Подскажите, пожалуйста, что случилось. Делала вишневое варенье по рецепту с агар-агаром, но оно не застыло. Как исправить ситуацию??

Добрый день! Вероятнее всего вы не соблюли технологию приготовления, пропорции или же вам попался некачественный продукт. Чтобы быть уверенным, что всё правильно, используйте проверенные рецепты, а также перед тем как добавить агар-агар в готовое варенье, его нужно проверить. Отложите на 10 г продукта около 100 мл варенья и на среднем огне при постоянном помешивании доведите до загустения. Влейте около 100 мл воды, тщательно перемешайте, доведите до кипения и введите массу в варенье, постоянно помешивая. Далее поставьте на плиту, установите средний огонь и варите после закипания не более 5 минут. Соблюдая технологию, у вас всё получится.