Как выбрать ледогенератор

Умывание льдом омолаживает кожу, ледяной компресс хорошо снимает боль от ушиба, а пара кубиков льда быстро охладит любимый напиток. В жаркое летнее время лёд просто незаменим для приготовления лёгких освежающих напитков особенно на даче или в загородном доме. Обычно для получения льда мы используем холодильник и специальные формочки, но существуют и более «умные» устройства — ледогенераторы.

Какой ледогенератор лучше выбрать

Ледогенератор — прибор, который при помощи специального испарителя и холодильной установки превращает воду в лёд. Устройство и принцип работы ледогенератора позволяет производить высококачественный чистый пищевой лёд.

Делать кубики фруктового льда или использовать для приготовления льда воду с любыми добавками, в том числе настоями и отварами растений, в нём нельзя.

Ледогенераторы разделяются на промышленные, которые используются в ресторанах, барах, гостиницах, и бытовые, предназначенные для домашнего использования. В этой статье мы рассмотрим последний вариант.

Фото: Valentyn Volkov/Shutterstock.com

Бытовые ледогенераторы обычно производят формованный лёд (пальчиковый, кубический), который используется для приготовления напитков и в косметических целях.

Промышленные модели, кроме формованного, могут производить чешуйчатый и гранулированный лёд, используемый для хранения продуктов и быстрого охлаждения напитков в бутылках.

Современный домашний ледогенератор — компактное автономное устройство (не больше хлебопечки), которое не требует подключения к сетям водоснабжения. Его можно установить в любом удобном месте: дома или прямо на улице при наличии сетевого электричества.

Фото: Maksym Fesenko/Shutterstock.com

Как выбирать ледогенератор

Главным параметром для выбора ледогенератора является его производительность — количество льда, изготавливаемого за единицу времени. Этот показатель зависит от двух факторов:

Мощность — чем она больше, тем выше производительность. Мощность бытовых ледогенераторов обычно не превышает 250 Вт.
Объём контейнера для льда.

Средняя производительность льда для домашних ледогенераторов составляет 12–18 кг/сутки. Менее мощные модели производят 8–10 кг/сутки.

Скорость заморозки льда зависит от температуры заливаемой воды, а также размера изготавливаемых кубиков и обычно не превышает 10–15 минут. При первом включении ледогенератора для приготовления порции льда может понадобиться до 40 минут.

Фото: OlegKovalevichh/Shutterstock.com

Продвинутые модели ледогенераторов снабжены функцией изменения размера кубиков. Обычно это 2-3 различные фракции.

Количество приготавливаемого за один сеанс льда определяет объём резервуара для воды и контейнера для льда. Небольшие модели рассчитаны на создание 9–12 кусочков льда за сеанс, более производительные — до 40. Средняя производительность домашнего ледогенератора — 0,4–0,6 кг льда в час.