Расскажите что такое урбеч? Видела в ингредиентах.

Это традиционное лакомство в Дагестане, которое готовится из семечек или орехов, ядра которых перетирают при помощи каменных жерновов, получая маслянистую и ароматную пасту. Классический рецепт – урбеч из семечек льна, но сейчас очень много его разновидностей. Например, из чиа, кешью, тыквенных семечек, тмина, миндаля и так далее. При изготовлении данной пасты не используется термическая обработка, а также всевозможные красители и усилители вкуса. Иногда добавляются для сладости мед или кленовый сироп. Урбеч относят к суперфудам, многие используют для похудения и получения организмом максимального количества витаминов и всевозможных микроэлементов. Очень полезен при сезонных заболеваниях гриппа и орви.