в прошлом году подвели ленточный фундамент под беседку. В этом стал сыпаться. Как быть?

Судя по фотке вам прилично накосячили с пропорциями. Бетон врядли может быть некачественным, это прямо невероятно. А вот рабочие могли нахалтурить. Попробуйте максимально сбить всё, что отваливаеться. затем поставить опалубку и залить новый фундамент. Старый предварительно промажьте грунтовкой для лучшего прилегания.

У моего соседа была похожая проблема на этапе строительства дома. Однозначно это ошибка рабочих. И он сделал следующее. мешал дюрафил (такой полимер для ремонтирования бетона) с песком, поставил опалубку и выровнял

да что вы!! всё убирать до уровня земли. то что есть в земле это будет некой основной для нового фундамента. Опалубку, арматуру и заливаете всё по новой самостоятельно или под четким контролем.

Ох уж эти шабашники, это косяк. Фундамент должен стоять годами и не сыпаться. Есть у терема отдел реконструкции можно к ним обратиться или в другую строительную фирму. Главное не запускать фундамент и чтоб был пристальный контроль во время реставрации.