Здравствуйте! В рецепте птичьего молока указан агар-агар. У меня такого нет, в ближайших магазинах тоже, но есть желатин. Могу ли заменить?

6 гр желатина заменят 1 гр агар-агара, в противном случае вы приготовить другое суфле.

Здравствуйте! Готовлю птичье молоко на желатине, потому что с агаром на мой вкус выходит слишком плотно. Пропорции желатина для моего рецепта вывела опытным путем.