Как ухаживать за кольраби, чтобы она не была волокнистой?

Вполне возможно, что дело в недостаточном поливе капусты, то есть был период, когда ей мало достовалось воды и она успела загрубеть. Дальнейший полив никак не сможет этому помочь. Или же вы её вовремя не сняли.

Проверьте, какой сорт капусты вы сажаете раннеспелый или позднеспелый. У поздних плод остается сочным все время пока растет в грядке, а то время как ранние сорта довольно быстро становятся грубыми и в основном совсем непригодны для зимнего хранения. Ну а так же неравномерный полив способствует ухудшению вкуса, одеревенелости и растрескиванию.

Капусте категорически нельзя дать перерастить. То есть размер плода до 8 см в диаметре не отразится на вкусовых качествах, а вот свыше 10 см плоды сразу становятся волокнистыми, сухими и невкусным. Это тоже нужно учитывать при высаживании капусты.