Можно ли хранить крепкие напитки а также шампанское на холодном остеклённом балконе в мороз -10?

Не рекомендуется. Идеальное место тёмный шкаф в квартире. Там как раз около 20 градусов, что является оптимальной температурой для хранения алкоголя. А вина и шампанское с натуральной пробкой лучше хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала.

Возможно замерзание напитка. Но однозначно изменится букет и может выпасть осадок. Поэтому НЕ рекомендуется.

Приведенные напитки замерзают при следующих температурах: содержание алкоголя до 10% уже от минус 4 градусов может замерзнуть, крепкие (от 38% и выше) от -25 и ниже.

Можно. На застеклённом балконе температура минимум на 5 градусов выше уличной. До -5 ничего фатального не произойдёт. Но многие не любят слишком холодное шампанское, а крепкие теряют нюансы вкуса, будучи "замороженными.