Как правильно делать настойку из черноплодной рябины? Есть какой то правильный совет?

Моя мама делает настойку из черноплодки (и из любых других ягод) так. 3-литровую банку заполняет до верху ягодами, а потом наливает водку -- она заполняет весь остальной объём между ягодами. Через 2 недели настойка будет готова.

Мне очень нравится настойка из черноплодки с ароматом лимона. Ягоды переберите, промойте и слегка просушите. Засыпьте в 3-х литровую банку по плечики. Добавьте 200 мл воды, 200 г сахара, сок трех лимонов и залейте спиртом 40-50% 500 мл. Необходимо настаивать три недели в темном прохладном месте, периодически взбалтывая банку, чтобы сахар полностью растворился. После дважды процедите через мелкое сито и разлейте по стеклянным бутылкам. Перед употреблением рекомендую отправить настойку в холодильник на 1–2 недели для улучшения вкусовых качеств.

Одного универсального рецепта нет. Пробуйте разные и всё получится.