Как потолочь картошку для пюре без комочков?

Для начала следует сказать, что не всякий сорт картошки подходит для приготовления пюре. Лучше взять немолодую картошку с ровной кожицей и положить её в кипящую немного подсоленую воду. Когда картошка свариться, слейте воду и горячим потолките именно толкушкой, лучше деревянной. Затем понемногу начните вливать прогретое молоко вместе с растопленным сливочным маслом продолжая толочь до однородности. Добавьте по вкусу соль, специи. Накройте и дайте постоять минут 10-15.

Толку обычной деревянной толкушкой обязательно горячую картошку, добавляю молоко, мускатный орех, сливочное масло и соль, еще раз толку и взбиваю ручным венчиком. Блендер не использую, после него картошка похожа на пюре быстрого приготовления. Хотя детям после блендера очень нравится)

Потолките картошку толкушкой, добавьте холодное сливочное масло и протрите через мелкое сито, как творог на пасху. Долго, но поверьте, оно того стоит! Затем влейте горячее молок с солью и пробейте пюре венчиком. Если есть лишние десять минут и желанию помыть чуть больше посуды чем обычно обязательно попробуйте. После этого вы будет делать пюрешку только так.

Идеально получается миксером с винтовой насадкой. Главное не ставить насадку для взбивания, иначе консистенция получается без комочков, но слишком уж сопливой)