Почему горчат листья салата?

Самая первая и основаня причина того, что листья салата, горчат это плохой полив. То есть в период активного роста салата его нужно обильно поливать. Если же с поливом проблем не было, то скорее всего вы поздно его сняли. Убирайте салат, когда у него выросло 5-7 листов.

Вероятно в это виновата слишком густая посадка салата. Когда вы высаживаете что-то сразу в открытый грунт, практически всегда посадки нужно прореживать, ведь семена очень сложно разместить так, чтобы сразу вырастало на определенном расстоянии. Да и всхожесть у разных культур разная. Поэтому когда появятся всходы, проредите салат, оставляя расстояние между соседними росточками не менее 5 см.

А я подскажу способ, как избавиться от горечи в уже созревшем салате, ведь выбрасывать жалко это ваши труды и силы. Обрежьте у листьев салата все корешки. Тщательно промойте листья и уложите в кастрюлю. Приготовьте раствор. Возьмите одну столовую ложку соли на литр воды, а также несколько кубиков льда. Положите промытые салатные листья в подготовленный раствор примерно на 30 минут. По истечении времени высушите и используйте в блюдах.