Сосиски «Молочные» - Бобёр.ру
Сосиски «Молочные»

Сосиски «Молочные»

Эксперты Роскачества исследовали 40 популярных торговых марок сосисок «Молочные» российского производства. Веерное исследование будет пополняться новыми федеральными и региональными брендами. Есть ли в сосисках антибиотики, кишечная палочка, стафилококки, ГМО, соя, крахмал, мясо кошек и собак – выяснили наши эксперты.

Как показали результаты исследования, в категории сосисок «Молочные» 18 из 40 товаров – это товары с нарушениями разного уровня серьезности. Наиболее проблемным местом стал обман потребителя. Часто производитель не считает нужным выносить в маркировку все используемые ингредиенты, а особенно те, которых согласно ГОСТу в составе сосисок «Молочные» быть не должно: речь идет о мясе птицы, сое и каррагинане. Также и в этой категории вновь повторилась история с антибиотиками.

Несмотря на это, на российском рынке много безопасной и качественной продукции. Нам удалось развенчать массу мифов:

  • Из 40 торговых марок только в продукции трех обнаружена соя. Таким образом, миф о повсеместном использовании сои не подтвердился.

  • Ни в одних сосисках не обнаружена целлюлоза – бумаги в их составе нет.

  • Ни в одних сосисках не обнаружены ДНК кошки и собаки.

  • В сосисках не обнаружены консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты) и искусственные красители (E102, E110, E124, E131, E132).

  • Превышений по количеству нитрита натрия и фосфатов выявлено не было.

Чтобы выбрать лучшие сосиски, пользуйтесь результатами исследования Роскачества и рекомендациями Анастасии Семеновой.


Ближние горки

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Ближние горки» произведены ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский переулок, д. 16.    Сосиски под торговой маркой «Ближние горки» – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В нихне было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.    В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфотазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Органолептические показатели соответствуют требованиям стандарта без замечаний. Однако фактический вес сосисок не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 415 г при указанных 450). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.



Характеристики товара:
Год изготовления 17
Производитель ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
Изготовитель ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
Состав Свинина, говядина, вода, молоко отборное пастеризованное, порошок яичный, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), виноградный сахар, пряности (перец чёрный, перец душистый, кардамон), стабилизаторы- фасфаты пищевые (Пирофосфат натрия, полифосфат натрия), регулятор кислотности- трифосфат натрия, антиокислитель- аскорбиновая кислота, экстракты пряностей (перец чёрный)
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
Минусы
  • Фактическая масса нетто сосисок отличается от заявленной
Ближние горки

Стародворские колбасы (Вязанка)

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Стародворские колбасы» («Вязанка») произведены ЗАО «Стародворские колбасы» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский переулок, д. 16.    Сосиски под торговой маркой «Стародворские колбасы» («Вязанка») – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. Эти сосиски называются «Молочными», но фактически в их состав входит мясо птицы. Поскольку сосиски изготовлены по ТУ, это не является нарушением, однако, «Молочные» сосиски должны соответствовать рецептуре, установленной ГОСТом. Также в составе был обнаружен крахмал, указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан в маркировке. Каррагинана в составе сосисок не обнаружено.     Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.     В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиски имеют сладковатый вкус и посторонний вяжущий привкус. Консистенция суховатая (не сочная). Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.


Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Производитель ЗАО «Стародворские колбасы»
Изготовитель ЗАО «Стародворские колбасы»
Состав свинина, говядина, филе куриных грудок, вода, белковый стабилизатор (шкурки свиные, вода), молоко сухое, крахмал картофельный, нитритная соль (соль, фиксатор окраски, нитрат натрия), меланж яичный, пряности, стабилизаторы (полифосфат натрия, Е407)
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 2.3
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0.5
Пищевая ценность 2.75
Качество 4.464
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
Стародворские колбасы (Вязанка)

Клинский

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Клинский» произведены АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский переулок, д. 16.
Сосиски под торговой маркой «Клинский» – это открученные батончики длиной 13 см, в оболочке диаметром 24 мм. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО в составе сосисок не обнаружено.В них оптимальное количество белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Вкус пряностей невыраженный, консистенция сосиски не соответствует требованиям Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Изготовитель АО «Мясокомбинат Клинский»
Состав свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (черный перец, душистый перец, мускатный орех, регуляторы кислотности - 450(i), 451(i), антиокислитель - аскорбиновая кислота).
Год изготовления 2017
Производитель АО «Мясокомбинат Клинский»
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 5
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 5
Качество 4.736
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
Клинский

Черкизово

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Черкизово» произведены ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в АО «Дикси ЮГ» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, корп. 1.
Сосиски под торговой маркой «Черкизово» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В соответствии с техническим регламентом ЕАС сосиски не могут называться молочными (другими гостированными наименованиями) или сходными до степени смешения фантазийными названиями и содержать мясо птицы, каррагинан. Данные сосиски называются «Молочные», при этом содержат, согласно маркировке, мясо птицы механической обвалки. Кроме того, в нем были обнаружены крахмал и каррагинан, не указанные на упаковке. Однако производитель провел работу над качеством и сообщил о внесении крахмала в маркировку.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин и хлортетрациклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В них не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта белков и жиров, однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена.
Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ОАО «ЧМПЗ»
Изготовитель ОАО «ЧМПЗ»
Состав мясо птицы механическое обвалки (куриное), вода, свинина, мука пшеничная, молоко сухое обезжиренное, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (пирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия), перец черный, мускатный орех, кориандр, декстроза, антиокислитель (изоаскорбат натрия), концентрат соединительнотканного белка, загустители (ксантоновая камедь, камедь рожкового дерева), пищевой краситель (кармин).
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 1.25
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 1.25
Достоверность информации 2.05
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.136
Безопасность 3.125
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие остатков антибиотиков
Черкизово

Дымов

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Дымов» произведены ООО «Дымовское колбасное производство» в России. Образец был приобретен в ООО «Седьмой континент» по адресу: г. Москва, ул. Большая Татарская, д. 30. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Сосиски под торговой маркой «Дымов» – это открученные батончики длиной 12 см, в оболочке диаметром 24 мм. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО в составе не обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке. По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.



Характеристики товара:
Состав свинина, говядина, вода, яичный меланж, молок питьевое, соль, регулятор кислотности (трифосфат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), сахар, пряности (в т.ч. Мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия)
Год изготовления 2017
Производитель ООО «Дымовское колбасное производство»
Изготовитель ООО «Дымовское колбасное производство»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.4
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Дымов

Папа может

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Папа может» произведены ОАО «ОМПК» в России. Образец был приобретен в «Магнит-Редуктор» АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Большая Татарская, д. 31.
     Сосиски под торговой маркой «Папа может» – это открученные батончики длиной 13 см, в оболочке диаметром 24 мм. Эти сосиски называются «Молочными», но фактически в их состав входит мясо птицы. Поскольку сосиски изготовлены по ТУ, это не является нарушением, однако, «Молочные» сосиски должны соответствовать рецептуре, установленной ГОСТом. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено.
Ониабсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО в составе не обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В нихсодержится достаточное количество соли.
Остаточная активность кислой фосфатазы не соответствует национальному стандарту, однако продукция выпущена по ТУ. Сосиски имеют слишком рыхлую консистенцию. Вкус и запах пряностей невыраженные. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.


Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Производитель ОАО «ОМПК»
Изготовитель ОАО «ОМПК»
Состав свинина, вода, белковый стабилизатор, мясо птицы механической обвалки куриное, филе грудок куриных, сердце свиное, комплексные пищевые добавки (молочный белок, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), регуляторы кислотности: Е450(I), E451(I), E262(I,II), E331(III); животный белок говяжий, стабилизатор Е452(I), пряности ( в т.ч. сельдерей, горчичное семя, усилитель вкуса и аромата У621, ароматизаторы, антиокислители: изоаскорбат натрия, лимонная кислота); соль, краситель кармины.
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 3.425
Консерванты 5
Красители 5
Состав 2.75
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.536
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Сосиски плохо проварены
Папа может

Царицыно

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Царицыно» произведены ОАО «Царицыно» в России. Образец был приобретен в «Магнит-Редуктор» АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Большая Татарская, д. 31.
Сосиски под торговой маркой «Царицыно» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. Эти сосиски называются «Молочными», но фактически в их состав входит мясо птицы. Поскольку сосиски изготовлены по ТУ, это не является нарушением, однако, «Молочные» сосиски должны соответствовать рецептуре, установленной ГОСТом. Также в составе присутствует соя. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружены окситетрациклин и пенициллин в количествах, соответствующих обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе не обнаружено ДНК кукурузы, лошади, собак и кошек, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли.
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.


Характеристики товара:
Производитель ОАО «Царицыно»
Изготовитель ОАО «Царицыно»
Состав мясо курицы, свинина, говядина, вода питьевая, соевый белок, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), комплексные пищевые добавки (специи и ароматизаторы: перец черный, мускатный орех, чили, молоко, стабилизатор - пирофосфаты натрия, полифосфаты натрия, усилит. вкуса и аромата - глутамат натрия, антикосилитель: изоаскорбат натрия, мальтодекстрин, молочный белок), молоко сухое, ароматизатор, натур. пищев. краситель "красный рисовый". Возможно наличие пшеничной муки.
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 1.25
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 1.25
Достоверность информации 2.3
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0.5
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.264
Безопасность 3.125
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Наличие в составе сои
Царицыно

Мясной дом Бородина 1997

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Мясной дом Бородина 1997» произведены ООО «МДБ» в России. Образец был приобретен в ООО «Окей» по адресу: г. Москва, Каширское шоссе, д. 14.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Сосиски под торговой маркой «Мясной дом Бородина 1997» – это открученные батончики длиной 12 см, в оболочке диаметром 20 мм. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.


     В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.


     После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.



Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Производитель ООО «МДБ»
Изготовитель ООО «МДБ»
Состав свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, соль, регуляторы кислотности трифосфат и пирофосфат натрия, сахар, перец черный, кардамон, перец душистый, антиоксилитель аскорбиновая кислота, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия)
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Мясной дом Бородина 1997

Ремит

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Мясное производство “РЕМИТ”» произведены ООО «Мясоперерабатывающий завод “РЕМИТ”» в России. Образец был приобретен в ООО «Окей» по адресу: г. Москва, Каширское шоссе, д. 14.
Образец под торговой маркой «РЕМИТ» – это открученные батончики длиной 13 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В них был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке.
Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО в составе не обнаружено.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала в составе не обнаружено. Органолептические показатели соответствуют требованиям стандарта Роскачества без замечаний. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Производитель ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ»
Изготовитель ООО «Мясоперерабатывающий завод Ремит»
Состав свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, соль, сахар, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный), нитритная соль (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизатор (пирофосфат натрия), антиокислитель аскорбиновая кислота. Возможны следы горчицы, глютена, орехов, сельдерея, сои и продуктов их переработки
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
Ремит

Малаховский

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Натуральные продукты “Малаховский”» произведены ООО «Малаховский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский переулок, д. 16.
Сосиски под торговой маркой «Малаховский» – это открученные батончики длиной 11 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В них был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке.
Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО в составе не обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала в составе сосисок не обнаружено.Сосиски имеют суховатую (не сочную) консистенцию, чрезмерный запах копчения и посторонний привкус. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Изготовитель ООО «Малаховский мясокомбинат»
Состав свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко коровье сухое обезжиренное, посолчная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), регуляторы кислотности - пирофосфат и трифосфат натрия, пряности, экстракты специй, сахар, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, антиокислитель - изоаскорбат натрия.
Производитель ООО «Малаховский мясокомбинат»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.5
Качество 4.464
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
Малаховский

Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика имени К.Ю. Афанасьева

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Егорьевская фабрика колбасно- гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева» произведены АО «Новая столица» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский переулок, д. 16.
Сосиски под торговой маркой «Егорьевская фабрика колбасно- гастрономическая имени К. Ю. Афанасьева» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В соответствии с техническим регламентом ЕАС сосиски не могут называться молочными (другими гостированными наименованиями) или сходными до степени смешения фантазийными названиями и содержать мясо птицы, каррагинан. Данные сосиски называются «Молочные», при этом содержат, согласно маркировке, свинину и говядину, однако, фактически, кроме указанных на маркировке свинины и говядины, в состав сосисок входит мышечная ткань птицы. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В них не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО в составене обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленной на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В нихсодержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиски имеют слишком темный цвет, несочную консистенцию, аромат пряностей не соответствует рецептуре, вкус пряностей невыраженный. Сосиски имеют посторонний запах и посторонний привкус. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Изготовитель АО «Новая столица»
Состав свинина, говядина, вода, соль, яичный порошок, молоко сухое, сахар - песок, пряности, экстракты пряностей, регулятор кислотности: пирофосфат натрия Е450(i), антиоксилитель, аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, фиксатор окраски нитрит натрия.
Год изготовления 2017
Производитель АО «Новая столица»
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 0.5
Качество 3.8
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие остатков антибиотиков
Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика имени К.Ю. Афанасьева

Останкино

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Останкино» произведены ОАО «ОМПК» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Сосиски под торговой маркой «Останкино» – это открученные батончики длиной 11 см, в оболочке диаметром 24 мм. В нихне обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены сульфаниламиды: сульфадиазин и триметоприм в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.


     В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.


     В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Сосиски имеют посторонний привкус и запах, суховатую (не сочную) консистенцию. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ОАО «ОМПК»
Изготовитель ОАО «ОМПК»
Состав свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, соль, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), сухой яичный меланж, регуляторы кислотности: E450(III), E451(I), E262(I,II), E331(III); пряности, сахар, антиокислитель аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата Е621.
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 4.064
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
Останкино

Мясницкий ряд

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведены ООО «МПЗ “Мясницкий ряд”» в России. Образец был приобретен в гипермаркете «Карусель», АО «ТД “Перекресток”» по адресу: г. Москва, проспект Андропова, д. 8.Сосиски под торговой маркой «Мясницкий ряд» – это открученные батончики длиной 12 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем был обнаружен соевый изолят, не указанный на упаковке. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружен метронидазол в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиски имеют посторонний привкус и запах, суховатую (не сочную) консистенцию. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Состав свинина, говядина, вода, нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски Е250), молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, стабилизаторы Е450(iv), E452(ii), регуляторы кислотности Е451(ii), декстроза, перец белый, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, специи, экстракты специй.
Изготовитель ООО «МПЗ Мясницкий ряд»
Производитель ООО «МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД»
Параметры оценки:
Антибиотики 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 0
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 0.5
Качество 3.936
Безопасность 0
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие в составе антибиотиков
Мясницкий ряд

Велком

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Велком» произведены ООО «Мясокомбинат “Павловская Слобода”» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Сосиски под торговой маркой «Велком» – это открученные батончики длиной 12,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем были обнаружены крахмал (в следовых количествах) и каррагинан, не указанные на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТ, однако должен быть указан на маркировке.    Сосискиабсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них оптимальное количество белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Консистенция сосисок слишком плотная, суховатая (не сочная), характерный вкус отсутствует. Аромат пряностей не соответствует рецептуре. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»
Изготовитель ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»
Состав свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое обезжиренное, регулятор кислотности Е451, сахар, экстракты черного и душистого перца, мускатного ореха, соль нитритная( соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 5
Качество 4.464
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
Велком

Рублевский

Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Рублёвский» произведены ООО «МПЗ “Москворецкий”» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
Сосиски под торговой маркой «Рублёвский» – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Крахмала в составе сосисок не обнаружено.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. В них не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В нихсоответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Органолептические показатели соответствуют требованиям стандарта без замечаний. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ООО «МПЗ «Москворецкий»
Изготовитель ООО «МПЗ «Москворецкий»
Состав свинина, говядина, вода, яйцо куриное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), молоко сухое, стабилизатор: пирофосфат натрия, сахар, экстракт пряностей (перец черный, орех мускатный), пряности (перец душистый), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия.
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 0
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 0
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие в составе антибиотиков
Рублевский

Окраина

Сосиски молочные, изделия колбасные вареные, мясной продукт категории Б, под торговой маркой «Окраина» произведены ООО «МПЗ Богородский» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла» по адресу: г. Москва, Овчинниковская набережная, д. 22/24, стр. 1.
Сосиски под торговой маркой «Окраина» – это открученные батончики длиной 13,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Сосиски имеют незначительные отклонения по цвету и вкусу. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «МПЗ Богородский»
Изготовитель ООО «МПЗ Богородский»
Состав свинина, говядина, молоко цельное, вода, яйцо куриное, соль, пряности (кардамон, перец), сахар, стабилизатор - (Е450, Е452), регулятор кислотности - (Е451), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель - аскорбиновая кислота, фиксатор окраски - нитрит натрия.
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 4.864
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
Окраина

Атяшево

Мясной продукт. Колбасные изделия вареные. Сосиски категории Б «Молочные» под торговой маркой «Атяшево» произведены ООО «МПК “Атяшевский”» в России. Образец был приобретен в Центре оптово-розничной торговли «Бухта» по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1. Сосиски под торговой маркой «Атяшево» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В соответствии с техническим регламентом ЕАС сосиски не могут называться молочными (другими гостированными наименованиями) или сходными до степени смешения фантазийными названиями и содержать мясо птицы, каррагинан. Данные сосиски называются «Молочные», при этом содержат, согласно маркировке, свинину и говядину, однако, фактически кроме свинины и говядины в состав сосисок входит мясо птицы механической обвалки. Каррагинана в составе не обнаружено, однако в нем были найдены следы крахмала. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан в маркировке. В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В них не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиска имеет суховатую (не сочную) консистенцию. Аромат пряностей не соответствует рецептуре, характерный вкус отсутствует. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.






Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Производитель ООО «МПК Атяшевский»
Изготовитель ООО «МПК Атяшевский»
Состав свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), сахар, регулятор кислотности (трифосфаты), экстракты специй (черный перец, мускатный орех), наполнитель (лактат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбат натрия).
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 4.336
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве молочных сосисок
  • Наличие остатков антибиотиков
Атяшево

Микоян

Сосиски «Молочные» ц/о термоизделие колбасное вареное. Мясной продукт категории Б под торговой маркой «Микоян» произведены ЗАО «Микояновский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Микоян» при заводе по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, д. 41, стр. 14. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.Сосиски под торговой маркой «Микоян» – это открученные батончики длиной 11 см, в оболочке диаметром 18 мм. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В нихсодержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.



Характеристики товара:
Год изготовления 17
Изготовитель ЗАО «Микояновский мясокомбинат»
Состав свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), сахар, стабилизатор (дигидропирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия 5-замещенный), мальтодекстрин, экстракты специй (черный перец, белый перец, душистый перец, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный). Продукт может содержать аллергены: орехи, злаки, сою, горчицу, сельдерей и продукты их переработки.
Производитель ЗАО «Микояновский мясокомбинат»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.96
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Микоян

Владимирский стандарт

Продукт мясной категории Б. Сосиски «Молочные» охлажденные под торговой маркой «Владимирский стандарт» произведены ООО «Владимирский стандарт» в России. Образец был приобретен в ИП «Куц И. А.» по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1.
Сосиски под торговой маркой «Владимирский стандарт» – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В них был обнаружен крахмал в следовых количествах, не указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе сосисок не обнаружено. В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. В нихне обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества для сосисок «Молочные». Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Владимирский стандарт»
Изготовитель ООО «Владимирский стандарт»
Состав свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое цельное, посолочн-нитритная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)), регулятор кислотности (трифосфат натрия), сахар-песок, пряности (перец черный молотый, перец душистый молотый, орех мускатный молотый), антиокислитель (изоаскорбат натрия).
Год изготовления 17
Параметры оценки:
Антибиотики 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 0
Достоверность информации 3.425
Консерванты 5
Красители 5
Состав 2.75
Пищевая ценность 2.75
Качество 4.8
Безопасность 0
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие в составе антибиотиков
Владимирский стандарт

Дмитрогорский продукт

Продукт охлажденный, изделия колбасные вареные, мясной продукт категории Б под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведен ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Фермерская лавка» по адресу: Московская область, г. Красногорск, ул. Ленина, д. 26а.Сосиски под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В них был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Крахмала в составе не обнаружено. В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В нихне обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Консистенция сосисок с незначительными отклонениями. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
Изготовитель ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
Состав свинина, говядина, вожа, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), виноградный сахар, пряности (перец черный, перец душистый, кардамон), стабилизаторы - фосфаты пищевые (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), регулятор кислотности - трифосфат натрия, антиокислитель - аскорбиновая кислота, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, экстракты пряностей (перец черный).
Год изготовления 17
Параметры оценки:
Антибиотики 1.25
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 1.25
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 4.984
Безопасность 3.125
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
  • Наличие остатков антибиотиков
Дмитрогорский продукт

Горин продукт

Мясной продукт категории Б. Изделия колбасные вареные охлажденные, сосиски «Молочные» под торговой маркой «Горин Продукт» произведены ООО «Мясокомбинат “Бессоновский”» в России. Образец был приобретен в ТД «Горин Продукт» по адресу: г. Белгород, ул. Победы, д. 147.Сосиски под торговой маркой «Горин Продукт» – это открученные батончики длиной 15 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В них был обнаружен крахмал, не указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе сосисок не обнаружено. В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружен метаболит фуразолидона (продукт разложения антибиотиков нитрофуранов) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Органолептические показатели соответствуют требованиям стандарта Роскачества без замечаний. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Год изготовления 17
Производитель ООО «Мясокомбинат Бессоновский»
Изготовитель ООО «Мясокомбинат Бессоновский»
Состав свинина ,говядина,яичный порошок,молоко сухое обезжиренное,посолочная смесь(соль пищевая экстра,соль нитритная),сахар-песок, пряности( перец черный, душистый перец,орех мускатный)
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 2.3
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0.5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
Горин продукт

Губернская мясная компания

Сосиски «Молочные», изделия колбасные вареные, мясной продукт категории Б под торговой маркой «Губернская мясная компания» произведены Курским филиалом АО «Губкинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер» по адресу: г. Белгород, ул. Костюкова, д. 34в. Сосиски под торговой маркой «Губернская мясная компания» – это открученные батончики длиной 13 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем были обнаружены, каррагинан, соевый изолят, не указанные на упаковке. Кроме того, в составе был обнаружен крахмал, а также фрагменты костей и хрящей. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК баранины, кукурузы, лошади, собак и кошек, а также ГМО в составене обнаружено.В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиски имеют суховатую (не сочную) консистенцию. Аромат пряностей не соответствует рецептуре, характерный вкус отсутствует. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.






Характеристики товара:
Изготовитель Курский филиал АО «Губкинский мясокомбинат»
Состав свинина, говядина, вода, яйца куриные,молоко коровье сухое обезжиренное,нитритно-посолочная смесь(соль поваренная пищевая,виксатор окраски-нитрит натрия), стабилизатор-пирофосфат натрия, регулятор кислотности-трифосфат натрия,натуральные ароматизаторы-олеорезины перца черного,перца душистого,кардиамона,сахара-декстроза,мальтодекстрин,усилитель вкуса и аромата-глутамат натрия,антиокислитель-аскорбиновая кислота.
Год изготовления 2017
Производитель Курский филиал АО «Губкинский мясокомбинат»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.8
Безопасность 5
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
Губернская мясная компания

Пит-Продукт

Мясное колбасное изделие вареное категории Б. Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Пит-Продукт» произведены ООО «Пит-Продукт» в России. Образец был приобретен в ООО «ОКЕЙ» по адресу: г. Санкт-Петербург, Московский проспект, д. 137.     По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.Сосиски под торговой маркой «Пит-Продукт» – это батончики длиной 10 см, диаметром 22 мм. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Сосиски имеют нежную, сочную консистенцию, батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розовый, однородный, равномерно перемешан, с наличием небольшой пористости. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Состав свинина, говядина, вода, жидкий яичный меланж, сухое обезжиренное молоко, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), сахар, стабилизаторы (Е450i, E452i), пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный молотые), антиокислитель (Е301), регуляторы кислотности (E262i, E262ii, E331iii), усилитель вкуса и аромата (Е621)
Производитель ООО «Пит-Продукт»
Изготовитель ООО «Пит-Продукт»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Пит-Продукт

Великолукский мясокомбинат

Вареные сосиски «Молочные ГОСТ» (охл.). Колбасное изделие. Мясной продукт категории Б под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведен ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «ОКЕЙ» по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский проспект, д. 30а.Сосиски под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» – это батончики длиной 10 см, диаметром 22 мм. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В нихсоответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Сосиски имеют нежную, сочную консистенцию, батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розовый, однородный, равномерно перемешан, с наличием небольшой пористости. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Состав свинина, говядина, молоко коровье сухое цельное, яйца куриные, натуральные пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный), вода питьевая, соль повареная, сахар, стабилизатор (пирофосфат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия).
Изготовитель ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Производитель ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 3.75
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
Великолукский мясокомбинат

Мясная история

Мясное изделие колбасное вареное категории Б. Сосиски «Молочные», ГОСТ Р 52196-2011, под торговой маркой «Мясная история» произведены ООО «Иней» в России. Образец был приобретен в ООО «Стройресурс» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 54б, торговый зал 1.
Образец под торговой маркой «Мясная история» – это батончики длиной 10 см, диаметром 23 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Крахмала в составе сосисок не обнаружено. Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Сосиски имеют нежную, сочную консистенцию, батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розовый, однородный, равномерно перемешан, с наличием небольшой пористости. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Изготовитель ООО «Иней»
Состав свинина, говядина, вода питьевая, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), меланж яичный, молоко сухое обезжиренное, сахар-песок, пряности, антиокислитель (аскорбиновая кислота)
Производитель ООО «Иней»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 5
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Использование ингредиентов, не предусмотренных при производстве «Молочных» сосисок
Мясная история

Фамильные колбасы

Вареное колбасное изделие. Мясная продукция сосиски категории Б «Молочные», охлажденные, ГОСТ Р 52196-2011, под торговой маркой «Фамильные колбасы Молочные Гост» произведены ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» в России. Образец был приобретен в ИП «Осипов В. А.», магазин № 3 по адресу: г. Саратов, ул. Гусельская. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.Сосиски под торговой маркой «Фамильные колбасы Молочные Гост» – это открученные батончики длиной 10,5 см, в оболочке диаметром 25 мм. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Сосиски имеют слишком темный цвет. Консистенция слишком плотная, резиноподобная, суховатая (не сочная). Слишком жесткая консистенция по краям продукта. Аромат пряностей не соответствует рецептуре, запах пряностей невыраженный. Имеется посторонний запах. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Производитель ООО «Регионэкопродукт-Поволжье»
Изготовитель ООО «Регионэкопродукт-Поволжье»
Состав Свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), молоко коровье сухое цельное, сахар-песок, перец черный, перец душистый, антиокислитель Е301, орех мускатный
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 3.264
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Фамильные колбасы

Свинокомплекс Томский

Вареные сосиски «Молочные», СТ Мясной продукт категории Б, охлажденный, под торговой маркой «Свинокомплекс Томский» произведен АО «Аграрная Группа “МП”» в России. Образец был приобретен в cети «Быстроном» (ООО «Дина») по адресу: г. Томск, проспект Ленина, д. 217.Сосиски под торговой маркой «Свинокомплекс Томский» – это открученные батончики длиной 12 см, в оболочке диаметром 24 мм. В нихне обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин и окситетрациклин) в количествах, соответствующих обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составене обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. Консистенция сосисок нежная, сочная. Батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш светло-розовый, однородный, равномерно перемешан, присутствует мелкая пористость. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель АО «Аграрная Группа МП»
Изготовитель АО «Аграрная Группа МП»
Состав Свинина, говядина, вода, яйцо куриное, молоко коровье сухое обезжиренное, нитритно- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизаторы Е450, Е451; сахар, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, антиокислитель Е301, орех мускатный молотый.
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 1.25
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 1.25
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 3.125
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
Свинокомплекс Томский

ВМК

Изделие колбасное вареное. Сосиски «Молочные» под торговой маркой «ВМК» произведены АО «Вологодский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ИП «Калинина Л. В.» по адресу: г. Вологда, ул. Маяковского, д. 26.Сосиски под торговой маркой «ВМК» – это открученные батончики длиной 12 см, в оболочке диаметром 24 мм. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В нем был обнаружен крахмал, не указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе не обнаружено. Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена.Сосиски имеют неравномерный цвет по краям, неудовлетворительную жиловку сырья, посторонний запах. Характерный вкус отсутствует. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Изготовитель АО «Вологодский мясокомбинат»
Состав свинина, говядина, вода, гидр. яичный порошок, посолочная смесь (соль, пищ. Добавка фиксатор окраски Е250), молоко коровье сухое обезжиренное, пищ. Добавки - стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451, сахар, пряности, пищ. добавка антиокислитель Е300.
Год изготовления 2017
Производитель АО «Вологодский мясокомбинат»
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 1.85
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0.5
Пищевая ценность 0.5
Качество 4.2
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
ВМК

Балахоновский мясокомбинат

Сосиски молочные, мясной продукт категории Б, под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» произведены ООО «Европа» в России. Образец был приобретен в ИП «Зебров М. Ф.» по адресу: г. Ставрополь, ул. Тухачевского, д. 23/1; г. Ставрополь, ул. Ленина, д. 328/13.Сосиски под торговой маркой «Балахоновский мясокомбинат» – это открученные батончики длиной 10 см, диаметром 25 мм. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружен пенициллин в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В сосисках не было бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка, однако в них были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии – анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространенные в почве, воде, фекалиях. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. Батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розового цвета, однородный. Вкус и запах свойственны данному виду продукта. Сосиски не имеют постороннего привкуса, в меру соленые. Консистенция нежная, сочная. Фарш равномерно перемешан, розового цвета. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ООО «Европа»
Изготовитель ООО «Европа»
Состав свинина, говядина, вода, молоко цельное, яйца куриные, соль повареная пищевая, сахар, перец душистый, орех мускатный, фиксатор окраски (нитрит натрия)
Год изготовления 2017
Параметры оценки:
Антибиотики 2.5
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 2.5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 0
Минусы
  • Обнаружены сульфитредуцирующие клостридии
  • Наличие остатков антибиотиков
Балахоновский мясокомбинат

Мясокомбинат Новоалександровский

Сосиски «Молочные» категории Б под торговой маркой «Мясокомбинат Новоалександровский» произведены ООО «СХП “ЮГРОСПРОМ”» в России. Образец был приобретен в ИП «Попов А. В.» по адресу: г. Ставрополь, ул. Мира, д. 116а; г. Ставрополь, ул. Мира, д. 356.    Сосиски под торговой маркой «Мясокомбинат Новоалександровский» – это открученные батончики длиной 12 см, диаметром 16 мм. В них не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако в составе обнаружены окситетрациклин и пенициллин в количествах, соответствующих обязательным требованиям. В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО. В них соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В них содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена. Крахмала и каррагинана в составе сосисок не обнаружено. Батончики с чистой сухой поверхностью. Фарш розового цвета, однородный. Вкус и запах свойственны данному виду продукта. Сосиски не имеют постороннего привкуса, в меру соленые. Консистенция нежная, сочная. Фарш равномерно перемешан, розового цвета. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.



Характеристики товара:
Год изготовления 2017
Состав говядина, свинина, яйца, молоко, соль, специи, фиксатор окраски Е250
Изготовитель ООО СХП «ЮГРОСПРОМ» Мясокомбинат «Новоалександровский»
Производитель ООО СХП «ЮГРОСПРОМ» Мясокомбинат «Новоалександровский»
Параметры оценки:
Антибиотики 1.25
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 1.25
Достоверность информации 4.1
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 0.5
Качество 5
Безопасность 3.125
Плюсы
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
Мясокомбинат Новоалександровский

Йола

Продукт мясной, колбасное изделие вареное категории «Б», сосиски под торговой маркой «Йола» произведены ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине-киоске № 405 ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Советская, д. 165. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе не обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Год изготовления 2018
Производитель ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Изготовитель ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»
Состав Свинина, говядина, вода питьевая, порошок яичный, молоко коровье сухое, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски- нитрит натрия), сахар, стабилизатор (Полифосфат натрия), пряности, антиокислитель (кислота аскорбиновая). Белок- 11г, жир-28г.
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Йола

Серышевский

Сосиски «Молочные» категории «Б», охлажденные, под торговой маркой «Серышевский» произведены ИП Мельниченко В. И. в России. Образец был приобретен у ИП Студниковой Е. В. по адресу: г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 101/2, павильон 3. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе отсутствуют. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Год изготовления 2018
Состав Свинина, говядина, молоко, яйцо, соль, специи, нитрит натрия (Е 250) Белок- 11,0г, жир- 28,0г, углеводы- 1,0г
Изготовитель ИП Мельниченко В. И.
Производитель ИП Мельниченко Д. В.
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.5
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.5
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Серышевский

Восточный

Сосиски «Молочные» (мясной продукт категории «Б» охлажденный) под торговой маркой «Восточный» произведены ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» в России. Образец был приобретен в ООО «Домашний гастроном» по адресу: г. Ижевск, ул. 40 лет Победы, д. 110. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе не обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Производитель ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»
Год изготовления 2018
Изготовитель ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»
Состав Свинина, говядина, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный сухой, соль поваренная пищевая, соль пищевая выварочная нитритная (соль пищевая, агенты антислеживающие (Е535, Е500), фиксатор окраски Е250), стабилизатор Е450, регуляторы кислотности (Е451, Е450), антиокислители (Е301, Е330), экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, сахар белый.
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.1
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 0.5
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Восточный

Черкашин И Партнёръ

Мясной продукт категории «Б» (колбасное изделие вареное) под торговой маркой «Черкашин и партнёрЪ» произведен ИП Черкашиным А. Н. в России. Образец был приобретен у ИП Субботиной А. Т. по адресу: г. Екатеринбург, ул. Восстания, д. 56. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: в составе сосисок присутствуют фрагменты хрящевой ткани, не указанные в маркировке. Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе не обнаружено. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке

Характеристики товара:
Год изготовления 2018
Состав Свинина, говядина, вода питьевая, яйца куриные пищевые, молоко сухое цельное, соль, стабилизатор Е452, сахар, перец черный молотый, перец душистый молотый, антиокислитель- аскорбиновая кислота, орех мускатный молотый, фиксатор окраски Е250. Белок- 11г, жир-28,0г.
Изготовитель ИП Черкашин А. Н.
Производитель
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 2.975
Консерванты 5
Красители 5
Состав 2.75
Пищевая ценность 0.5
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
Черкашин И Партнёръ

Ромкор

Изделие колбасное вареное, сосиски «Молочные», мясной продукт категории «Б» под торговой маркой «Ромкор» произведены ООО МПК «Ромкор» в России. Образец был приобретен у ИП Потапова С. В. по адресу: Челябинская обл., г. Челябинск, ул. Сони Кривой, д. 41. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: в составе сосисок присутствуют фрагменты хрящевой ткани, не указанные в маркировке. В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы – окситетрациклин, а также антибиотик бензилпенициллин в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка не обнаружено. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе отсутствуют. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ООО МПК «Ромкор»
Изготовитель ООО МПК "Ромкор"
Состав Свинина, говядина, вода, яйцо куриное, соль, молоко сухое, регулятор кислотности Е 451, стабилизатор Е450, Е 452, виноградный сахар, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель аскорбиновая кислота, специи и экстракты специй, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия). Белок-11г, жир-28г
Год изготовления 2018
Параметры оценки:
Антибиотики 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 0
Достоверность информации 2.975
Консерванты 5
Красители 5
Состав 2.75
Пищевая ценность 0.5
Качество 5
Безопасность 0
Минусы
  • Наличие в составе антибиотиков
  • Недостоверная маркировка
Ромкор

Мясокомбинат Псковский

Сосиски «Молочные», мясной продукт категории «Б», охлажденный, под торговой маркой «Мясокомбинат Псковский» произведен ООО «Псковмясопром» в России. Образец был приобретен в обособленном подразделении ТК «Лента-26» по адресу: г. Псков, Рижский пр-т, д. 96Б. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не было обнаружено бактерий группы кишечной палочки, однако в них обнаружен золотистый стафилококк. Это может быть связано с несоблюдением санитарно-гигиенических норм при производстве продукции. Кроме того, в них слишком высокое количество микроорганизмов. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе отсутствуют. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 395,6 г при указанных 420). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.

Характеристики товара:
Производитель
Изготовитель ООО «Псковмясопром»
Состав свинина, говядина, вода, молоко коровье сухое обезжиренное, меланж яичный сухой, регуляторы кислотности (пиро-, трифосфаты натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия), соль, сахар, экстракты пряностей. Белок: 11,0г, Жир:28,0г
Год изготовления 2018
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 0
Минусы
  • Обнаружен золотистый стафилококк
  • Превышение обязательных требований по содержанию микроорганизмов
  • Фактическая масса нетто сосисок отличается от заявленной
Мясокомбинат Псковский

Бурятмяспром

Колбасное изделие вареное, сосиски «Молочные», мясной продукт категории «Б» под торговой маркой «Бурятмясопром» произведен ООО «Бурятмяспром» в России. Образец был приобретен в ООО «Бурятмяспром», Центральный рынок, павильон № 8, по адресу: г. Улан-Удэ, ул. Балтахинова, д. 9. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. Они абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе не обнаружено. Однако в составе сосисок обнаружена ДНК овцы. Это может быть связано с тем, что эти сосиски в натуральной оболочке. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Производитель
Изготовитель ООО «Бурятмяспром»
Состав Свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко коровье сухое, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250), сахар, стабилизаторы: пищевые фосфаты, пряности, антиокислитель аскорбиновая кислота. Белок- 11г, жир-28г.
Год изготовления 2018
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 4.55
Консерванты 5
Красители 5
Состав 5
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Бурятмяспром

Тавр

Сосиски «Молочные», вареное колбасное изделие, мясной продукт категории «Б» охлажденный (упаковано под вакуумом) под торговой маркой «Тавр» произведен ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», ГМ «Магнит», по адресу: Ставропольский край, ул. Доваторцев, д. 64, корп. 1. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: в составе сосисок присутствуют фрагменты хрящевой ткани, не указанные в маркировке. Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе отсутствуют. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 561,7 г при указанных 600). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.

Характеристики товара:
Изготовитель ООО "Ростовский колбасный завод-Тавр"
Год изготовления 2018
Производитель
Состав Свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко коровье сухое, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е250), сахар, стабилизаторы: пищевые фосфаты, пряности, антиокислитель аскорбиновая кислота. Белок- 11г, жир-28г.
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 2.75
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
Минусы
  • Фактическая масса нетто сосисок отличается от заявленной
  • Недостоверная маркировка
Тавр

Сочинский Мясокомбинат

Мясной продукт, колбасное изделие вареное категории «Б», сосиски «Молочные» под торговой маркой «Сочинский мясокомбинат» произведены ОАО «Сочинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: Шпаковский р-н, с. Верхнерусское, ул. Батайская, д. 2а. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: в составе сосисок присутствуют фрагменты хрящевой ткани, не указанные в маркировке. Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМО в составе отсутствуют. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель
Изготовитель ОАО "Сочинский мясокомбинат"
Состав Свинина, говядина, вода, продукты яичные, соль, молоко сухое, пряности, экстракты пряностей, сахар, глюкоза, регулятор кислотности Е450, Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель аскорбиновая кислота, фиксатор окраски нитрит натрия. Восможно наличие следов соевых продуктов горчицы. Белок: 11,0г, Жир:28,0г
Год изготовления 2018
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 3.425
Консерванты 5
Красители 5
Состав 2.75
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
Сочинский Мясокомбинат

Дюк

Мясной продукт категории «Б» охлажденный, сосиски «Молочные» под торговой маркой «Дюк» произведены ИП Юрченко О. Ф. в России. Образец был приобретен у ИП Юрченко А. Ю. по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Голенева, д. 41. Сосиски представляют собой открученные батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав в маркировке изделия недостоверный состав сосисок: в нем обнаружены ДНК сои и лошади. Также в нем был обнаружен крахмал в следовых количествах, а также фрагменты хрящевой ткани, не указанные на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако крахмал должен быть указан в маркировке. Сосиски абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В сосисках не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе сосисок не обнаружено ДНК кукурузы, собаки и кошки, а также ГМО. В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта количество белков и жиров, однако количество жира фактически ниже заявленного на упаковке. В них не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей. В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиски хорошо проварены. Каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель
Изготовитель ИП Юрченко Ольга Фёдоровна
Состав свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко коровье сухое обезжиренное, нитритная соль (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), пищевые фасфаты (Е450, Е451), регуляторы кислотности Е262, Е331), сахар-песок, перец черный, перец душистый, орех мускатный. Содержит яйца и молоко коровье. Белок: 11,0г, Жир:28,0г
Год изготовления 2018
Параметры оценки:
Антибиотики 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Достоверность информации 0
Консерванты 5
Красители 5
Состав 0
Пищевая ценность 2.75
Качество 5
Безопасность 5
Плюсы
  • Безопасны
  • Не содержат красителей и консервантов
  • Достаточно соли
  • Хорошо проварены
  • Нет каррагинана
  • Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному в маркировке
Минусы
  • Недостоверная маркировка
  • Обнаружены ДНК лошади и сои
Дюк

Комментарии

Comments system Cackle