотности: кислота лимонная пищевая, натрия цитрат; ванильный экстракт
Вес 1000 г
Штрихкод 4607707736713
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 3
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Недостаточно фруктового сырья
Зефир ванильный «Сибирь»

Зефир ванильный «Вкусвилл»

Зефир ванильный под торговой маркой «ВкусВилл» произведен ООО «Бековский сувенир» в России. Образец был приобретен в ООО «Вкусвилл» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1; ул. Б. Татарская, д. 5.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, но содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Вкусвилл"
Изготовитель ООО "Бековский сувенир", Пензенская обл, р.п. Беково, ул. 2-я Октябрьская, д 17
Состав Сахар, пюре яблочное, патока, агент желирующий- пектин цитрусовый, белок яичный, регулятор кислотности-кислота молочная, ароматизатор натуральный ваниль.
Вес 250 г
Штрихкод 21001000008833
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 3
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Зефир ванильный «Вкусвилл»

Зефир неглазированный, с ароматом ванили «Просто!»

Зефир неглазированный, с ароматом ванили, под торговой маркой «Просто!» произведен ООО «Кондитерский комбинат «Сокол» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. В нем присутствует консервант, однако производитель указал возможное наличие его в составе. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО Кондитерский комбинат "Сокол"
Изготовитель ООО Кондитерский комбинат "Сокол", 141800, РФ, Московская область, г. Дмитров, ул. Внуковская, д. 42.
Год изготовления 2019
Вес 180г
Состав Сахар, патока крахмальная, пюре яблочное, сахарная пудра, агент желирующий - пектин, белок яичный сухой, регулятор кислотности - лимонная кислота, агент влагоудерживающий - лактат натрия, ароматизатор - "Ваниль", консерванты - сорбат калия, бензоат натрия; стабилизатор - полифосфат натрия.
Штрихкод 4603513007649
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 4.51
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 3.6
Качество 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно фруктового сырья
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Наличие консерванта в составе
Зефир неглазированный, с ароматом ванили «Просто!»

Зефир с ароматом ванили «Праздник сластёны»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Праздник сластёны» произведен ООО «Новые технологии» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», по адресу: г. Москва, ул. Авиаконструктора Миля, д. 8, корп. 1, кв. 1.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Новые технологии"
Изготовитель ООО "Новые технологии" Краснодарский край, город Краснодар, ул. Леваневского, д.85, офис 12.
Вес 275 г
Состав сахар, патока, пюре яблочное, пудра сахарная, желирующий агент- пектин, продукты яичные- белок яичный сухой, регуляторы кислотности- кислота лимонная, цитрат натрия, ароматизатор.
Год изготовления 2019
Штрихкод 7952356557376
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Достаточно фруктового сырья
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Содержание углеводов выше заявленного
Зефир с ароматом ванили «Праздник сластёны»

Зефир с ароматом ванили Aro

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой Aro произведен ООО «Кондитерская фабрика» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 5.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 230,1 г при указанных 250 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов ниже указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "МЕТРО Кэш энд Керри"
Изготовитель ООО "Кондитерская фабрика", 302023, Россия, Орловская область., г. Орёл, Керамический переулок, дом 5.
Год изготовления 2019
Вес 250г.
Состав сахар, патока крахмальная, пюре яблочное (яблоки, консервант- сорбиновая кислота), агент желирующий- пектин, белок яичный сухой, регулятор кислотности- молочная кислота, агент влагоудерживающий- лактат натрия, ароматизатор "Ванильный".
Штрихкод 4607131205890
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 3
Плюсы
  • Безопасен
  • Высокая органолептическая оценка
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Без пестицидов
  • Не содержит красителей
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
  • Низкое содержание фруктового сырья
  • Содержание углеводов ниже заявленного
Зефир с ароматом ванили Aro

Зефир ванильный «Конфил»

Зефир ванильный под торговой маркой «Конфил» произведен ЗАО «НП «Конфил» в России. Образец был приобретен в ЗАОр «НП Конфил», в магазине фирменной торговли «Конфил» по адресу: г. Волгоград, ул. Козловская, д. 2.
Продукт продается на развес.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ЗАО НП "Конфил"
Изготовитель ЗАО НП "Конфил"
Состав сахар-песок, яблочное пюре(пюре яблочное, консервант Е220), патока сахарная, агент желирующий, пектин цитрусовый, регулятор кислотности - кислота молочная, пенообразователь - сухой яичный белок, агент влагоудерживающий, лактат натрия, ароматизатор "Ваниль" с на туральным экстрактом
Штрихкод 4606115616716
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 5
Качество 3
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит незаявленных консервантов и красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Минусы
  • Недостаточно фруктового сырья
Зефир ванильный «Конфил»

Зефир с ароматом ванили Spar

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой Spar произведен ООО «Славконд» в России. Образец был приобретен в ООО «Розничные технологии МСК» по адресу: г. Москва, ул. Шаболовка, д. 31г.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем присутствует консервант. Следует заметить, что производитель указал его наличие в маркировке. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Славконд"
Изготовитель ООО "Славконд" 170028, Россия, Тверская обл., г. Тверь, ул. Коминтерна, д.81.
Год изготовления 2019
Вес 270г
Состав сахар, патока, яблочное пюре яблоки протёртые, сернистый ангидрид), белок яичный, агент желирующий- пектин, регуляторы кислотности-молочная кислота, цитрат натрия, ароматизатор пищевой: ванильный, консервант- сорбиновая кислота.
Штрихкод 1095906911221
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 4.51
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 3.6
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Наличие консерванта в составе
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Зефир с ароматом ванили Spar

Зефир с ароматом ванили «Нева»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Нева» произведен ООО «Кондитерская фабрика «Нева» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Продукт продается на развес.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров также соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Кондитерская фабрика "Нева"
Изготовитель ООО "Кондитерская фабрика "Нева" Россия, г. Санкт-Петербург, пр. Энгельса, д.27, лит. БШ
Состав сахар, патока, пюре яблочное ( яблоки, консервант диоксид серы), вода питьевая, белок яичный, агент желирующий пектин, регулятор кислотности кислота молочная, агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизатор "Ваниль".
Вес 800 г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4607037437814
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 5
Качество 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит незаявленных консервантов и красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно фруктового сырья
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Зефир с ароматом ванили «Нева»

Изделия кондитерские пастильные: зефир с ароматом ванили «Каждый день»

Изделия кондитерские пастильные, зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Кондитер» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 136,2 г при указанных 150 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В составе зефира не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Кондитер"
Изготовитель ООО "Кондитер" РФ, Ростовская обл., г. Каменск-Шахтинский., ул. Кирова, 67
Год изготовления 2019
Состав Сахар, патока, пюре яблочное, агентжелирующий-пектин,белоксухой яичный,регулятор кислотности-молочная кислота, агент влагоудерживающий-лактат натрия,ароматизатор натуральный "Ваниль"
Вес 150 г
Штрихкод 460363068876
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
Изделия кондитерские пастильные: зефир с ароматом ванили «Каждый день»

Зефир с ароматом ванили «Лянеж»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Лянеж» произведен ООО «Кондитерская фабрика «Нева» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Следует отметить, что данный продукт изготовлен не по ГОСТу, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Кондитерская фабрика "Нева"
Изготовитель ООО "Кондитерская фабрика "Нева" Россия, г. Санкт-Петербург, пр. Энгельса, д.27, лит. БШ
Год изготовления 2019
Вес 240г
Состав сахар, патока, пюре яблочное ( яблоки, консервант диоксид серы), вода питьевая, белок яичный, агент желирующий пектин, регулятор кислотности кислота молочная, агент влагоудерживающий лактат натрия, ароматизатор "Ваниль".
Штрихкод 4607037431058
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 5
Качество 3.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит незаявленных красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
Минусы
  • Недостаточно фруктового сырья
Зефир с ароматом ванили «Лянеж»

Зефир ванильный Belucci

Зефир ванильный под торговой маркой Belucci произведен ООО «КДВ Яшкино» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Kdvonline.ru.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 223,2 г при указанных 260 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены консерванты, не заявленные в маркировке. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля фруктового сырья соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "КДВ Яшкино"
Изготовитель ООО "КДВ Яшкино", 652010, Кемеровская обл., пгт Яшкино, ул. Молодежная, 1а.
Вес 260 г.
Год изготовления 2019
Состав Сахар, пюре яблочное, патока крахмальная, агент желирующий: пектин; сухой яичный белок, регулятор кислотности: молочная кислота; агент влагоудерживающий: лактат натрия; ароматизатор: ваниль; вода питьевая.
Штрихкод 4680021880483
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 4.55
Плюсы
  • Безопасен
  • Достаточно фруктового сырья
  • Высокая органолептическая оценка
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Без пестицидов
  • Не содержит красителей
Минусы
  • Поверхность зефира может становиться влажной
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
Зефир ванильный Belucci

Зефир с ароматом ванили

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Тверской кондитер» произведен ООО «Славконд» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты, а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Содержание редуцирующих сахаров ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира могут появиться трещины. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Славконд"
Изготовитель ООО "Славконд" г. Тверь, ул. Коминтерна, д 81.
Состав Сахар, патока, яблочное пюре (яблоки потёртые, сернистый ангидрид), белок яичный, агент желирующий - пектин, регуляторы кислотности-молочная кислота, цитрат натрия, ароматизатор пищевой-ванильный, консервант-сорбиновая кислота.
Год изготовления 2019
Вес 270 г
Штрихкод 1095906911467
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 3.575
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 4.4
Качество 4
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит незаявленных консервантов и красителей
  • Без пестицидов
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • На поверхности зефира могут появиться трещины
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Зефир с ароматом ванили

Зефир ванильный, с ароматом ваниили «Петербургский кондитерЪ»

Зефир ванильный с ароматом ванили под торговой маркой «Петербургский Кондитеръ» произведен ООО «Фабрика «Петербургский Кондитеръ» в России. Образец был приобретен в АО «Кротекс» по адресу: Московская обл., Ленинский р-н, с/по Совхоз им. Ленина, 24-й км МКАД, вл. 2.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Незаявленные консерванты (в числе которых соли сорбиновой, бензойной и сернистой кислот), а также синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Пестицидов в составе зефира также обнаружено не было.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов ниже указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это говорит о том, что поверхность зефира может становиться влажной. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Зефир имеет аромат и привкус меда.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Фабрика "Петербургский КондитерЪ"
Изготовитель ООО "Фабрика "Петербургский КондитерЪ". Юр. Адрес: 190020, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Лифляндская, д. 3, лит. П, пом. 42-Н (комната №3). Адрес производства: 190020, Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Лифляндская, д. 3, лит. П.
Вес 310 г.
Год изготовления 2019
Состав Сахар, патока, пюре яблочное (яблоки, консервант Е220), белок яичный, желирующий агент: пектин; регулятор кислотности: кислота молочная; влагоудерживающий агент: лактат натрия; ароматизатор "ваниль".
Штрихкод 4623720616137
Параметры оценки:
Органолептика 4
Достоверность маркировки 3.785
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 5
Качество 3.6
Плюсы
  • Не содержит незаявленных консервантов и красителей
  • Безопасен
  • Без пестицидов
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Аромат и привкус меда
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание углеводов ниже заявленного
  • Поверхность зефира может становиться влажной
Зефир ванильный, с ароматом ваниили «Петербургский кондитерЪ»

Зефир с ароматом ванили «Шармэль»

Зефир с ароматом ванили под торговой маркой «Шармэль» произведен АО «Ударница» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты.
Содержание белков и жиров в зефире соответствует заявленному, однако содержание углеводов выше указанного в маркировке. Кроме того, массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель АО "Ударница"
Изготовитель АО "Ударница", Россия, г. Москва, ул. Шаболовка, д.13
Состав сахар, пюре яблочное, патока, пудра сахарная, белок яичный сухой, желирующий агент-агар, порошок яблочный, регуляторы кислотности- кислота молочная, цитрат натрия, ароматизатор "Ваниль".
Вес 255 г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4600492212101
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 0.95
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Зефир с ароматом ванили «Шармэль»

Изделия кондитерские пастильные. Зефир неглазированный ванильный «Сладуница»

Изделия кондитерские пастильные, зефир неглазированный ванильный под торговой маркой «Сладуница» произведен ООО «Лакоше» для ИП Яковлева В. А. в России. Образец был приобретен в булочной-кондитерской «Лакомый мир», у ИП Яковлева В. А. по адресу: г. Омск, ул. Герцена, д. 46.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Лакоше"
Изготовитель ООО "Лакоше", Россия,646060, Омская обл., Маоьяновский р-он, р.п. Маоьяновка, ул. Садовая, 13
Вес 350 г
Состав Сахар, патока, агент желирующий пектин- Е440, продукты яичные, пюре яблочное (Пюре яблочное, консервант Е200), регулятор кислотности Е270, ароматизатор "Ванилин"
Штрихкод 4607086951583
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Изделия кондитерские пастильные. Зефир неглазированный ванильный «Сладуница»

Изделия пастильные. Зефир с ароматом ванили Globus

Изделия пастильные, зефир с ароматом ванили под торговой маркой Globus произведен ООО «Славконд» для компании «Гиперглобус» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Содержание диоксида серы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Следует отметить, что продукт изготовлен по ТУ, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Гиперглобус"
Изготовитель ООО "Славконд" 170028, Россия, Тверская обл., г. Тверь, ул. Коминтерна, д.81.
Вес 270г
Состав сахар, патока, яблочное пюре яблоки протёртые, сернистый ангидрид), белок яичный, агент желирующий- пектин, регуляторы кислотности: молочная кислота, цитрат натрия, ароматизатор пищевой- "Ваниль", консервант- сорбиновая кислота.
Год изготовления 2019
Штрихкод 1095906911221
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 4.51
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 3.6
Качество 3.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Недостаточно фруктового сырья
  • Содержание диоксида серы выше опережающего стандарта Роскачества
Изделия пастильные. Зефир с ароматом ванили Globus

Изделие кондитерское пастильное. Белёвский зефир, ванильный

Изделие кондитерское пастильное, «Белёвский зефир» ванильный под торговой маркой «Белёвские сладости» произведен ООО «Белёвские сладости» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Фактическая масса нетто зефира соответствует заявленной в маркировке. В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем был обнаружен консервант, не заявленный в маркировке. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной нормативами опережающего стандарта Роскачества. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, с розоватым оттенком, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Белёвские сладости"
Изготовитель ООО "Белёвские сладости" Россия, 301546, Тульская область, Белевский район, д. Богданово, переулок Придорожный, д.3
Состав Сахар, пюре яблочное, патока, желирующий агент- пектин яблочный, белок яичный сухой, ароматизатор натуральный- ваниль
Вес 250г
Год изготовления 2019
Штрихкод 4612737280851
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 4.2
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Поверхность зефира не будет трескаться
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружен незаявленный консервант
  • Массовая доля фруктового сырья ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Изделие кондитерское пастильное. Белёвский зефир, ванильный

Изделие кондитерское пастильное: зефир ванильный «Красная цена»

Изделие кондитерское пастильное, зефир ванильный под торговой маркой «Красная цена» произведен ООО «Кондитер» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, 2-й Донской проезд, д. 10.
Фактический вес зефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 167,2 г при указанных 180 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
В его составе не было обнаружено радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Синтетические красители (такие как тартразин и желтый «солнечный закат») в составе отсутствуют. Однако в нем были обнаружены незаявленные консерванты. Пестицидов в составе зефира обнаружено не было.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Однако массовая доля фруктового сырья ниже установленной ГОСТом. Это говорит о том, что данный продукт не является зефиром. Следует отметить, что данный продукт изготовлен по ТУ, поэтому данный факт нельзя считать нарушением. Содержание редуцирующих сахаров соответствует опережающему стандарту Роскачества. Это говорит о том, что на поверхности зефира не будут появляться трещины. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Зефир представляет собой округлое изделие, состоящее из двух соединенных полусфер. Цвет белый, равномерный. Поверхность рифленая, без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа. Структура свойственная данному наименованию продукта, пенообразная, равномерная. Консистенция мягкая, легко поддающаяся разламыванию. Вкус и запах свойственные зефиру, с ароматом ванили, без посторонних привкусов и запаха.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Кондитер"
Изготовитель ООО "Кондитер", 347810, Россия, Ростовская область, г. Каменск-Шахтинский, ул. Кирова 67. Юр. Адрес: ООО "Кондитер", 347810, Россия, Ростовская область, г. Каменск-Шахтинский, ул. Кирова 67.
Состав Сахар, патока, пюре яблочное - полуфабрикат фруктовый для промышленной переработки, пектин (агент желирующий), белок сухой яичный, кислота молочная (регулятор кислотности), лактат натрия (влагоудерживающий агент), ароматизатор натуральный "Ваниль".
Вес 180 г.
Год изготовления 2019
Штрихкод 4607094719106
Параметры оценки:
Органолептика 5
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Синтетические красители 5
Пестициды 5
Пищевая ценность 5
Безопасность 5
Консерванты, не заявленные в маркировке 0
Качество 3.2
Плюсы
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Высокая органолептическая оценка
  • Безопасен
  • Не содержит красителей
  • Без пестицидов
  • Поверхность зефира не будет трескаться
Минусы
  • Недостаточно фруктового сырья
  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
Изделие кондитерское пастильное: зефир ванильный «Красная цена»

Комментарии

Comments system Cackle