Что такое лук-шалот и для чего его выращивать

Лук-шалот — многолетнее растение, обладающее хорошей лёжкостью. Он даёт рано созревающие, тонкие, ароматные листья 20-40 сантиметров и луковицы острого и полуострого вкуса. Раз в три года посадки лука-шалота необходимо обновлять посевом семян, так как длительное вегетативное размножение приводит к уменьшению размера луковиц.

В первый год можно получить гнездо из 10 продолговатых луковиц массой до 50 граммов, а при посадке луковиц их число в гнезде может достигнуть 20-40 при общей массе 400-500 граммов. Луковицы фиолетовые или жёлтые, многозачатковые, могут замерзать и оттаивать, сохраняя способность к отрастанию.

На второй год жизни растение образует цветочную стрелку высотой 50-60 сантиметров. Наряду с цветками в соцветии иногда образуются воздушные бульбочки.

Лучший предшественник для лука-шалота — бобовые культуры. Лучше высаживать его на некислых, плодородных почвах. Перед посевом в почву вносят органические удобрения из расчёта 3 килограмма на 1 квадратный метр.

Луковицы перед посадкой сортируют и прогревают в течение 8 часов при температуре 40 °С с целью профилактики от пероноспороза и других грибковых заболеваний.

Луковицы сажают ранней весной, заглубляя на 2-3 сантиметра. Расстояние между бороздками — 20 сантиметров, в рядке между луковицами — 8-10 сантиметров.

Уход за посевами заключается в междурядном рыхлении, прополке, поливах и внесении удобрений.

Убирают урожай в конце июля — августе, когда у растений начинают отмирать листья. Гнёзда луковиц извлекают из почвы, разбирают на отдельные луковицы и сушат на солнце. Хранят лук в сухих прохладных помещениях или замораживают.