Эксперты Роскачества исследовали 40 популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства. Масштабное исследование будет пополняться новыми федеральными и региональными брендами и дальше. В продукции двух торговых марок нашли ДНК сои и кукурузы соответственно. Также в колбасе 17 брендов обнаружены антибиотики и их следы. А есть ли в «Докторской» бумага, кишечная палочка, ГМИ, мясо кошек и собак?
Исследование показало, что на российском рынке больше хорошей колбасы, однако перевес неубедителен (продукты 19 из 40 торговых марок – с нарушениями). Зато радует, что вся исследованная колбаса «Докторская» – безопасная. В частности, на предприятиях не был нарушен производственный контроль и соблюдались санитарно-гигиенические требования. Согласно результатам испытаний, колбаса производится в стерильных условиях.
И другие хорошие новости:
- ДНК свиньи и коровы зафиксированы во всех образцах, кроме одного (в одном – только свинина, хотя заявлена и говядина). Колбаса действительно производится из мяса.
-
Из 40 торговых марок только в продукции одной обнаружена соя. Таким образом, миф о повсеместном использовании сои не подтвердился.
-
Ни в одной колбасе не была обнаружена целлюлоза – бумаги в составе «Докторской» нет!
-
Ни в одной колбасе не было обнаружено ДНК кошки и собаки.
-
В колбасе не обнаружено консервантов (сорбиновой и бензойной кислот).
-
Превышений по количеству нитрита натрия и фосфатов выявлено не было.
-
Вся колбаса доварена, нет риска кишечных расстройств.
Ну и «на закуску»: вкус колбасы не зависит от ее качества, технологии позволяют обманывать наши рецепторы. И не самая качественная «Докторская» может получить высокий балл за органолептику. Ориентируйтесь на результаты исследования Роскачества и ешьте только качественную колбасу.
Колбаса «Докторская» вязянка
Колбаса «Докторская» «Вязанка» под торговой маркой «Стародворские колбасы» произведена ЗАО «Стародворские колбасы» в России. Образец был приобретен в ООО «Aгpoтopг», магазин «Пятерочка», по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «Вязанка. Стародворские колбасы» – это прямые батоны длиной 16 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, не превышающем требования опережающего стандарта Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке.
В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ЗАО «Стародворские колбасы» |
| Изготовитель |
ЗАО "Стародворские колбасы" |
| Состав |
говядина, свинина, филе куриных грудок,вода, молоко сухое, яйца куриные, нитритная соль , крахмал картофельный, пряности, белок животный, стабилизатор полифосфат натрия. |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607091382327 |
Параметры оценки:
| Качество |
3.97 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Клинский» произведена АО «Мясокомбинат Клинский» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Клинский» – это прямые батоны длиной 14 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, сои, собаки и кошки. Однако в нем была обнаружена ДНК лошади. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
АО «Мясокомбинат Клинский» |
| Изготовитель |
АО “Мясокомбинат Клинский” |
| Год изготовления |
2017 |
| Состав |
свинина, говядина, вода, меланж яичный, соль нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка (пряности: мускатный орех, черный перец; регуляторы кислотности - Е450(i), Е451(i), антиокислитель - аскорбат натрия, усилитель вкуса и аромата Е621), сахар. |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
4606609010769 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.5 |
| Фальсификация |
3.65 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
3.38 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Наличие остатков антибиотиков
- Обнаружена ДНК лошади
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Черкизово» произведена ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «По-черкизовски» – это прямые батоны длиной 20 см.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре было выявлено следующее несоответствие обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.
Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ОАО «ЧМПЗ» |
| Изготовитель |
ОАО "ЧМПЗ" |
| Состав |
свинина,вода, молоко сухое, продукты яичные, сахар, нитритная соль(соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), регулятор кислотности( трифосфат натрия, глюконо-дельта -лактон), антиокислитель( изоакскорбат натрия), ароматизатор мяса,загустители( гуаровая и ксантановая камеди), животный белок( свиной), лактоза, сливочный порошок,экстраты пряностей, пищевой краситель(кармин) |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
1000г |
| Штрихкод |
2306982010142 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.26 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Дымов» произведена ООО «Дымовское колбасное производство» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.Колбаса под торговой маркой «Дымов» – это прямые батоны длиной 15 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Дымовское колбасное производство» |
| Изготовитель |
ООО «Дымовское колбасное производство» |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко питьевое, соль повареная пищевая, сахар-песок, регулятор кислотности (пирофосфат натрия), стабилизатор (полифосфат калия), антиокислитель (аскорбат натрия), пряности (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия). |
| Штрихкод |
4680003508725 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.63 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
4.595 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Царицыно» произведена ОАО «ФТД Царицыно» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новорижское шоссе, 22-й км, стр. 1, вл. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Царицыно» – это прямые батоны длиной до 50 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце было обнаружено мясо птицы, не указанное на маркировке. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже.
В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ОАО «ФТД Царицыно» |
| Изготовитель |
ОАО «Царицыно» |
| Вес |
728г |
| Состав |
свинина, говядина, меланж, молоко сухое, вода, пищ. Фосф. Е300, прян., соль, Е250 |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
2810970007286 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.57 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
0.825 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Мясной дом Бородина» произведена ООО «МДБ» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «Мясной дом Бородина 1997» – это прямые батоны длиной 15 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики (сульфадиазин и триметоприм) в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически ниже заявленного на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «МДБ» |
| Изготовитель |
ООО «МДБ» |
| Состав |
свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, соль, регуляторы кислотности, трифосфат и пирофосфат натрия, сахар, кардамон, антиокислитель аскорбиновая кислота, нитритно-посолчная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия) |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607036293800 |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Ремит» произведена ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Ремит» – это прямые батоны длиной 15 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия неполный состав. В образце был обнаружен полисахаридный гелеобразователь, не указанный на упаковке. Однако это не является нарушением. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» |
| Изготовитель |
ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, нитритная соль (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизатор пирофосфат натрия, сахар, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбиновая кислота, пряности (перец черный, орех мускатный). Возможны следы горчицы, глютена, орехов, сельдерея, сои и продуктов их переработки. |
| Штрихкод |
4607030204338 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.92 |
| Фальсификация |
3.2 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
3.335 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоотвествие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Останкино» произведена ЗАО «МЗ «С-Останкино» в России. Образец был приобретен в ООО «Aгpoтopг», магазин «Пятерочка», по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Останкино» – это прямые батоны длиной 14 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия неполный состав. В колбасе был обнаружен гелеобразующий компонент, не указанный на упаковке. Однако это не является нарушением.Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ОАО «ОМПК» |
| Изготовитель |
ЗАО "МЗ "С-Останкино" |
| Состав |
свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, соль, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), сухой яичный меланж, регулятор кислотности: E450(III), E451(I), E262(I,II), E331(III); сахар, антиокислитель аскорбиновая кислота, мускатный орех, усилитель вкуса и аромата Е621. |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4601296005418 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.73 |
| Фальсификация |
3.2 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
3.065 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведена ООО «МПЗ Мясницкий ряд» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Мясницкий ряд» – это прямые батоны длиной 14,5 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав. В образце был обнаружен крахмал, не указанный на упаковке. Внесение крахмала допускается по ГОСТ, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе не обнаружено. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта, кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких, как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД» |
| Изготовитель |
ООО "МПЗ Мясницкий ряд" |
| Год изготовления |
2017 |
| Состав |
свинина, говядина, вода, соль повареная пищевая,молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, регулятор кислотности Е451, мальтодекстрин, декстроза, уислитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизатор идентичный натуральному, экстракты специй, фиксатор окраски Е250. |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
2515001005285 |
Параметры оценки:
| Качество |
3.25 |
| Фальсификация |
3.65 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
3.65 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Велком» произведена ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Москва, Большой Овчинниковский пер., д. 16.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Велком» – это прямые батоны длиной 11,5 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.
В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье.
Фактический вес колбасы не соответствует весу, указанному на маркировке (он составляет 416,4 г при указанных 500 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» |
| Изготовитель |
ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» |
| Состав |
свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, сахар, регулятор кислотности Е451, перец душистый, экстракт мускатного ореха, соль нитритная (соль фиксатор окраски нитрит натрия) |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607024857588 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.7 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
0 |
| Качество информации |
0 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
- Фактическая масса нетто колбасы отличается от заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Окраина» произведена ООО «МПЗ Богородский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Колбаса под торговой маркой «Окраина» – это прямые батоны длиной 15 см. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и былнагражден российским Знаком качества.<br>
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «МПЗ Богородский» |
| Изготовитель |
ООО «МПЗ Богородский» |
| Состав |
свинина, говядина, вода, молоко цельное, яйцо куриное, соль, сахар, пряности, стабилизатор - пищевой фосфат (Е450), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301), фиксатор окраски - нитрит натрия, |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607162200444 |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
4.865 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Атяшево» произведена ООО «МПК Атяшевский» в России. Образец был приобретен в Центре оптово-розничной торговли «Бухта» по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Атяшево» – это прямые батоны длиной 16 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце были обнаружены части голов и слизистые оболочки, а также изолят соевого белка. Кроме того, в составе колбасы был найден гелеобразующий компонент, однако внесение его в состав не является нарушением. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики: пенициллин и антибиотики тетрациклиновой группы (окситетрациклин и доксициклин) в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «МПК Атяшевский» |
| Изготовитель |
ООО "МПК "Атяшевский" |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Состав |
свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, регулятор кислотности (трифосфаты), экстракты специй (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбат натрия). |
| Штрихкод |
4607046578171 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.45 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
2.75 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
3.875 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Микоян» произведена ЗАО «Микояновский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ТОЕ АО «Микояновский мясокомбинат» по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, д. 41, стр. 14.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Микоян» – это прямые батоны длиной 14 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля белка фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ЗАО «Микояновский мясокомбинат» |
| Изготовитель |
ЗАО "Микояновский мясокомбинат" |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое, соль, стабилизатор (дигидропирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия(5-замещенный), сахар, экстракты специй (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1 замещенный), антиокислитель (аскорбат натрия), фиксатор окраски (нитрит натрия). Продукт может содержать аллергены: орехи, злаки, сою, горчицу, сельдерей и продукты их переработки. |
| Штрихкод |
4606979003507 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.58 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Владимирский стандарт» произведена ООО «Владимирский стандарт» в России. Образец был приобретен у ИП Куц И. А. по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным. Колбаса под торговой маркой «Владимирский стандарт» – это прямые батоны длиной 15 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Владимирский стандарт» |
| Изготовитель |
ООО «Владимирский стандарт» |
| Состав |
свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое цельное, посолочно-нитритная смесь (соль повареная пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)), ругелятор кислотности (трифосфат натрия), сахар-песок, пряности (орех мускатный молотый), антиокислитель (аскорбиновая кислота). |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
4607100234449 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.69 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
4.595 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведена ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Фермерская лавка» по адресу: Московская обл., г. Красногорск, ул. Ленина, д. 26а. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» – это прямые батоны длиной 11,5 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено. Данный образец абсолютно безопасен. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.
В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод" |
| Изготовитель |
ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» |
| Состав |
свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, сахар, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизаторы - фосфаты пищевые (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), регулятор кислотности - трифосфат натрия, антиокислитель - аскорбиновая кислота, пряность - орех мускатный. |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
450г |
| Штрихкод |
4607046564327 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.82 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» охлаждёная
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Горин Продукт» произведена ООО «Мясокомбинат «Бессоновский» для ТД «Горин Продукт» в России. Образец был приобретен в ООО «Торговый дом «Горин Продукт» по адресу: г. Белгород, ул. Победы, д. 147. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Горин Продукт» – это прямые батоны длиной 16 см.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, лошади, сои, собаки и кошки. Однако в образце была обнаружена ДНК кукурузы. Таким образом, производитель внес в состав кукурузу с целью удешевления производства продукции. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля белков и жиров фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Мясокомбинат Бессоновский» |
| Изготовитель |
ООО "Мясокомбинат Бессоновский" |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Состав |
свинина, говядина, яичный порошок, сухое молоко обезжиренное, посолочная смесь(соль пищевая Экстра, соль нитритная), сахар-песок, пряности(мускатный орех,кардамон) |
| Штрихкод |
нет информации |
Параметры оценки:
| Качество |
4.633 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
0.825 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Обнаружена ДНК кукурузы
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Губернская мясная компания ГМК» произведена Губкинским мясокомбинатом в России. Образец был приобретен в АО «Корпорация ГРИНН», гипермаркет «ЛИНИЯ-1», по адресу: г. Белгород, ул. Королева, 9а.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан потенциально небезопасным, поскольку в нем выявлены нарушения обязательных требований законодательства.Колбаса под торговой маркой «Губернская мясная компания ГМК» – это прямые батоны длиной 16 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Кроме того, в составе были обнаружены сульфаметазин и триметоприм в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
Курский филиал АО «Губкинский мясокомбинат» |
| Изготовитель |
АО "Губкинский мясокомбинат" |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина,говядина,вода, яйца куриные,молоко коровье обезжиренное,нитритно посолочная смесь(соль поваренная,нитрит натрия),сахар-песок, пряности, стабилизатор полифосфат натрия, аскорбиновая кислота. |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607077972436 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.79 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
0 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
4.325 |
| Безопасность |
0 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Минусы
- Наличие в составе антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» ГОСТ
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Пит-продукт» произведена ООО «ПИТ-ПРОДУКТ» в России. Образец был приобретен в ООО «Призма» по адресу: г. Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, дом 118, лит. С. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Колбаса под торговой маркой «Пит-продукт» – это прямые батоны длиной 15 см. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Пит-Продукт» |
| Изготовитель |
ООО "Пит-Продукт" |
| Состав |
свинина ,говядина, вода, меланж яичный жидкий, сухое обезжиренное молоко, посолочно-нитритная смесь( соль,нитрит натрия), Е325,Е450,452i,Е452ii,Е451i,Е331,глюкоза,пряности,Е301,Е621 |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607025364177 |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
4.595 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Колбаса «Докторская» ГОСТ
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведена ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, д. 118к, лит. А. По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 15 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ОАО "Великолукский мясокомбинат" |
| Изготовитель |
ОАО "Великолукский мясокомбинат" |
| Состав |
свинина,говядина,молоко коровье цельное, яйца куриные, натуральные пряности(орех мускатный), вода питьевая, соль поваренная, стабилизатор (Е 451iii),антиокислитель( аскорбиновая кислота), нитрит натрия |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
4650064284937 |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
4.595 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Фамильные колбасы» произведена ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» в России. Образец был приобретен у ИП Осипова В. А., магазин № 3, по адресу: г. Саратов, ул. Гусельская, б\н.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.Колбаса под торговой маркой «Фамильные колбасы» – это прямые батоны длиной 21 см. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» |
| Изготовитель |
ООО "Регионэкопродукт-Поволжье" |
| Состав |
свинина ,говядина, вода питьевая, яйца куриные, посолочная смесь(соль , Е250), молоко коровье сухое цельное, сахар песок, орех мускатный, Е301 |
| Вес |
1000г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
4607030000000 |
Параметры оценки:
| Качество |
3.9 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
4.865 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Изделие колбасное варенное. Колбаса варенная «Докторская», высший сорт
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Вологодский мясокомбинат» произведена АО «Вологодский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен у ИП Калининой Л. В. по адресу: г. Вологда, ул. Маяковского, д. 26.По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.Колбаса под торговой маркой «Вологодский мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 14 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав. В образце был обнаружен крахмалосодержащий компонент, не указанный на упаковке. Он мог попасть в состав колбасы вместе со специями. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. Каррагинана в составе не обнаружено. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
АО «Вологодский мясокомбинат» |
| Изготовитель |
АО «Вологодский мясокомбинат» |
| Год изготовления |
тябр |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина ,говядина,вода, гидр.яичный порошок,посолочная смесь (соль, Е250), молоко коровье обезж. Сухое,Е450,Е451,сахар,экстраты пряностей, Е300,Е621 |
| Штрихкод |
нет информации |
Параметры оценки:
| Качество |
4.62 |
| Фальсификация |
3.2 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
3.605 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
Колбаса «Докторская» варёная, мясной продукт категории А
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Мясокомбинат Балахоновский» произведена ООО «ЕВРОПА» в России. Образец был приобретен у ИП Зеброва М. Ф. по адресу: г. Ставрополь, ул. Тухачевского, 23\1; г. Ставрополь, ул. Ленина, 328\13.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Колбаса под торговой маркой «Мясокомбинат Балахоновский» – это прямые батоны длиной 20 см.
Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).
В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Европа» |
| Изготовитель |
ООО "Европа" |
| Состав |
свинина,говядина,вода, яйца куриные,молоко коровье обезжиренное,нитритно посолочная смесь(соль поваренная,нитрит натрия),сахар-песок, пряности, стабилизатор полифосфат натрия, аскорбиновая кислота. |
| Вес |
500г |
| Год изготовления |
2017 |
| Штрихкод |
нет информации |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
4.865 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Новоалександровский мясокомбинат» произведена ООО «СХП «ЮГРОСПРОМ» в России. Образец был приобретен у ИП Попова А. В. по адресу: г. Ставрополь, ул. Мира, д. 356. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Новоалександровский мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 15 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре было выявлено следующее несоответствие обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен соевый белок, не указанный на упаковке. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики: пенициллин и антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, собаки и кошки, а также ГМИ. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке.
В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО СХП «ЮГРОСПРОМ» Мясокомбинат «Новоалександровский» |
| Изготовитель |
ООО фирма "Торговый Дом Ярмарка" |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Состав |
говядина,свинина,яйца, молоко,специи,соль,соль ,сахар, мускатный орех, Е250 |
| Штрихкод |
4607030000000 |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
2.75 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
1.365 |
| Безопасность |
3.875 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
- Безопасна
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Обнаружена ДНК сои
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Рублевский» произведена ООО «МПЗ Москворецкий» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.Колбаса под торговой маркой «Рублевский» – это прямые батоны длиной 15 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель указал на маркировке изделия недостоверный состав. В образце был указан каррагинан, не обнаруженный в результате исследования. Однако это не является нарушением. Крахмала в составе не обнаружено.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (сульфаметазин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.
В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «МПЗ «Москворецкий» |
| Изготовитель |
ООО "МПЗ "Москворецкий" |
| Состав |
свинина, говядина, вода, молоко сухое, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), молочный белок, яйцо куриное, стабилизатор: пирофосфат натрия, каррагиган, сахар, пряности и экстракты (орех мускатный), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, антиокислитель: аскорбиновая кислота, натуральный пищевой краситель свекольный красный, кармин. |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
4630003681294 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.29 |
| Фальсификация |
3.2 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
3.335 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Егорьевская» произведена АО «Новая столица» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос». По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «Егорьевская» – это прямые батоны длиной 15 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы: в нем было обнаружено мясо птицы. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако найден антибиотик тетрациклиновой группы (доксициклин) в количестве, не превышающем требований опережающего стандарта Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В ее составе нет ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.
Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля белков и жиров фактически ниже заявленной на упаковке.
В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
АО «Новая столица» |
| Изготовитель |
АО "Новая столица" |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина, говядина, вода, соль, молочный белок, продукты яичные, декстроза, экстракт мускатного ореха, регуляторы кислотности: дигидрофосфат натрия Е450 (i), трифосфат натрия Е451(i), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбат натрия, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия). |
| Штрихкод |
4607104819802 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.23 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
0.825 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Стародворские колбасы» произведена ЗАО «Стародворские колбасы» в России. Образец был приобретен в ООО «Aгpoтopг», магазин «Пятерочка», по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «Стародворские колбасы» – это прямые батоны длиной 13,5 см.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав. В образце были обнаружены шкурки птицы и субпродукты, не указанные на маркировке. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
«Стародворские колбасы» |
| Изготовитель |
ЗАО "Стародворские колбасы" |
| Год изготовления |
2017 |
| Состав |
говядина, свинина, филе куриных грудок, вода, молоко сухое, яйца куриные, нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), крахмал картофельный, пряности, белок животный, стабилизатор: полифосфат натрия. |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
4607091380996 |
Параметры оценки:
| Качество |
3.8 |
| Фальсификация |
3.2 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
3.065 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
колбасное изделие вареная колбаса «Докторская», мясной продукт категории А охлажденный
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Томаровский мясокомбинат» произведена Томаровским мясокомбинатом в России. Образец был приобретен в ЗАО «Томаровский мясокомбинат» по адресу: г. Белгород, ул. Князя Трубецкого, д. 26а. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.Колбаса под торговой маркой «Томаровский мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 16 см. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке. По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и былнагражден российским Знаком качества.<br>
Характеристики товара:
| Производитель |
«Томаровский мясокомбинат» |
| Изготовитель |
Томаровский мясокомбинат |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
500 г |
| Состав |
свинина, говядина,вода,яйца куриные. Мороко коровье, соль поваренная, сахар, пряности( орех мускатный) , стабилизатор- пирофосфат натрия, усилитель вкуса и аромата- глутамат натрия, антиокислитель- аскорбиновая кислота,фиксатор окраски- нитрит натрия. |
| Штрихкод |
нет информации |
Параметры оценки:
| Качество |
4.2 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
4.865 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Колбасное изделие, вареное. Мясной продукт категории А. Колбаса «Докторская» вареная
Колбасное изделие вареное, мясной продукт категории А, колбаса вареная «Докторская» под торговой маркой «Йола» произведена ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине № 334, ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу: г. Йошкар-Ола, ул. Советская, д. 116. Колбаса под торговой маркой «Йола» – это прямые батоны длиной 15 см. Производитель ввел в заблуждение покупателя, указав недостоверный состав. В нем был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке; кроме того, в составе отсутствует говядина, заявленная в маркировке. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. Кроме того, в маркировке отсутствует информация о термическом состоянии продукта. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически выше заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» |
| Изготовитель |
ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» |
| Год изготовления |
2018 |
| Вес |
1310г |
| Состав |
свинина, говядина, вода питьевая, порошок яичный, солоко коровье сухое, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (полифосфат натрия), сахар-песок, орех мускатный молотый, антиокислитель (кислота аскорбиновая) |
| Штрихкод |
2010023013008 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.2 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская», ГОСТ б/о з/а колбасное изделие вареное, котегория А
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Мясновъ» произведена ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в ООО «МясновЪ-77» по адресу: г. Москва, ул. Мартеновская, д. 9\3. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.Колбаса под торговой маркой «Мясновъ» – это прямые батоны длиной 27,5 см.
Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ОАО «ЧМПЗ» |
| Изготовитель |
ОАО «ЧМПЗ» |
| Год изготовления |
2017 |
| Вес |
1000г |
| Состав |
свинина, говядина, вода, продукты яичные, молоко сухое обезжиренное, соль нитритная(соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, стабилизатор( полифосфат натрия), пряности( мускатный орех), антиокислитель( аскорбиновая кислота) |
| Штрихкод |
2119868010019 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.3 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
4.865 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Колбаса «Докторская»
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Ближние Горки» произведена ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новорижское шоссе, 22-й км, стр. 1, вл. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Ближние Горки» – это прямые батоны длиной 13 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено. Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически выше заявленного на упаковке, а жира – ниже. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» |
| Изготовитель |
ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» |
| Год изготовления |
2017 |
| Состав |
свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, сахар, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизаторы - фосфаты пищевые (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), регулятор кислотности - трифосфат натрия, антиокислитель - аскорбиновая кислота, пряность - орех мускатный. |
| Вес |
500г |
| Штрихкод |
4607046563955 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.43 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
2.75 |
| Качество информации |
0.825 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Изделие колбасное вареное. Колбаса «Докторская». Мясной продукт категории А.
Изделие колбасное вареное, колбаса «Докторская», мясной продукт категории А под торговой маркой «Ромкор» произведен ООО МПК «Ромкор» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Челябинск, ул. Труда, д. 203. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Колбаса под торговой маркой «Ромкор» – это прямые батоны длиной 15 см. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО МПК «Ромкор» |
| Изготовитель |
ООО МПК «Ромкор» |
| Год изготовления |
2018 |
| Вес |
400г |
| Состав |
свинина, говядина, вода, яйцо куриное, соль, молоко сухое, стабилизатор Е450, экстракты пряностей, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия). |
| Штрихкод |
4640004788427 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.4 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
4.595 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
Колбаса «Докторская» ГОСТ
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «КампоМос» произведена ООО «ПИТ-ПРОДУКТ» в России. Образец был приобретен в ООО «Зельгрос» по адресу: г. Москва, ул. Подольских Курсантов, д. 26, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар подтвердил свое соответствие всем требованиям законодательства и признан качественным и безопасным.
Колбаса под торговой маркой «КампоМос» – это колбаса в нарезке.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре был выявлен следующий недостаток: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия неполный состав. В образце был обнаружен полисахаридный гелеобразующий компонент, не указанный на упаковке. Однако это не является нарушением.В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружен антибиотик (пенициллин) в количестве, не соответствующем опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Пит-Продукт» |
| Изготовитель |
ООО "Пит-Продукт" |
| Вес |
300г |
| Состав |
Свинина ,говядина,вода, меланж яичный сухой, сухое обезжиренное молоко, посолочно-нитритная смесь(соль, фиксатор окраски нитрит натрия), стабилизатор( Е450i,Е452i), регулятор кислотности(Е451i), глюкоза,пряности,антиокислитель( Е301),усилитель вкуса и аромата (Е621) |
| Год изготовления |
17 |
| Штрихкод |
4607025368144 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.44 |
| Фальсификация |
3.2 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
3.605 |
| Безопасность |
4.4375 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
- Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
Колбаса «Докторская», мясной продукт. Колбасное изделие вареное категории А «Снежана»
Колбаса «Докторская» (колбасное изделие вареное категории А) под торговой маркой «Снежана» произведена ООО «Снежана+Д» в России. Образец был приобретен в ООО «Торговая фирма Обь» по адресу: г. Москва, Университетский пр-т, д. 6, корп. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Колбаса под торговой маркой «Снежана» – это прямые батоны длиной 16 см. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО «Снежана+Д» |
| Изготовитель |
ООО «Снежана+Д» |
| Вес |
0,450 кг |
| Год изготовления |
2018 |
| Состав |
Свинина, говядина, вода, молоко питьевое, яйца куриные, соль нитритная (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), молоко сухое цельное, декстроза, регулятор кислотности (дигидропирофосфат натрия, трифосфат натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиэкстракты специй (орех мускатный, кардамон) |
| Штрихкод |
4607147136126 |
Параметры оценки:
| Качество |
5 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
4.595 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
Колбаса «Докторская» вареная. Мясной продукт категории А, охлажденный. ГОСТ Р 52196-2011
Вареная колбаса «Докторская» (мясной продукт категории А, охлажденный) под торговой маркой «Село Зелёное» произведена ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» в России. Образец был приобретен в АО ТД «Перекресток» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Восстания, д. 114 а; ул. Новаторов, д. 13. Колбаса под торговой маркой «Село зелёное» – это прямые батоны длиной 14 см с двумя поперечными перевязками. Производитель указал в маркировке изделия неполный состав. В нем была обнаружена незаявленная клетчатка. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков пенициллиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4,2 балла.
Характеристики товара:
| Производитель |
ООО "Мясокомбинат "Кунгурский" |
| Изготовитель |
ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» |
| Год изготовления |
2018 |
| Состав |
Свинина, говядина, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, белок яичный сухой, соль поваренная пищевая, соль пищевая нитритная, агенты антислеживающие Е535, Е250, Е451, Е450, сахар, Е300, пряности (мускатный орех) |
| Вес |
400г |
| Штрихкод |
4630019650529 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.2 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
4.1 |
| Качество информации |
1.23 |
| Безопасность |
4.75 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» вареная. «Свинокомплекс "Томский"». ГОСТ Р 52196-2011, мясной продукт категории А
Колбаса вареная «Докторская» (мясной продукт категории А) под торговой маркой «Свинокомплекс «Томский» произведена АО «Сибирская Аграрная Группа Мясопереработка» (филиал в г. Томске) в России. Образец был приобретен в ООО «Глобал-Маркет» по адресу: Томская обл., г. Томск, ул. Учебная, д. 48 д. Колбаса под торговой маркой «Свинокомплекс «Томский» – это прямые батоны длиной 14 см. Производитель указал в маркировке изделия неполный состав. В нем была обнаружена незаявленная клетчатка. Кроме того, в маркировке отсутствует информация о термическом состоянии продукта. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков тетрациклиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
АО «Сибирская Аграрная Группа Мясопереработка» |
| Изготовитель |
АО «Сибирская Аграрная Группа Мясопереработка» |
| Состав |
свинина, говядина,вода, яйцо куриное, молоко коровье сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь(соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия),стабилизаторы Е450,Е451,сахар, орех мускатный, антиокислитель Е301 |
| Год изготовления |
2018 |
| Вес |
450г |
| Штрихкод |
4607039384871 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.6 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
3.65 |
| Качество информации |
1.095 |
| Безопасность |
4.75 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Мясное колбасное изделие. Колбаса «Докторская» вареная категории А, охлажденная ГОСТ Р 52196-2011
Мясное колбасное изделие вареное, колбаса «Докторская» категории А, охлажденная, под торговой маркой «Колбасный цех «Серышевский» произведена ИП Мельниченко В. И. в России. Образец был приобретен у ИП Студниковой Е.В. по адресу: г. Хабаровск, ул. Карла Маркса, д. 101/2, павильон 3. Колбаса под торговой маркой «Колбасный цех «Серышевский» – это прямые батоны длиной 16 см. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков тетрациклиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4 балла.
Характеристики товара:
| Производитель |
ИП Мельниченко В. И. |
| Изготовитель |
ИП Мельниченко В. И. |
| Вес |
480г |
| Состав |
Свинина, говядина, вода, яичный меланж, молоко сухое цельное, сахар, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), антиокислитель аскорбиновая кислота, стабилизаторы (пищевые фосфаты), пряности: мускатный орех. |
| Год изготовления |
2018 |
| Штрихкод |
4607164496265 |
Параметры оценки:
| Качество |
4 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
3.875 |
| Достоверность информации |
5 |
| Качество информации |
5 |
| Безопасность |
4.75 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
Минусы
- Наличие остатков антибиотиков
Колбаса «Докторская», мясное колбасное вареное изделие категории А, охлаждённое
Колбаса «Докторская», мясное колбасное вареное изделие категории А, охлажденное, под торговой маркой «Кузбасский пищекомбинат» произведено ЗАО «Кузбасский пищекомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Камелот-А», магазин «Ярче» по адресу: Кемеровская обл., г. Новокузнецк, пр-т Н.С. Ермакова, д. 5. Колбаса под торговой маркой «Кузбасский пищекомбинат» – это прямые батоны длиной 13 см. Производитель указал в маркировке изделия недостоверный состав. В нем не был указан каррагинан, обнаруженный в результате исследования. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4,4 балла.
Характеристики товара:
| Производитель |
ЗАО "Кузбасский пищекомбинат" |
| Изготовитель |
ЗАО «Кузбасский пищекомбинат» |
| Вес |
400г |
| Год изготовления |
2018 |
| Состав |
Свинина, говядина, вода, яйца куриные, молоко сухое цельное, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (Е250)), соль, сахар, стабилизаторы (Е450, Е451), усилитель вкуса (Е621), пряности и экстракты пряностей. |
| Штрихкод |
нет информации |
Параметры оценки:
| Качество |
4.4 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.1 |
| Качество информации |
1.23 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
Минусы
- Недостоверная маркировка
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Мясной продукт. Колбасное изделие вареное. Колбаса «Докторская» категории А
Мясной продукт, колбасное изделие вареное, колбаса «Докторская» категории А под торговой маркой «Череповецкий мясокомбинат» произведена АО «Череповецкий мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Вологодский хлеб», павильон № 9 по адресу: г. Вологда, Пошехонское шоссе, д. 13 а. Колбаса под торговой маркой «Череповецкий мясокомбинат» – это прямые батоны длиной 15 см. Производитель указал в маркировке изделия недостоверный состав. В нем не был указан каррагинан, обнаруженный в результате исследования. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
АО «Череповецкий мясокомбинат» |
| Изготовитель |
АО «Череповецкий мясокомбинат» |
| Состав |
свинина, говядина, вода, яичный порошок, молоко сухое, соль, сахар, экстракты пряностей (мускат), стабилизаторы (Е450, Е452), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители (Е300, Е301), фиксатор окраски (Е250). |
| Вес |
400г |
| Год изготовления |
2018 |
| Штрихкод |
нет информации |
Параметры оценки:
| Качество |
4.4 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
5 |
| Качество информации |
1.5 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
Минусы
Колбаса «Докторская» вареная. Мясной продукт категории А, колбасное изделие
Вареная колбаса «Докторская», мясной продукт категории А, колбасное изделие под торговой маркой «Черкашин и партнеръ» произведено ИП Черкашиным А. Н. в России. Образец был приобретен в ООО «Фудтрейд», ТЦ «Гипербола» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Вайнера, д. 9. Колбаса под торговой маркой «Черкашин и партнеръ» – это прямые батоны длиной 15 см. Производитель указал в маркировке изделия недостоверный состав. В нем не был указан каррагинан, обнаруженный в результате исследования. Кроме того, в составе отсутствует информация о термическом состоянии продукта. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке.
Характеристики товара:
| Производитель |
ИП Черкашин А. Н. |
| Изготовитель |
ИП Черкашин А. Н. |
| Вес |
350г |
| Состав |
свинина, говядина, вода питьевая, яйца куриные пищевые, молоко питьевое, соль, стабилизатор Е452, сахар, орех мускатный молотый, антиокислитель - аскорбиновая кислота, фиксатор окраски Е250 |
| Год изготовления |
2018 |
| Штрихкод |
4640003790018 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.4 |
| Фальсификация |
0 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.55 |
| Качество информации |
1.365 |
| Безопасность |
5 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала
Минусы
Продукт мясной. Колбасное изделие вареное охлажденное. Колбаса «Докторская» вареная категории А
Продукт мясной, колбасное изделие вареное охлажденное, колбаса вареная категории А «Докторская» под торговой маркой «Агрокомплекс» произведена АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в России. Образец был приобретен в АО фирма «Агрокомплекс» по адресу: г. Краснодар, ул. Стасова, д. 121. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Колбаса под торговой маркой «Агрокомплекс» – это прямые батоны длиной 15 см. Колбаса абсолютно безопасна. В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе также не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. В ней оптимальное количество влаги, белков и жиров. Их массовая доля соответствует заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4,1 балла. После проведения оценки производства, в ходе которой был подтвержден уровень его локализации, данному товару присвоен российский Знак качества.
Характеристики товара:
| Производитель |
АО "Фирма Агрокомплекс" |
| Изготовитель |
АО фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева |
| Вес |
500г |
| Состав |
свинина, вода питьевая, говядина, соль, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты, регулятор кислотности - трифосфаты, декстроза, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, антиокислители: аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, экстракты муската, кардамона, меланж яичный сухой, сахар, мускатный орех, фиксатор окраски - нитрит натрия |
| Год изготовления |
2018 |
| Штрихкод |
4620014114867 |
Параметры оценки:
| Качество |
4.1 |
| Фальсификация |
5 |
| Микробиология |
5 |
| Содержание потенциально опасных веществ |
5 |
| Достоверность информации |
4.1 |
| Качество информации |
4.73 |
| Безопасность |
0 |
| Микробиологическая безопасность |
5 |
| Безопасность |
5 |
Плюсы
- Безопасна
- Достаточное количество влаги, белков и жиров
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
