На что заменить перловку в рассольнике? Муж терпеть её не может, а я очень люблю этот супчик. Хочется найти компромисс)

Заранее отварите ячневую крупу, чтобы бульон был прозрачным , и положите минут за 5 до окончания приготовления супа. Получается неплохо. По мне как будто дробленая перловка. Хотя без перловки рассольник совсем не то.

Можно заменить рисом или пшеном. Гречка наверно совсем не вариант, потому что слишком уж ароматная и перебьет весь вкус у супа . Пшено рекомендуется замочить на ночь, чтобы ушла горечь и крупа быстрее сварилась.