Как выбрать растительное молоко
Растительное молоко производят из зёрен, злаков, семян и орехов. Это вкусная и полезная альтернатива коровьему молоку. Такое молоко выбирают люди с непереносимостью лактозы, вегетарианцы и люди, которые держат пост. Как выбрать полезное растительное молоко, расскажем в статье.
Виды растительного молока
1. Злаковое молоко.
Сюда входят напитки из риса и овса. Злаковое молоко содержит пищевые волокна, которые полезны для пищеварения. В нём совсем нет насыщенных жиров.
• Рисовое молоко полезно при диабете, не содержит глютен. Употребление рисового молока помогает укрепить нервную систему, повысить гемоглобин, нормализовать работу желудка.
• Овсяное молоко богато белком — глобулином, подходит людям с пищевой аллергией и следящим за фигурой, оно даёт долгое чувство сытости.
Фото: M Victoria/Shutterstock.com
2. Ореховое молоко.
Растительное молоко обладает приятным вкусом. Кофе с его добавлением приобретает интересный аромат.
• Кокосовое молоко имеет сливочный вкус и сладкий аромат. Содержит жирные кислоты, которые хорошо усваиваются организмом, и другие полезные вещества. Кокосовое молоко содержит антиоксиданты, употребляя его в пищу, можно сохранить молодость и красоту надолго. Обладает противовоспалительным действием.
• Миндальное молоко богато магнием, кальцием, фосфором, цинком, витаминами группы В и Е. В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты.
Фото: Anna Puzatykh/Shutterstock.com
• Молоко из кешью очень ароматное, имеет сливочный вкус. Однако имеет высокую жирность, поэтому его так любят спортсмены. Молоко из кешью помогает очистить организм от шлаков, ускоряет обмен веществ, борется с бессонницей.
• Кедровое молоко очень полезно. Оно помогает бороться с такими болезнями как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, заболевания желудка и кишечника. Имеет приятный вкус и аромат, кремовую текстуру.
• Молоко из грецких орехов содержит йод и белок. Полезно употреблять людям, страдающим болезнями щитовидной железы.
Фото: 5PH/Shutterstock.com
3. Соевое молоко.
Соевое молоко без ароматизаторов имеет невыраженный вкус и аромат, зато имеет густую консистенцию. Помогает очищению сосудов от холестерина, выводит токсины, укрепляет мышечную ткань.
Нужно употреблять аккуратно и в небольшом количестве, так соевое молоко может влиять на гормональный фон. Соя содержит высокое количество фитоэстрогенов. Избыток может привести к сбою в работе эндокринной системы.
Фото: Davizro Photography/Shutterstock.com
4. Молоко из семян.
Растительное молоко из семян содержит витамины и минералы, является источником антиоксидантов.
• Маковое молоко содержит много кальция и белка.
• Льняные семечки богаты клетчаткой, калием, Омега-3.
• Кунжутные семечки являются источником антиоксидантов и аминокислот.
• Конопляное молоко богато Омега-3 и Омега-6, железом и кальцием.
• Тыквенные семечки содержат железо и цинк.
Фото: M Victoria/Shutterstock.com
Главное правило выбора полезного растительного молока — в его составе не должно быть подсластителей, сахаров, искусственных ароматизаторов и красителей.
С осторожностью нужно употреблять растительное молоко людям с пищевой непереносимостью и аллергией.
Фото: Elena Veselova/Shutterstock.com
Сколько стоит растительное молоко
Растительное молоко | Стоимость | |
минимальная | максимальная | |
Овсяное | 86 руб. | 720 руб. |
Соевое | 103 руб. | 1 169 руб. |
Кокосовое | 261 руб. | 979 руб. |
*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.