Огурцы маринованные

Источник

В России огурец выращивался еще в IX веке, а в распространенном в ХVIII веке руководстве по земледелию читаем: «Понеже в России огурцы лучше других европейских мест растут, того ради здесь об них много и описывать не надобно». Однако сегодня на российском рынке от 70 до 80% маринованных огурцов либо имеют импортное производство, либо упаковываются в России, но из сырья, завезенного из Азии. После многочисленных обработок и перефасовок такой продукт существенно теряет в своем качестве по сравнению с отечественным огурцом.

Веерное исследование Роскачества показало, что современный российский рынок маринованных огурцов является достаточно проблемным. Самое масштабное несоответствие, выявленное в ходе исследования, касалось маркировки товара. Производители скрывали использование сахарозаменителей, указывали некорректное количество и размер огурцов в банке, а также заявляли о соответствии продукции ГОСТу, что часто не подтверждалось. В ходе лабораторных испытаний в 21 товаре, а это почти половина участников веерного исследования, были выявлены различные нарушения и несоответствия, о которых были проинформированы соответствующие контрольные органы.

В то же время повышенным требованиям стандарта Российской системы качества смогла соответствовать продукция шести торговых марок: Бояринъ, Верес, GLOBUS, Д, 6 соток, Царь-овощ. Четыре товара из этого списка не смогли претендовать на российский Знак качества ввиду импортного происхождения сырья. Некоторые из этих производителей открыто заявляли о том, что их огурцы были завезены из Азии, другие же указали дату производства продукции, несвойственную условиям российского климата (сезон промышленного производства огурцов в нашей стране длится с мая по октябрь). По результатам веерного исследования потенциальными претендентами на российский Знак качества стали отечественные товары под торговыми марками 6 соток (Кабардино-Балкарская Республика), Царь-овощ (Москва). После прохождения технического аудита предприятий, включая определение уровня локализации, будет принято решение о присуждении данным товарам российского Знака качества.

Огурчики маринованные европейские

были изготовлены и произведены компанией ООО «Селижаровский консервный завод» в Тверской области по заказу ООО «Билла». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Массовая доля огурцов от массы нетто консервов, указанной на этикетке, составила 48,8% вместо заявленных на упаковке не менее 50%. Огурцы оказались упругими, не пересоленными, правильной формы и консистенции. Габариты образцов соответствовали размерной сетке ГОСТа и стандарта Роскачества. К тому же в составе продукта не было обнаружено посторонних примесей, которые могут быть потенциально опасны для человеческого организма. Количество пряно-ароматических ингредиентов находилось на одном из самых низких уровней: их в составе продукта всего 0,3%. Кроме того, в составе продукта присутствуют сахарозаменители, о чем производитель заявляет на упаковке. Это не является нарушением, однако не допускается для продукции, претендующей на российский Знак качества.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Огурцы хорошо откалиброваны по размеру

Минусы

• Сравнительно малое количество приправ
• Количество огурцов меньше заявленного
• Недостоверная маркировка

Корнишоны по-французски

Консервированные корнишоны по-французски под торговой маркой «Дядя Ваня» произведены ООО Консервное предприятие «Русское поле Албаши» в России, в Краснодарском крае. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Все, на что покупатель обращает внимание в первую очередь – вкус и цвет, – у данного образца не вызывает претензий. «Здоровый» зеленый цвет без пятен, прозелени и ожогов говорит о том, что, скорее всего, огурцы были собраны в России и не являются индийским «подкрашенным» сырьем, выдаваемым некоторыми недобросовестными производителями за российский продукт. Производитель не сэкономил на приправе: параметр «массовая доля пряно-ароматических ингредиентов» составил 4%. В банке встречаются образцы размером от 56 до 82 мм, что указывает на хорошую калибровку и отсутствие в банке «разнобоя». Единственный показатель из повышенного стандарта Роскачества, который лишает данный образец права претендовать на российский Знак качества, касается повышенной массовой доли титруемых кислот, то есть уксусной кислоты. Стоит отметить, что производитель положил огурцов даже больше, чем заявлено: всего получилось 54% от общей массы нетто.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• Содержание нитрата в норме
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Относительно повышенное содержание уксусной кислоты

Огурцы с зеленью в заливке

Огурцы с зеленью в заливке под торговой маркой Globus («Глобус») произведены в России для компании «Глобус» компанией ООО «Агроинвест». Данный товар успешно прошел испытания по всем показателям качества и безопасности. Содержание токсичных веществ и нитратов оказалось в пределах нормы, а сахарозаменители в составе не были обнаружены. Цвет огурцов ровный, без ожогов и прозелени. Вкус и консистенция характерны для маринованных огурцов. Данный образец мог бы претендовать на получение российского Знака качества, однако экспертов насторожила дата изготовления. Дело в том, что, согласно информации на упаковке, консервы изготовлены в конце ноября в России, а в это время в нашей стране урожай этих овощей не собирают. Вероятнее всего, огурцы завезли с другой, более южной страны.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Достаточное количество приправ
• Хорошо откалиброваны по размеру
• Содержание нитрата в норме
• Умеренно соленый вкус
• «Честный» вес продукции

Огурцы маринованные 6-9 см

Огурцы маринованные под торговой маркой Globus изготавливаются компанией Reitzel Idia Pvt. Ltd в Индии. Импорт продукта в Россию осуществляет компания ООО «Бондюэль-Кубань». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.  Огурцы обладали характерным кисло-сладким вкусом и оказались хрустящими и упругими. При изготовлении продукта производитель использовал только натуральный сахар, не прибегая к синтетическим подсластителям, а умеренное содержание хлоридов говорит о том, что огурцы не пересолены. Размер исследованных образцов соответствовал размерной сетке ГОСТа, а массовая доля огурцов составила 58,8% от массы нетто консервов, что является достойным показателем и говорит о добросовестности производителя. Однако образец не соответствует повышенному стандарту Роскачества по параметру массовой доли титруемых кислот и по количеству пряно-ароматических ингредиентов, что лишает его права претендовать на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Хорошо откалиброваны
• Содержание нитрата в норме
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой «Каждый день» изготовлены в России компанией ООО «Селижаровский консервный завод». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Огурцы обладают кисло-сладким вкусом и характерным хрустом, как и положено маринованным огурцам. Цвет продукта – ровный зеленый, без ожогов и прозелени. Можно сказать, что производитель пожалел пряно-ароматических ингредиентов: их оказалось всего лишь 0,6% от массы нетто консервов, в то время как повышенный стандарт Роскачества требует не менее 1,5% от всего содержимого банки. Это не является нарушением, однако недопустимо для продукции, претендующей на российский Знак качества. Несоответсвия повышенному стандарту Роскачества Количество кислоты в огурцах оказалось больше, чем предполагает стандарт Роскачества. Кроме того, габариты огурцов не уложились в размерную сетку повышенного стандарта: в банке присутствовали как очень маленькие, так и очень крупные экземпляры. В этом товаре было зафиксировано и применение сахарозаменителей, что не допускает стандарт Роскачества. Стоит отметить, что использование сахарозаменителя производитель не скрывал, разместив информацию об этом на упаковке товара, так что это не является нарушением.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Содержание нитрата в пределах нормы
• Количество огурцов в банке больше заявленного

Минусы

• Сравнительно малое количество приправ
• Сравнительно повышенное содержание кислот

Огурцы маринованные 3-6 см

Огурцы маринованные под торговой маркой «Новый сезон» изготовлены в России по заказу ООО «ЮВК» компанией ООО «Техада». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Хотя производитель указал на упаковке ГОСТ, по факту он ему не соответствовал по показателю титруемых кислот. Во-вторых, размеры огурцов не соответствуют заявленным размерам. Производитель на упаковке заявил о габаритах 3–6 см, по факту же были выявлены огурцы длиной 4,7–7,2 см.

 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Содержание нитрата в норме
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Содержание кислот ниже нормы

Огурчики пикантные острые маринованные

Маринованные огурцы под торговой маркой «Валдайский Погребок» изготовлены и произведены компанией ЗАО «Валдай» в Новгородской области. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.  Огурцы оказались упругими, хрустящими, не пересоленными, правильной консистенции. Потенциально опасных для здоровья потребителя микроорганизмов и посторонних примесей в составе продукта обнаружено не было, что говорит о его безопасности. Также производитель не использовал сахарозаменителей при изготовлении продукта, а высокая массовая доля пряно-ароматических ингредиентов свидетельствует о приятном и насыщенном аромате продукта. Однако размеры огурцов не подошли под размерную сетку ГОСТа и повышенного стандарта Роскачества: они оказались довольно большими (от 89 до 110 мм в длину), что лишает данный образец права претендовать на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хрустящие
• Содержание нитрата в норме
• Не содержит посторонних примесей

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны

Oгурцы маринованные

Маринованные огурцы под собственной торговой маркой сети магазинов Billa были изготовлены и произведены компанией ООО «Селижаровский консервный завод» в Тверской области по заказу ООО «Билла». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Целые и однородные плоды огурцов обладают кисло-сладким вкусом и не содержат посторонних примесей. Массовая доля огурцов от массы нетто консервов, указанной на этикетке, составляет 51,5%. Однако некоторые экземпляры огурцов оказались слишком большими: огурцы порой достигали 120 мм в длину, что не соответствует размерной сетке ГОСТ Р 52477-2005 на высший сорт, но укладывается в требования государственного стандарта на первосортную продукцию. К какому конкретно сорту принадлежат эти огурцы, производитель не сообщил. Также стоит отметить сравнительно высокий показатель массовой доли титруемых кислот, который хотя и удовлетворяет требованиям ГОСТа, все же не соответствует повышенному стандарту Роскачества, что лишает данный товар права претендовать на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Не содержат посторонних примесей
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Сравнительно малое количество приправ
• Недостаточно хорошо откалиброваны

Огурцы маринованные целые

Огурцы маринованные первого сорта под собственной торговой маркой Aro сети магазинов Metro изготовлены по заказу ООО «Metro Cash & Carry» компанией ООО «Славянский консервный комбинат» в Краснодарском крае. По консистенции огурцы оказались упругими и хрустящими, с достаточным количеством пряно-ароматических ингредиентов. Массовая доля хлоридов в данном товаре составила 1,73%, что говорит об умеренно соленом вкусе огурцов. Также в продукте не было обнаружено потенциально опасных для здоровья человека микроорганизмов, что говорит о его безопасности. Однако показатель массовой доли титруемых кислот не соответствует стандарту Роскачества. Это говорит о повышенном содержании кислоты в продукте, что может оказать негативное влияние на пищеварительные процессы. При этом в составе образца обнаружено 24 мг/кг сахарина, о наличии которого производитель не уведомил потребителей, не указав его в составе на маркировке продукта. Таким образом, продукт торговой марки Aro не соответствует стандарту Роскачества по параметрам массовой доли титруемых кислот и содержания сахарина в составе продукта. Более того, производитель не сообщил о наличии сахарозаменителей в товаре на этикетке, что может рассматриваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку продукта. Информация о нарушении была передана в соответствующие органы.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус

Минусы

• Повышенное содержание кислоты
• Недостоверная маркировка

Корнишоны с сахаром и подслащивающим веществом кисло - сладкие

Огурцы маринованные под торговой маркой Stollenwerk изготовлены компанией  J. & W. Stollenwerk oHG в Германии. Импортером и дистрибьютором продукта в России выступает компания ООО «Концепция Вкуса». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. По форме и консистенции огурцы оказались не мятыми, упругими и хрустящими, а запах с нотами пряно-ароматических компонентов отлично дополняет кисло-сладкий вкус продукта. К тому же в ходе лабораторных испытаний в составе продукта не было обнаружено каких-либо посторонних примесей, которые могут быть потенциально опасны для человеческого организма. Данный товар не может претендовать на российский Знак качества, так как имеет повышенное содержание кислоты: показатель массовой доли титруемых кислот превосходит рекомендуемые повышенным стандартом значения. К тому же производитель использовал искусственные подсластители при изготовлении продукта, однако уведомил потребителей об их наличии на маркировке изделия. Это не является нарушением, однако недопустимо для продукции, претендующей на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• Хорошо откалиброваны

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислоты

Корнишоны маринованные

Огурцы маринованные высшего сорта под торговой маркой «Д» изготовлены в России, в Краснодарском крае, специально для сети магазинов «Дикси» (производитель – ООО «Техада»). В ходе лабораторных испытаний данный образец показал высокое качество продукта: по всем исследованным характеристикам он отвечает повышенному стандарту Роскачества. Эксперты оценили вкус этих огурцов как кисло-сладкий, умеренно соленый, а сами огурцы были признаны хорошо хрустящими. Массовая доля пряно-ароматических ингредиентов составила 3,5%, и этот хороший показатель говорит о том, что производитель не пожалел специй для заливки. Размер огурцов хорошо откалиброван: в исследованной банке присутствовали образцы длиной от 44 до 66 мм. Продукт является безопасным и не содержит опасных концентраций нитратов и тяжелых металлов.Несмотря на соответствие повышенным требованиям стандарта Роскачества, данный продукт не может претендовать на российский Знак качества, так как с высокой долей вероятности был изготовлен не на территории России: на это указывает октябрьская дата производства, которая не совпадает со сбором урожая огурцов в нашей стране.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хрустящие
• Хорошо откалиброваны
• Содержание нитрата в норме

Огурцы маринованные

Огурцы солено-маринованные под торговой маркой «Красная цена» были импортированы в Россию ООО «Торг-Премиум», а произведены в Белоруссии специально для сети магазинов группы компаний Х5 RETAIL GROUP. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Огурцы упругие, хрустящие, без пустот, обладают характерным зеленым цветом без пятен, прозелени и ожогов. Заливка соответствует всем нормам, она прозрачная, бесцветная, с частицами пряно-ароматических компонентов, которых производитель добавил достаточно. В продукте обнаружено слегка пониженное содержание уксусной кислоты: на это указывает параметр «массовая доля титруемых кислот», который составил 0,39%. Это не является нарушением, но не допускается повышенным стандартом Роскачества. Также в составе присутствует сахарин, однако производитель честно заявляет об этом на упаковке. Огурцы хорошо откалиброваны по размеру, в банке встретились образцы длиной от 59 до 80 мм. Продукт абсолютно безопасен: в нем не обнаружено тяжелых металлов, а содержание нитратов находилось в пределах допустимой нормы. Производитель не пожалел огурцов: массовая доля фактического продукта от массы нетто оказалась даже больше заявленной – 53%.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Достаточное количество приправ
• Умеренно соленый вкус
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Относительно повышенное содержание уксусной кислоты

Огурцы корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой Assortel изготовлены компанией ООО «Селижаровский консервный завод» в Тверской области. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Фактическая масса нетто консервов составила 44% при заявленном значении не менее 50%. Это говорит о том, что в консервах находится гораздо больше маринада, чем огурцов и расценивается как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. В остальном качество продукта не вызвало вопросов. Огурцы обладают натуральным цветом и приятным запахом. Однако в ходе лабораторных испытаний был обнаружен ряд несоответствий повышенному стандарту Роскачества.  Образец не соответствует стандарту Роскачества по показателю массовой доли пряно-ароматических ингредиентов, а также по содержанию в своем составе таких сахарозаменителей, как сахарин, цикламовая кислота и ацесульфам калия. Тем не менее производитель заявил о присутствии сахарозаменителей на маркировке изделия и не претендовал на соответствие ГОСТу.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Не содержит посторонних примесей
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Недостаточное количество огурцов в банке
• Сравнительно малое количество приправ

Огурчики маринованные деликатесные

Консервы из огурцов (корнишонов) под торговой маркой «Солонъ» произведены ООО «Селижаровский консервный завод» в России, в Тверской области. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.  Огурцы отличились среднесоленым вкусом, свойственным маринованным огурцам, «здоровым» зеленым цветом без пятен, прозелени и ожогов. Качество заливки соответствовало всем нормам, однако производитель пожалел специй, об этом свидетельствует низкий показатель содержания пряно-ароматических ингредиентов. Данный показатель не нормируется ГОСТом, но лишает данный образец права претендовать на российский Знак качества. Также нужно отметить, что вместо сахара производитель использовал его более дешевый химический аналог сахарин, но честно заявил об этом на упаковке. Это не является нарушением, однако не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Продукт абсолютно безопасен: в образце не обнаружено превышения норм содержания нитратов, опасных концентраций тяжелых металлов, а тест на чистоту производства подтвердил соответствие всем нормам. Отклонений по массовой доле огурцов от общей массы нетто не обнаружено.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Хрустящие
• Хорошо откалиброваны

Минусы

• Сравнительно малое количество приправ

Огурчики консервированные деликатесные

Огурцы маринованные под торговой маркой «Имение» произведены ООО «Селижаровский консервный завод» в России, в Тверской области. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. На упаковке товара производитель заявил о том, что в составе используется сахарозаменитель. Это не запрещается нормами безопасности продукции, однако не допускается повышенными требованиями стандарта Роскачества. Претензий ко вкусу и цвету нет – огурцы кисло-сладкие, умеренно соленые, без пятен, прозелени и ожогов. В образце не обнаружено повышенного содержания нитратов, тяжелых металлов и посторонних примесей, что говорит о безопасности продукта. Производитель не пожалел огурцов и положил даже больше заявленного: всего получилось 53% от общей массы нетто. Однако количество в данном случае сказалось на качестве калибровки. В одной банке встретились огурцы длиной как 30, так и 75 мм, чего не допускает повышенный стандарт Роскачества и лишает данный образец потенциально возможности на присуждение российского Знака качества

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Хрустящие
• Ароматные
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны

Огурцы маринованные 6-9 см

Огурцы маринованные под торговой маркой Gartenz изготовлены под контролем австрийской компании Paradox A.G. компанией The Global Green Company LTD в Индии. Импортером продукта в Россию выступает компания ООО «Интертрейд», Санкт-Петербург. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. По консистенции огурцы оказались упругими и хрустящими, а пряный запах отлично дополняет кисло-сладкий вкус продукта. К тому же массовая доля хлорида натрия в составе продукта находится в пределах допустимой нормы, что говорит об умеренной просоленности огурцов. Однако данный продукт не может претендовать на российский Знак качества, так как содержит в своем составе сахарин, который является более дешевым заменителем сахара. Впрочем, производитель заявил о присутствии сахарина в составе огурцов, поэтому данный случай нельзя расценивать как нарушение прав потребителей. Также данный продукт характеризуется повышенной кислотностью: показатель массовой доли титруемых кислот не удовлетворяет стандарту Роскачества для продукции, претендующей на Знак качества.


 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• Не содержит посторонних примесей

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот

Деликатесные корнишоны маринованные

Маринованные корнишоны под торговой маркой Green Ray были изготовлены компанией Ecovinal International Pvt. Ltd. в Индии и импортированы в Россию компанией ООО «Группа Грин Рэй». Огурцы оказались упругими, не пересоленными и правильной консистенции. В составе продукта также не было обнаружено красителей и микроорганизмов, которые могут нанести вред человеческому организму, что говорит о безопасности товара. Также массовая доля хлорида натрия, которая находится в рамках допустимой нормы, свидетельствует о том, что огурцы были умеренно просолены. Размер огурцов соответствовал размерной сетке ГОСТа, а посторонних примесей в составе продукта обнаружено не было. Однако стоит обратить внимание на сравнительно высокий показатель массовой доли титруемых кислот в продукте. Плюс ко всему в составе была обнаружена цикламовая кислота, которая является сахарозаменителем и которая не была указана производителем в составе продукта на маркировке.  В целом продукт торговой марки Green Ray оказался качественным и безопасным, хотя он частично не соответствовал ГОСТу, но на полное соответствие он и не претендовал. Тем не менее продукт с таким показателем массовой доли титруемых кислот и содержанием сахарозаменителей не может претендовать на российский Знак качества. Более того, производитель не уведомил потребителей о наличии сахарозаменителей в составе продукта, что можно рассматривать как нарушение прав потребителей на достоверную информацию о продукте.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно солёный вкус
• Хрустящие

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот
• Недостоверная маркировка

Корнишоны с белым бальзамическим уксусом

Корнишоны под торговой маркой Hengstenberg изготовлены компанией Hengstenberg GmbH & Co. в Германии. Импорт продукта в Россию осуществляет компания ООО «МегаБэстФуд», Москва. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Целые и однородные плоды огурцов по консистенции оказались упругими, не мятыми и хрустящими, а аромат с нотами пряно-ароматических компонентов отлично сочетается с кисло-сладким вкусом продукта. Также изученный продукт оказался безопасным и не содержащим сахарозаменителей. Тем не менее образец не соответствовал повышенному стандарту Роскачества для продукции, претендующей на Знак качества, по ряду показателей. Например, производитель при изготовлении товара «не доложил» огурцов в банку: массовая доля плодов относительно массы нетто консервов, указанной на этикетке, составила 49,3%. К тому же не соответствует стандарту Роскачества массовая доля титруемых кислот. Это говорит о том, что при чрезмерном употреблении данный продукт может вызвать раздражение желудка. Плюс ко всему данный образец стал единственным товаром среди всех исследованных продуктов, в составе которого были обнаружены посторонние примеси, которые могут быть потенциально опасны для здоровья человека. Все эти факты не являются нарушением, однако не допускаются для продукции, претендующей на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Ароматные
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот
• Обнаружены посторонние примеси
• Количество огурцов меньше заявленного

Корнишоны с зеленью

Корнишоны с зеленью под торговой маркой Iska были изготовлены компанией NEO FOODS PVT LTD в Индии. Импорт продукта в Россию осуществляет компания ООО «Нева-ОСТ». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.
Упругие и хрустящие огурцы имеют кисло-сладкий, слегка соленый вкус, который обусловлен умеренной массовой долей хлоридов (1,29%). Банка довольно плотно набита огурцами, а сам продукт не содержит посторонних примесей или опасных для здоровья человека микроорганизмов. К тому же габариты огурцов подходят под размерную сетку ГОСТа и стандарта Роскачества, что говорит о том, что они были хорошо откалиброваны производителем по длине. Однако массовая доля титруемых кислот не соответствует повышенному стандарту Роскачества и значительно превосходит рекомендуемые повышенным стандартом значения. Это говорит о том, что при чрезмерном употреблении данный продукт может вызвать раздражение желудка, а также у огурцов может появиться неприятный привкус. К тому же в составе продукта было обнаружено 105 мг/кг сахарина. Производитель указал это на маркировке товара, так что покупатели не были обмануты.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Ароматные
• Хорошо откалиброваны по размеру

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой Kuhne изготовлены компанией «Carl Kuhne KG» в Германии. Импортером продукта в Россию выступает компания ООО «Интерфуд». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным.
Огурцы оказались хрустящими и упругими. Размер образцов соответствовал размерной сетке ГОСТа и стандарта Роскачества, а массовая доля огурцов составила 56,2% от массы нетто консервов, что является достойным показателем и говорит о добросовестности производителя. При этом данный продукт выделился приятным запахом, который обусловлен высоким содержанием пряно-ароматических ингредиентов. Однако следует отметить сравнительно высокий показатель массовой доли титруемых кислот, который не соответствует повышенному стандарту Роскачества и свидетельствует о повышенном содержании кислоты в продукте, что может негативно повлиять на его вкус. Это не является нарушением, однако лишает товар права претендовать на Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хорошо откалиброваны по размеру
• Содержание нитрата в норме
• Не содержит посторонних примесей
• Хрустящие

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот

Корнишоны маринованные по - берлински 3-6 см

Корнишоны маринованные под торговой маркой Lutik изготовлены компанией Bnazrum Agro Exports Pvt. Ltd. в Индии и произведены по заказу и под контролем представительства компании «Евровижн» в Москве. Импортером продукта в Россию выступает компания ООО «Семитек». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки.
При заявленных на упаковке размерах огурцов 30–60 мм в длину, фактическая длина некоторых образцов существенно отличилась от этих значений. Огурцы оказались упругими, не пересоленными, правильной формы и консистенции. Образцы имеют эстетичный вид и правильную форму. В составе продукта не было обнаружено красителей и микроорганизмов, которые могут нанести вред здоровью человека, что говорит о безопасности товара. К тому же изготовитель не «пожадничал»: массовая доля огурцов от массы нетто консервов, указанной на этикетке, составляет 55,2%. Стоит обратить внимание на сравнительно высокий показатель массовой доли титруемых кислот, который свидетельствует о повышенном содержании кислоты в продукте, что может негативно повлиять на его вкус. Плюс ко всему в составе данного изделия был обнаружен сахарин, который является более дешевой альтернативой натуральному сахару, впрочем, о применении сахарозаменителей этот производитель сообщил на маркировке своего товара.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Ароматные
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот
• Недостоверная маркировка
• Не достаточно хорошо откалиброваны

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные высшего сорта под торговой маркой «Бояринъ» изготовлены компанией KEN AGRITECH PVT LTD в Индии. Импортером продукта в Россию выступает компания ООО «ТРИ-С ФУД». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества, однако он не может претендовать на Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения. Огурцы оказались упругими, не пересоленными. Огурцы хорошо откалиброваны и обладают характерным кисло-сладким вкусом, а каких-либо посторонних примесей в составе продукта не обнаружено. При этом массовая доля огурцов составила 55,2% от массы нетто консервов, что является достойным показателем и говорит о добросовестности производителя. Также данный продукт выделился приятным запахом, который обусловлен высоким содержанием пряно-ароматических ингредиентов. При изготовлении образца не использовались синтетические или растительные сахарозаменители, а также в его составе не было обнаружено потенциально опасных для здоровья человека микроорганизмов и красителей, что говорит о безопасности товара.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Хорошо откалиброваны по размеру
• Содержание нитрата в норме
• Хрустящие

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные под торговой маркой «Верес» изготовлены компанией ОАО «Горынский агрокомбинат» в Белоруссии по заказу ООО «Интер КВ». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества.
Огурцы оказались приятными на вкус, хрустящими и упругими. Размер образцов соответствовал размерной сетке ГОСТа, а массовая доля огурцов составила 78% от массы нетто консервов, что является лучшим показателем среди исследованных продуктов и говорит о добросовестности производителя. При этом данный продукт выделился приятным запахом и пряным вкусом, который обусловлен высоким содержанием пряно-ароматических ингредиентов, массовая доля которых составила 3,4%. В составе товара не было обнаружено потенциально опасных для здоровья человека микроорганизмов и красителей, что говорит о безопасности продукта. Также массовая доля хлоридов (1,5%) в составе говорит об умеренном количестве соли Данный товар не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• Огурцы хорошо откалиброваны по размеру
• Количество огурцов в банке больше заявленного

Огурчики маринованные 3-6 см

Огурчики маринованные под торговой маркой «Пиканта» изготовлены в России компанией ООО «Плодородный край». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Длина огурцов вышла за пределы размерной сетки Роскачества и за пределы заявленных производителем размеров (3–6 см). В наличии были огурцы длиной как 2 см, так и 7,2 см. Несоответствие фактического размера огурцов заявленному является нарушением прав потребителей на достоверную информацию о товаре. По показателю пряно-ароматических ингредиентов данный товар не соответствует повышенному стандарту Роскачества: их обнаружено всего лишь 0,6% вместо 1,5%, что лишает огурцы права претендовать на российский Знак качества. Эксперты обратили особое внимание на дату изготовления продукции. Скорее всего, она косвенно говорит о том, что огурцы были изготовлены не в России, потому что сбор урожая огурцов в конце ноября в нашей стране был уже закончен. Вероятно, огурцы были выращены в Индии или во Вьетнаме, в России же была осуществлена только расфасовка.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Не содержит посторонних примесей
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Сравнительно низкое количество приправ
• Недостаточно хорошо откалиброваны
• Недостоверная маркировка

Огурцы маринованные по-домашнему

Огурцы маринованные по-домашнему под торговой маркой «Маринадовъ» изготовлены в России компанией ООО «Астраханский Консервный Комбинат». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Доля огурцов в массе нетто консервов не соответствует требованиям ГОСТа, на соответствие которому производитель заявлялся: она составила меньше 50% от массы банки. В остальном продукт оказался довольно качественным. Огурцы имеют кисло-сладкий умеренно соленый вкус и упругую и хрустящую консистенцию. В составе присутствует сахарозаменитель, о чем производитель заявляет на этикетке.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Содержание нитрата в норме
• Не содержит посторонних примесей

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Количество огурцов меньше заявленного
• Пониженное количество кислот

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой SunFeel произведены по заказу группы компаний Sunfeel, а изготовлены во Вьетнаме (импортер в РФ: ООО «Люкс трейд»). По результатам лабораторных испытаний данный товар является качественным и безопасным.
Эксперты оценили вкус огурцов как кисло-сладкий, умеренно соленый, свойственный маринованным огурцам. Консистенция огурцов упругая, без «пустот» и отличается характерным хрустом. Что касается внешнего вида, то огурцы обладают «здоровым» зеленым цветом, на них нет пятен, прозелени и ожогов. Заливка прозрачная, бесцветная, с частицами пряно-ароматических компонентов, которых производитель добавил достаточно. В составе продукта присутствует сахарин, о чем производитель честно заявил на упаковке. Огурцы хорошо откалиброваны – в банке встречаются образцы размером от 40 до 74 мм. В продукте не было обнаружено посторонних примесей и тяжелых металлов, содержание нитратов отвечает всем нормам безопасности продукции, а фактическая масса продукта не отличается от заявленной на упаковке.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Содержание нитрата в норме
• Достаточное количество приправ
• «Честный» вес продукции

Огурцы маринованные

Огурцы солено-маринованные под торговой маркой «Бархатный сезон» произведены ООО «Фаворит», а изготовлены в Белоруссии (импортер в РФ: ООО «Торг-Премиум»). По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. На упаковке огурцов производитель заявил о содержании в составе продукта сахара, однако лабораторные испытания выявили его более дешевый аналог – сахарин. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Сравнительно низкое содержание массовой доли титруемых кислот (0,23%) говорит о пониженном содержании уксусной кислоты. К внешнему виду и вкусу претензий нет: огурцы умеренно соленые, кисло-сладкие на вкус, упругие, хрустящие, без пятен, прозелени и ожогов. Качество заливки соответствует всем нормам: она прозрачная, c характерным зеленовато-желтым оттенком, в ней присутствуют частицы пряно-ароматических компонентов, которых производитель добавил достаточно. Огурцы оказались довольно крупными (80–95 мм) и немного не уложились в повышенный стандарт Роскачества. Продукт абсолютно безопасен: в исследованном образце не обнаружено опасных концентраций тяжелых металлов.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Достаточное количество приправ
• Не содержит посторонних примесей
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Сравнительно высокое содержание уксусной кислоты

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные высшего сорта под торговой маркой «История» произведены ЗАО «Полтавские консервы» в России, в Краснодарском крае. Производитель на упаковке товара заявил о соответствии продукта нормам ГОСТа. В ходе исследования было обнаружено небольшое отклонение от требований этого стандарта по массовой доле продукта: при норме не менее 50% фактический вес оказался 48,9%. Это является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку. Что касается стандартов Роскачества, то и здесь не все оказалось гладко: огурцы были не откалиброваны по размеру, то есть в банке попадались как мелкие, так и крупные экземпляры. По большинству остальных характеристик образец отвечал всем нормам как безопасности, так и качества. Умеренно соленый кисло-сладкий вкус можно расценить как свойственный маринованным огурцам, а сами огурцы являются упругими и хрустящими. Показатель по количеству пряно-ароматических ингредиентов оказался на одном из самых высоких уровней (4,5%). О безопасности свидетельствует отсутствие опасных концентраций нитратов и тяжелых металлов.  Таким образом, маринованные огурцы данной торговой марки отличаются насыщенным пряно-ароматическим составом, а также умеренно соленым вкусом. Фактическая массовая доля продукта оказалась ниже заявленной, что можно расценивать как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Информация об этом направлена в соответствующие органы.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Ароматные
• Содержание нитратов в пределах нормы

Минусы

• Недовес по фактическому содержанию огурцов в банке

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные под торговой маркой «Касвик» произведены по заказу ООО «Касвик», а изготовлены в Индии. На упаковке данного товара производитель заявил о наличии в составе продукта сахара, однако лабораторные испытания выявили вместо него сахарин. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Что касается основных потребительских характеристик, то здесь все в порядке: вкус и цвет можно обозначить как свойственные маринованным огурцам. Заливка прозрачная, c характерным зеленовато-желтым оттенком, в ней присутствуют частицы пряно-ароматических компонентов, которых производитель добавил в достаточном объеме. Исследованный образец отвечает всем требованиям к безопасности продукта: в нем не обнаружено посторонних примесей и опасных концентраций тяжелых металлов. Нужно отметить, что огурцы оказались довольно крупными и хорошо откалиброванными по размеру – в одной банке встретились образцы от 58 до 91 мм. Фактическая массовая доля продукта составила 55%, и это больше, чем было заявлено на упаковке.  Таким образом, производитель заявил о наличии в составе продукта сахара, а по факту добавил сахарозаменитель. Информация о нарушении прав потребителей на достоверную маркировку была направлена в соответствующие органы.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хорошо откалиброваны
• Не содержат посторонних примесей
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостоверная маркировка

Огурцы маринованные по-винницки

Огурцы маринованные высшего сорта по-винницки под торговой маркой «Смачно!» произведены Валдайским консервным заводом в Новгородской области. Данный продукт является не только безопасным, но и качественным.
Огурцы упругие, хрустящие, без пустот, а умеренно соленый вкус отвечает запросу большинства российских потребителей. Заливка прозрачная, бесцветная, с частицами пряно-ароматических компонентов, которых производитель добавил достаточно. В образце не было обнаружено посторонних примесей, а тест на промышленную стерильность гарантирует чистоту производства. Единственный показатель, который лишил данную торговую марку права претендовать на Знак качества, – это очень крупный размер огурцов: в одной банке встретились образцы размером от 90 до 106 мм. Зато фактическая массовая доля продукта составила 60%, и это один из самых высоких показателей среди всех исследованных образцов.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• «Честный» вес продукции
• Умеренно соленый вкус

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны

Огурцы маринованные 6-9 см

Огурцы маринованные высшего сорта под торговой маркой «Стоевъ» произведены ИП Стоев А.Г в России, в Краснодарском крае. На упаковке продукта производитель заявил о соответствии ГОСТу, однако в ходе лабораторных испытаний было обнаружено несоответствие этому стандарту по параметру «массовая доля титруемых кислот»: при норме ГОСТа не более 0,5–0,7% показатель данного образца составил 0,32%. Это говорит о пониженном содержании уксуса в продукте. Визуально продукт отличается характерным зеленым цветом, без прозелени и ожогов, а вкус эксперты оценили как кисло-сладкий, умеренно соленый, свойственный маринованным огурцам. Что касается безопасности, то здесь все порядке: в образце не обнаружено опасных тяжелых металлов, а содержание нитратов оказалось на одном из самых низких уровней. К тому же огурцы хорошо откалиброваны по размеру, а этот параметр был ужесточен стандартом Роскачества. Массовая доля огурцов от общей массы нетто не отличалась от заявленной.  Таким образом, у данного образца отмечена характерная консистенция, приятный хруст, низкое содержание нитратов и хорошая калибровка огурцов по размеру. Однако пониженный показатель по массовой доле титруемых кислот не соответствует норме ГОСТа, о соответствии которому производитель заявил на упаковке. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хорошо откалиброваны
• Содержание нитрата в норме
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Пониженное содержание уксусной кислоты
• Недостоверная маркиовка

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные под торговой маркой «Соленья Варенья» произведены ООО «Домат-Д» в России, в Белгородской области. На маркировке товара производитель указал соответствие ГОСТу. По всем исследованным характеристикам этот образец смог соответствовать заявленному стандарту. Тем не менее товар попадает в категорию "с нарушениями" из-за недостоверной маркировки. Лабораторные испытания выявили в составе продукта сахарозаменитель, хотя производитель не указал это на упаковке товара. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Что касается вкуса, то здесь все в порядке: эксперты оценили его как умеренно соленый, свойственный маринованным огурцам. Не вызывает вопросов и внешний вид огурцов: зеленый цвет, без пятен, прозелени и ожогов. О безопасности говорит отсутствие в образце тяжелых металлов и посторонних примесей. Производитель добавил ровно столько огурцов, сколько и заявил, а именно 50% от общей массы нетто.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• Хрустящие

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Сравнительно малое количество приправ

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные под торговой маркой «Первым делом» изготовлены в соответствии с ГОСТом в России по заказу ООО «Дикси-Юг» компанией ООО «Кубанский консервный комбинат». Товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. В результате лабораторных испытаний в продукте было обнаружено наличие сахарозаменителя (цикламовой кислоты), хотя об этом производитель не упомянул на упаковке своего изделия. Второй серьезный минус продукции – это несоответствие размеров огурцов ГОСТу, они оказались чересчур крупными. Согласно государственному стандарту, длина маринованных огурцов должна быть не более 9 см. В данном образце огурцы были от 7 до 10,2 см в длину. Хотя стоит отметить, что по вкусу, консистенции и запаху у экспертов к этим огурцам не было претензий. Содержание токсичных веществ и нитратов оказалось в пределах нормы.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Содержание нитратов в пределах нормы
• Не содержит посторонних примесей
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Слишком крупный размер огурцов

Корнишоны маринованные деликатесные

Корнишоны маринованные деликатесные под торговой маркой «Перекресток» изготовлены в России по заказу ЗАО «Торговый дом «Перекресток» компанией ООО «Славянский консервный комбинат». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Производитель умолчал о применении сахарозаменителя, и это является нарушением прав потребителей на достоверную информацию о товаре. О данном факте был уведомлен Роспотребнадзор. Кроме того, образец не смог соответствовать повышенному стандарту Роскачества по массовой доле хлоридов, проще говоря, огурцы были слегка пересолены. Количество огурцов в банке оказалось менее 50% от массы нетто консервов, что также не соответствует требованиям Роскачества и той информации, которая была указана на этикетке.  

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хорошо откалиброваны
• Содержание нитрата внорме

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Недостаточное количество огурцов в банке

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой «Просто» изготовлены в Белоруссии по заказу ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. В составе присутствовал сахарин, о наличии которого на этикетке производитель умолчал.Огурцы обладают умеренной соленостью, кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. По ряду показателей данный товар не дотянулся до повышенного стандарта Роскачества. Например, сниженное количество титруемых кислот в образце свидетельствует о низкой стойкости огурцов к хранению. Кроме того, настораживает дата изготовления продукции: на этикетке указан декабрь, а в этом месяце в Белоруссии урожай огурцов не собирают. Поэтому имеется большая вероятность того, что огурцы выращены не в Белоруссии, как заявлено производителем.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Сравнительно малое количество уксусной кислоты

Корнишоны маринованные

Маринованные огурчики под собственной торговой маркой Fine Life сети магазинов Metro были изготовлены и произведены компанией ООО «Агро-инвест» в Тверской области по заказу ООО «Metro Cash & Carry». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Огурцы оказались упругими, не пересоленными, правильной формы и консистенции с характерным кисло-сладким вкусом. Посторонних примесей и сахарозаменителей в составе продукта не обнаружено. Однако огурцы отличились своим маленьким размером: самый большой огурец из подборки составил всего 56 мм в длину. Подобный показатель не соответствует размерной сетке повышенного стандарта Роскачества. К тому же скудное наличие пряно-ароматических ингредиентов, массовая доля которых составила лишь 0,7%, свидетельствует о малом количестве приправ в огурцах. Это не является нарушением, однако недопустимо для продукции, претендующий на российский Знак качества.

 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Содержание нитрата в норме
• Не содержит посторонних примесей

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны
• Сравнительно малое количество приправ

Огурцы маринованные 6-9 см

Огурцы маринованные под торговой маркой «Царь-овощ» произведены в России ООО «Продсервис» и изготовлены ООО «Техада». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества. Огурцы данной торговой марки имеют приятный вкус и аромат, характерно хрустят, при этом они упругие и имеют ровный зеленый цвет. Заливка прозрачная, бесцветная, с частицами пряно-ароматических компонентов, которые, как отмечают эксперты, и формируют гармоничный вкус продукта. Огурцы «Царь-овощ» имеют достаточное количество хлоридов в составе, что говорит об идеальной солености. Размеры и количество огурцов соответствуют заявленному ГОСТу и более жестким требованиям Роскачества. Массовая доля титруемых кислот также соответствует повышенному стандарту Роскачества. Сахарозаменителей в составе не обнаружено. Содержание токсичных веществ и нитратов в пределах нормы, что позволяет заявлять о безопасности данного образца. Товар произведен в России в августе, то есть во время сбора урожая этого овоща.После прохождения технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации производства, будет принято решение о присвоении товару российского Знака качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хрустящие
• Хорошо откалиброваны
• Содержание нитрата в норме
• «Честный» вес продукции

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные под торговой маркой Bonduelle произведены ООО «Бондюэль-Кубань», а изготовлены в Индии. Продукт является безопасным и качественным. Огурцы упругие, хрустящие, без пустот, вкус – кисло-сладкий, умеренно соленый, свойственный маринованным огурцам. Нужно отметить, что производитель немного «переборщил» с уксусной кислотой. В одной банке встретились образцы примерно одной длины – от 56 до 82 мм, что говорит о хорошей калибровке по размеру. О безопасности свидетельствует отсутствие посторонних примесей, а содержание нитратов находится в пределах допустимой нормы. Нужно отметить, что в составе присутствует искусственный подсластитель сахарин. Производитель честно заявляет об этом на упаковке товара и это не является нарушением, однако лишает образец права претендовать на российский Знак качества. Зато количество огурцов оказалось больше заявленного: показатель по массовой доле продукта от общей массы нетто составил 58%.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хрустящие
• Хорошо откаброваны
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Относительно повышенное содержание кислот

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой VITALAND изготовлены компанией ООО ПК «Сарепта – ПомидорПром» в Волгоградской области, а произведены организацией ООО «МС Трейдинг». Продукт оказался качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. В составе товара был обнаружен сахарозаменитель сахарин, о наличии которого производитель не уведомил потребителя на маркировке продукта. В ходе лабораторных испытаний в продукте не было найдено каких-либо потенциально опасных для здоровья человека микроорганизмов. Не было там и посторонних примесей и красителей, которые могут нанести вред человеческому организму. Длина огурцов соответствовала размерной сетке ГОСТа, что свидетельствует о том, что огурцы были хорошо откалиброваны по размеру. Отмечена сравнительно низкая доля пряно-ароматических ингредиентов.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Хорошо откалиброваны
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Сравнительно малое количество приправ
• Недостоверная маркировка

Огурцы маринованные 6-9 см

Огурцы маринованные под торговой маркой «Грядка удачи», изготовленные в России компанией ООО «Селижаровский консервный завод». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным. Данный образец, согласно органолептическим показателям, имеет умеренно соленый кисло-сладкий вкус, сами огурцы упругие и хрустящие. Заливка в банке прозрачная, бесцветная, с частицами пряно-ароматических компонентов. Присутствие токсичных веществ находится в пределах установленных норм. Однако результаты лабораторных испытаний показали некоторые несоответствия данного образца повышенному стандарту Роскачества: габариты огурцов превысили допустимые размеры, длина некоторых из них оказалась более 90 мм. Это не является нарушением, так как производитель выпускает свою продукцию по ТЦ, однако недопустимо для продукции, претендующей на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Умеренно соленый вкус
• Не содержит посторонних примесей
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны

Корнишоны маринованные

Корнишоны маринованные под торговой маркой Lorado изготовлены компанией ООО «Техада» в Краснодарском крае по заказу ООО «Ист Лайн». По результатам лабораторых испытаний данный товар признан безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Массовая доля хлорида не соответствует заявленному на упаковке ГОСТу, что можно расценивать как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку и свидетельствует о том, что продукт пересолен. В остальном, качество продукта вопросов не вызвало. Огурцы оказались упругими, хрустящими и обладали зеленым, близким к типичному для данного ботанического сорта цветом. Габариты образцов соответствовали размерной сетке ГОСТа и стандарта Роскачества, а посторонних примесей, которые могут быть потенциально опасны для человеческого организма, в составе продукта обнаружено не было. Пряно-ароматические ингредиенты обеспечивают продукту выраженный вкус и приятный аромат. Также в составе изделия не было найдено сахарозаменителей, что свидетельствует о том, что производитель использовал натуральный сахар при изготовлении продукта.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Содержание нитрата в норме
• Хорошо откалиброваны

Минусы

• Повышенное количество соли
• Недостоверная маркировка

Огурцы маринованные целые

Огурцы маринованные целые под торговой маркой «Огородников» изготовлены в России компанией ООО ПК «Серепта – ПомидорПром». Производитель данного образца хотя и заявил о соответствии ГОСТу, по факту ему не соответствовал. Эксперты в ходе лабораторных испытаний обнаружили несоответствие государственному стандарту по размеру огурцов и по массовой доли огурцов от массы нетто консервов, указанной на этикетке. В частности, огурцы оказались слишком длинными – более 100 мм, тогда как ГОСТ устанавливает требования по длине не более 90 мм. А масса огурцов в банке составила 45,1% от массы нетто, ГОСТ же говорит, что их должно быть не менее 50%. Кроме всего прочего, в товаре был обнаружен сахарин, о котором производитель «забыл» упомянуть на этикетке. Этот факт является нарушением прав потребителей на достоверную информацию на маркировке. Об этом нарушении был уведомлен Роспотребнадзор.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Ароматные
• Содержание нитрата в норме

Минусы

• Недостаточное количество огурцов в банке
• Недостоверная маркировка
• Слишком крупный размер огурцов

Огурчики маринованные деликатесные

Огурцы маринованные под торговой маркой Eko изготовлены компанией ООО «Славянский консервный комбинат» в Краснодарском крае. Продукт оказался качественным и безопасным, не содержащим посторонние примеси и сахарозаменители. Огурцы имеют эстетичный вид и правильную форму. В составе продукта также не было обнаружено посторонних примесей и микроорганизмов, которые могут нанести вред здоровью человека, что говорит о безопасности товара. Продукт был изготовлен в июне, в период сбора урожая, а значит, скорее всего, огурцы были действительно выращены на территории России. Однако размеры огурцов варьируются от 45 до 81 мм в длину и не соответствуют размерной сетке стандарта Роскачества. К тому же массовая доля пряно-ароматических компонентов в составе продукта составила 1,2% от общего состава изделия, что негативно сказывается на аромате продукта. В процессе консервирования данные огурцы были пересолены, о чем говорит высокая массовая доля хлоридов, не соответствующая ГОСТу и повышенному стандарту Роскачества. Однако производитель не заявил о соответствии своего изделия ГОСТу, так что потребитель не был обманут.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Хрустящие
• Содержание нитрата в норме
• Не содержит посторонние примеси

Минусы

• Сравнительно высокое количество соли
• Сравнительно малое количество приправ
• Недостаточно хорошо откалиброваны по размеру

Корнишоны маринованные деликатесные 3-6 см

Корнишоны маринованные деликатесные под торговой маркой «Спасибо за покупку» изготовлены в России компанией ООО «Славянский консервный комбинат». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Размеры овощей не соответствовали заявленному на упаковке: вместо огурцов длиной 3–6 см а банке обнаружены огурцы 3–7,3 см в длину. Это является нарушением прав потребителей на достоверную информацию на маркировке. Кроме того, в образце обнаружен не заявленный производителем сахарин. В остальном этот товар можно назвать достаточно качественным. Запах, консистенция, качество заливки и цвет соответствуют всем нормам. В образце отмечено небольшое количество пряно-ароматических ингредиентов, всего лишь 1%. Дата изготовления (февраль) с большой долей вероятности позволяет говорить, что огурцы были выращены не в России, как заявляет производитель. В целом товар можно считать безопасным: содержание токсичных веществ и нитратов оказалось в рамках допустимых норм.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Умеренно соленый вкус
• «Честный» вес продукции
• Содержание нитратов в пределах нормы
• Хорошо откаброваны

Минусы

• Недостоверная маркировка
• Сравнительно малое количество приправ

Огурчики домашние

Огурцы маринованные высшего сорта под торговой маркой «6 соток» изготовлены компанией ООО «Агро-Инвест» в Кабардино-Балкарской Республике. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества.
Огурцы оказались приятными на вкус, хрустящими и упругими. Габариты исследованных образцов соответствовали размерной сетке ГОСТа и стандарта Роскачества, а массовая доля огурцов составила 55,5% от массы нетто консервов, что является достойным показателем и говорит о добросовестности производителя. При этом данный продукт выделился приятным запахом, который обусловлен высоким содержанием пряно-ароматических ингредиентов, массовая доля которых составила 4,7%. В составе товара не было обнаружено потенциально опасных для здоровья человека микроорганизмов и красителей, что говорит о безопасности продукта. Согласно информации на упаковке, огурцы были собраны в июле, в период сбора урожая в России, а значит, этот товар с большой долей вероятности действительно является отечественным. Также стоит отметить, что данные огурцы довольно хорошо откалиброваны по размеру: в исследованной банке обнаружены крупные образцы размером 50–88 мм. Массовая доля титруемых кислот находилась в рамках допустимой нормы, что может оказать положительное влияние на срок годности продукта. При изготовлении огурцов производитель использовал только натуральный сахар, не прибегая к сахарозаменителям.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Хрустящие
• Умеренно соленый вкус
• Хорошо откалиброваны по размеру

Маринованные корнишоны

Маринованные корнишоны под торговой маркой «Пятый сезон» изготовлены для российской компании ЗАО «Тандер» в Индии. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан качественным и безопасным, однако с нарушениями в части достоверной маркировки. Согласно заявленной информации на этикетке, огурцы в банке должны быть длиной 3–6 см, по факту их габариты варьировались от 4 до 7,2 см. Это является нарушением прав потребителей на достоверную информацию о товаре. О данном нарушении был уведомлен Роспотребнадзор. Что касается вкуса, запаха и хруста, к огурцам данной торговой марки у экспертов претензий нет. Корнишоны «Пятый сезон» упругие и хрустящие, их цвет ровный зеленый, а заливка прозрачная. Товар безопасен для здоровья: содержание токсичных веществ и нитратов находится в пределах нормы. Однако в составе огурцов был указан подсластитель сахаринат натрия, что лишает данный образец возможности претендовать на Знак качества, поскольку повышенный стандарт Роскачества не допускает использование сахарозаменителей при консервировании огурцов.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Содержание нитрата в норме
• Умеренно соленый вкус

Минусы

• Недостоверная маркировка

Огурцы маринованные

Огурцы маринованные высшего сорта под торговой маркой «Спело-Зрело» произведены по заказу и под контролем ООО «Даймонд Фудс» в России, в Москве. Данный производитель на упаковке товара заявил о соответствии товара нормам ГОСТа, что было полностью подтверждено лабораторными испытаниями.  Вкус, запах и консистенция образца соответствуют всем требованиям, предъявляемым к маринованным огурцам. Нужно отметить, что производитель не пожалел пряно-ароматических ингредиентов – этот показатель составил 5,5%. Массовая доля хлоридов, а проще говоря – соли, составила 1,43%. Этот средний показатель говорит об оптимальной солености огурцов, привычной российскому потребителю. Образец показал один из лучших результатов по параметру содержания нитратов: всего 17 мг/кг (норма – не более 150 мг/кг). Единственное несоответствие повышенному стандарту Роскачества касается размера огурцов: в одной банке встретились экземпляры от 15 мм до 78 мм в длину, что говорит о не очень хорошей калибровке. Это не является нарушением, однако недопустимо для продукции, претендующий на российский Знак качества.

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• Содержание нитрата в норме
• «Честный» вес продукции

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны

Корнишоны маринованные хрустящие

Корнишоны маринованные хрустящие под торговой маркой «Скатерть- самобранка» изготовлены в России компанией ООО «Агро-Инвест». Товар признан безопасным: ни один показатель ТР ТС он не нарушил, в частности, содержание токсичных веществ и нитратов оказалось в пределах нормы. Образцу присущи характерный вкус, аромат и консистенция. А вот к некоторым показателям качества у экспертов возникли претензии. Во-первых, длина огурцов не вписалась в размерную сетку Роскачества, поэтому возможности получить российский Знак качества товар лишается. Во-вторых, по показателю «массовая доля огурцов от массы нетто консервов» образец не уложился ни в стандарты Роскачества: количество овощей в банке было всего лишь 46,6% от массы нетто консервов. Возможно, производитель решил сэкономить, заменив огурцы рассолом. Впрочем, этот образец был изготовлен по индивидуальным техническим условиям, в которые может быть заложена любая погрешность от массы нетто.
 

Характеристики товара:

Параметры оценки:

Плюсы

• Ароматные
• Умеренно соленый вкус
• Содержание нитратов в пределах нормы

Минусы

• Недостаточно хорошо откалиброваны
• Количество огурцов меньше заявленного