Как правильно убирать и хранить корнеплоды свёклы
Как сделать сроки хранения свёклы максимальными?
Чтобы сроки хранения свёклы были максимальными, необходимо высаживать поздние сорта свёклы, такие как Красный шар, Акела, Ред Клауд F1, Двусемянная ТСХА. Время сбора урожая свёклы — октябрь, когда будет стоять сухая и прохладная погода. Нельзя затягивать уборку до первых заморозков, поскольку свёкла — очень нежный овощ, и вы можете потерять большую часть урожая.
Свёклу осторожно подкапывают вилами, руками очищают корнеплоды от земли. После уборки необходимо просушить и очистить свёклу от грязи, отделить повреждённые и больные корнеплоды. Обрезать ножницами ботву, оставив 2-3 сантиметра. После того как срезы задубеют, корнеплоды закладывают на хранение. Хранить свёклу можно в ящиках, пересыпав слоями песка, или сухого торфа, или опилок, или стружки. Лучшая температура хранения для свёклы — 2-3 °С при влажности 80-85 %.
Для хранения красной свёклы в погребе или специальном помещении подойдёт несколько способов:
- Хранение свёклы в полиэтиленовых мешках. При таком способе мешки засыпают корнеплодами на 2/3 и оставляют их открытыми во избежание парникового эффекта. Можно пересыпать свёклу соломой или древесной стружкой для лучшего сохранения влаги.
- Хранение свёклы в песке. При этом способе свёкла лучше сохраняет влагу, а также песок не дает распространяться болезнетворным бактериям и плесени.
- В деревянных ящиках. На дно ящиков можно постелить полиэтилен или песок и солому. Выложить корнеплоды и сверху засыпать стружкой или соломой.
