Очень красиво будет если вы подадите ананас в таком виде. Чтобы его так разделать, надо очень аккуратно разделить фрукт на 4 части, далее острым ножом срезать мякоть как мы делаем это когда снимаем ее с дыни ил арбуза, а затем вырежьте у каждого куска мякоти жесткую сердцевинку и установите мякоть обратно на кожуру. Аккуратно нарежьте на дольки и расположите в шахматном порядке.