Кефир - Бобёр.ру
Кефир

Кефир

Польза кефира доказана научно, но полезный – идеальный – кефир и продукт, который мы встречаем на прилавках магазинов, не всегда одно и то же. Испытания Роскачества уже прошел кефир 47 торговых марок. Однако веерное исследование будет вновь и вновь пополняться федеральными и региональными брендами. Так что́ мы встретили – настоящий кефир или продукты, которые только носят это гордое имя?

По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией, соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и повышенным требованиям стандарта Роскачества, признан кефир 13 торговых марок: «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Молочная благодать», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Свитлогорье», «Томмолоко», «Ярмолпрод» и Parmalat

Также нам удалось развеять несколько устоявшихся мифов о кефире:

  • В кефире мы не нашли нарушений по антибиотикам. Были лишь следовые количества, безопасные и допустимые техническим регламентом Таможенного союза.

  • Нарушения по микробиологическим показателям, испорченный продукт на прилавке (в рамках срока годности, конечно) – тоже миф. Мы встретили единичные случаи нарушений по микробиологии.

  • Кефир не является поголовно фальсифицируемым продуктом: из 47 торговых марок лишь в кефире четырех были обнаружены растительные жиры. Таким образом, почти 92% исследованных товаров – это действительно настоящий кефир, а не его подобие.

Исполнительный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов рекомендует:

– Потребителю традиционно следует обращать внимание на упаковку, отсутствие ее вздутия, целостность, а также выбирать проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией, и настороженно относиться к неправдоподобно дешевым товарам.

Ну а о том, с какими нарушениями и недостатками кефира мы все-таки столкнулись, вы узнаете из деталей исследования.


Кефир 3,2% жирности «36 копеек»

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой «36 копеек» произведен ООО «Останкинский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Сельский Бутик» по адресу: г. Москва, Б. Очаковская ул., д. 47а, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Изготовитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Вес 900 г
Состав Молоко нормализованное по содержанию жира, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод 4600657412117
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир 3,2% жирности «36 копеек»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «БуденновскМолПродукт»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «БуденновскМолПродукт» произведен ОАО «Буденновскмолпродукт» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», магазин «Магнит-маркет», по адресу: г. Пятигорск, пр-т 40 лет Октября, д. 95 / пр-т Кирова, д. 72.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, однако в его составе обнаружена кишечная палочка. Употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем не соответствует установленным нормам. Сухого молока в составе не обнаружено, однако в нем содержится крахмал. В кефире были обнаружены фитостерины. Это значит, что в его составе присутствуют растительные жиры. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Однако фактический вес кефира не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 451,3 ± 15,0 г при указанных 500). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.



Характеристики товара:
Производитель ОАО «Буденновскмолпродукт»
Изготовитель ОАО «Буденновскмолпродукт»
Год изготовления 2017
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное , закваска на кефирных грибках.
Вес 900 г
Штрихкод 4607083460058
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Качество 5
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 0
Пестициды нормируемые 0
Минусы
  • Небезопасен
  • Некачественное молоко
  • Растительные жиры в составе
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Наличие крахмала в составе
  • Фактическая масса нетто кефира отличается от заявленной
Кефир с массовой долей жира 2,5% «БуденновскМолПродукт»

Кефир классический, жирность 2,5% «Большая Кружка»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Большая кружка» произведен ООО «Галактика» в России. Образец приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1, лит. А.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Галактика»
Изготовитель ООО «Галактика»
Состав Цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Вес 720г
Год изготовления 17/1
Штрихкод 4601075342024
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
Кефир классический, жирность 2,5% «Большая Кружка»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Из села Удоево»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Из села Удоево» произведен ООО «Молочный комбинат Энгельсский» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Саратов, ул. Верхняя, д. 17.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм.
В продукте достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем не соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Молочный комбинат Энгельский»
Изготовитель ООО «Молочный комбинат Энгельский»
Вес 900 г
Год изготовления 2017
Состав Изготовлено из нормализованного и обезжиренного молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Штрихкод 4607057272914
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 3
Качество 4.1
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 4.55
Пестициды нормируемые 4.55
Минусы
  • Некачественное молоко
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Из села Удоево»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Деревенское молочко»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Деревенское молочко» произведен ООО «Деревенское молочко» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Томск, пр-т Мира, д. 30.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока в составе не обнаружено, однако в кефире содержится крахмал. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.


    

Характеристики товара:
Производитель ООО «Деревенское молочко»
Изготовитель ООО «Деревенское молочко»
Состав Цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Вес 930г
Год изготовления 2017
Штрихкод 4602014003304
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 3
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 4.55
Пестициды нормируемые 4.55
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Наличие крахмала в составе
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Деревенское молочко»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Кубанская Буренка»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Кубанская Бурёнка» произведен ОАО «ВБД» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», ГМ «Магнит», по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Суворова, д. 3а.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам. Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель АО «ВБД»
Изготовитель ОАО «ВБД»
Состав Молоко нормализованное, молоко восстановленное, закваска на кефирных грибках.
Вес 500 г
Год изготовления 17
Штрихкод 4607012930460
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 4.1
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Кубанская Буренка»

Кефир 3,2% жирности «Останкинское 1955»

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой «Останкинское 1955» произведен ООО «Останкинский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Сельский Бутик» по адресу: г. Москва, Б. Очаковская ул., д. 47а, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Остин»
Изготовитель ООО «Останкинский молочный комбинат»
Вес 500 г
Состав Молоко нормализованное по содержанию жира, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод 4600657002035
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир 3,2% жирности «Останкинское 1955»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Домик в деревне»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Домик в деревне» произведен АО «ВБД» в России. Образец был приобретен в ООО «О'КЕЙ» по адресу: г. Москва, пр-т Мира, д. 211, к. 2.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в нем достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.



Характеристики товара:
Производитель АО «ВБД»
Изготовитель АО «ВБД»
Год изготовления 2017
Вес 1000г
Состав Нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках.
Штрихкод 4690230000000
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Домик в деревне»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Молочные узоры»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Молочные узоры» произведен ООО «Кривское» в России. Образец был приобретен в ООО «Фреш Маркет» по адресу: Московская обл., Павлово-Посадский р-н, г. Павловский Посад, ул. Привокзальная, д. 20в.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм.
В кефире достаточное количество жиров, однако количество белка ниже установленных норм. Молоко, из которого был приготовлен кефир, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем не соответствует установленным нормам.
В составе кефира нет крахмала, но было обнаружено сухое молоко. Однако на данный момент не существует официальной методики по выявлению сухого молока в молочной продукции. Поэтому результаты этого теста носят лишь справочно-информационный характер. Напомним, что добавление сухого молока не является нарушением, а противоречивость полученных выводов связана с тем, что методика еще проходит аттестацию. В продукте нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.




Характеристики товара:
Производитель ООО «Кривское»
Изготовитель ООО «Кривское»
Вес 900 г
Год изготовления 2017
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.
Штрихкод 4665297601291
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Качество 4.1
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Минусы
  • Некачественное молоко
  • Недостаточно белка
  • Сухое молоко в составе
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Молочные узоры»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Добрая Буренка»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Добрая Бурёнка» произведен ООО «Саратовский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер» по адресу: Саратовская обл., г. Саратов, ул. Н.Г. Чернышевского, д. 56-а.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи. В продукте достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем не соответствует установленным нормам. Сухого молока в составе не обнаружено, однако в нем содержится крахмал. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Также в продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.


Характеристики товара:
Производитель ООО «Саратовский молочный комбинат»
Изготовитель ООО «Саратовский молочный комбинат»
Вес 450 г
Год изготовления 2101
Состав Нормализованное молоко по массовой доле жира молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибах.
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 3
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Минусы
  • Некачественное молоко
  • Слишком мало дрожжей
  • Наличие крахмала в составе
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Добрая Буренка»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Молочные продукты из Дубровки»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Молочные продукты из Дубровки» произведен ОАО «Брянский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: Московская обл., Красногорский р-н, п/о «Красногорск-4», МКАД, 66-й км.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, однако в его составе обнаружена кишечная палочка. Употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье.
В кефире достаточное количество жиров, однако количество белка ниже установленных норм. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Однако в кефире были обнаружены фитостерины. Это значит, что в составе присутствуют растительные жиры. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.




Характеристики товара:
Производитель ОАО «Брянский молочный комбинат»
Изготовитель ОАО «Брянский молочный комбинат»
Вес 1000 г
Год изготовления 2017
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Штрихкод 4601238006480
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Качество 5
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 0
Пестициды нормируемые 0
Минусы
  • Небезопасен
  • Недостаточно белка
  • Растительные жиры в составе
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Молочные продукты из Дубровки»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Пятигорский»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Пятигорский» произведен ООО «Пятигорский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», магазин «Магнит-маркет», по адресу: г. Пятигорск, ул. Адмиральского, д. 10 / Ессентукская ул., д. 72.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Однако в кефире были обнаружены фитостерины. Это значит, что в составе присутствуют растительные жиры. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Пятигорский молочный комбинат»
Изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат»
Вес 900 г
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод 4607029701596
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 4.55
Пестициды нормируемые 4.55
Минусы
  • Растительные жиры в составе
  • Слишком мало дрожжей
  • Наличие остатков антибиотиков
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Пятигорский»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Молочный родник»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Молочный родник» произведен ООО «Пятигорский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер», магазин «Магнит-маркет», по адресу: г. Пятигорск, ул. Бунимовича, д. 7.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Пятигорский молочный комбинат»
Изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат»
Вес 900 г
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод 4607029701565
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 4.55
Пестициды нормируемые 4.55
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
  • Наличие остатков антибиотиков
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Молочный родник»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Нежеголь»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Нежеголь» произведен ОАО «Шебекинский маслодельный завод» в России. Образец был приобретен у ИП Толкалина В. О., универсам «Сити», по адресу: г. Белгород, Белгородский пр-т, д. 87а; в ООО «Европа» по адресу: г. Белгород, Белгородский пр-т, 48а.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.


    

Характеристики товара:
Производитель ОАО «Шебекинский маслодельный завод»
Изготовитель ОАО «Шебекинский маслодельный завод»
Состав Изготовлен из нормализованного молока с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Вес 1000 г
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Нежеголь»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Рузский»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Рузский» произведен ОАО «Рузское молоко» в России. Образец был приобретен в ООО «Новый импульс – 50» по адресу: г. Москва, п. Сосенское, ул. Поляны, д. 50, стр. 1; в магазине «Рузское молоко», АО «Рузское молоко», по адресу: г. Москва, ул. Большая Декабрьская, д. 3, стр. 1
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.



Характеристики товара:
Производитель ОАО «Рузское молоко»
Изготовитель ОАО «Рузское молоко»
Год изготовления 2017
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.
Вес 1000 г
Штрихкод 4603209000435
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Рузский»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Народный»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Народный» произведен ООО «Рыбновский молочный завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Твардовского, д. 2, корп. 4, стр. 1.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем не соответствует установленным нормам. Сухого молока в составе не обнаружено, однако в нем содержится крахмал. В нем также были обнаружены фитостерины. Это значит, что в составе присутствуют растительные жиры.
В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



    

Характеристики товара:
Производитель ООО «Рыбновский молочный завод»
Изготовитель ООО «Рыбновский молочный завод»
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.
Вес 900 г
Год изготовления 2017
Штрихкод 4607129140585
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Минусы
  • Растительные жиры в составе
  • Некачественное молоко
  • Наличие крахмала в составе
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Народный»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Околица»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Околица» произведен ООО «Околица» в России. Образец был приобретен на рынке «Ополье» по адресу: г. Владимир, ул. Батурина, д. 28, корп. 1, секция 38.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных дрожжей. Однако количество плесеней в составе превышает допустимые нормы. Употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.




Характеристики товара:
Производитель ООО «Околица»
Изготовитель ООО «Околица»
Вес 1000 г
Год изготовления 2017
Состав Изготовлено из молока цельного, молока обезжиренного, с использованием закваски на кефирных грибках.
Штрихкод 4680000690072
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 0
Пестициды нормируемые 0
Минусы
  • Небезопасен
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Околица»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Простоквашино»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Простоквашино» произведен АО «Данон Россия» в России. Образец был приобретен в ЗАО «Смарт Велью Ритейл», магазин «Оливье» по адресу: г. Москва, ул. М. Василевского, д. 17.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в нем достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.



Характеристики товара:
Производитель АО "Данон Россия"
Изготовитель АО «ДАНОН РОССИЯ»
Вес 930г
Год изготовления 2017
Состав Нормализованное молоко, закваска на кефирных грибках.
Штрихкод 4607053473780
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Простоквашино»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Савушкин продукт»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Савушкин продукт» произведен ОАО «Савушкин продукт» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в ООО «Новый импульс – 50» по адресу: г. Москва, п. Сосенское, ул. Поляны, д. 50, стр. 1.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ОАО «Савушкин продукт»
Изготовитель ОАО «Савушкин продукт»
Вес 950 г
Год изготовления 2017
Состав Изготовлен из молока нормализованного пастеризованного с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Штрихкод 4810268018930
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Савушкин продукт»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Томмолоко»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Томмолоко» произведен ЗАО «Томмолоко» в России. Образец был приобретен у ИП Толкалина В. О., универсам «Сити», по адресу: г. Белгород, Белгородский пр-т, д. 87а.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.

Характеристики товара:
Производитель ЗАО «Томмолоко»
Изготовитель ЗАО «Томмолоко»
Год изготовления 2017
Вес 1000 г
Состав Изготовлен из нормализованного коровьего молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Томмолоко»

Кефир с массовой долей жира 2,5% Goodnes farm

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой  Goodness Farm произведен ООО «Череповецкий молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Золотой ключик», ООО «Торговля», по адресу: г. Вологда, Ленинградская ул., д. 85.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в середине срока годности ниже установленных Роскачеством норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров.
Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Череповецкий молочный комбинат»
Изготовитель ООО «Череповецкий молочный комбинат»
Состав Цельное и обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Вес 900 г
Штрихкод 4660020260493
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 2.6
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Количество дрожжей в середине срока годности не соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% Goodnes farm

Кефир с массовой долей жира 2,5% Zorka

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой Zorka произведен ОАО «Консервщик» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Новосибирск, ул. Петухова, д. 73.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в середине срока годности ниже установленных Роскачеством норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
В составе кефира нет крахмала, но было обнаружено сухое молоко. Однако на данный момент не существует официальной методики по выявлению сухого молока в молочной продукции. Поэтому результаты этого теста носят лишь справочно-информационный характер. Напомним, что добавление сухого молока не является нарушением, а противоречивость полученных выводов связана с тем, что методика еще проходит аттестацию. В кефире нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в нем содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ОАО "Консервщик"
Изготовитель ОАО «Консервщик»
Вес 900 г
Состав Изготовлен из молока цельного, молока обезжиренного с использованием закваски на кефирных грибках. Жира- 2,5г, белка- 3,0г, углеводов 3,9г.
Год изготовления 2017
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 2.6
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 4.55
Пестициды нормируемые 4.55
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Количество дрожжей в середине срока годности не соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Сухое молоко в составе
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% Zorka

Кефир с массовой долей жира 2.5% «Авида»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Молочный комбинат «Авида» произведен «Молочный комбинат «Авида» в России. Образец был приобретен в супермаркете «Европа 34» по адресу: г. Старый Оскол, проспект Губкина, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в нем достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.


    

Характеристики товара:
Производитель ЗАО «Молочный комбинат «Авида»
Изготовитель ЗАО «Молочный комбинат «Авида»
Вес 1000г
Состав Изготовлен из цельного молока, обезжиренного молока с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 2.5% «Авида»

Кефир с массовой долей жира 3,2 %

Кефир с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Свитлогорье» произведен ОАО «Ядринмолоко» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская обл., Люберецкий р-н, р/п. Томилино, 23-й км Новорязанского ш., уч. 17.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Производитель ОАО «Ядринмолоко»
Изготовитель ОАО «Ядринмолоко»
Состав Молоко цельное, молоко восстановленное из сухого молока, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 900г
Штрихкод 4602014007295
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Полезный
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Нет крахмала
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Не содержит растительных жиров
Кефир с массовой долей жира 3,2 %

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Свежее завтра»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Свежее завтра» произведен ООО «Галактика» в России. Образец приобретен в «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1, лит. 1.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Галактика»
Изготовитель ООО «Галактика»
Вес 500г
Состав Цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибах.
Год изготовления 17/1
Штрихкод 4601075343892
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Свежее завтра»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Снежок»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Снежок» произведен АО «Лактис» в России. Образец был приобретен в ООО «Новый импульс – 50» по адресу: г. Москва, п. Сосенское, ул. Поляны, д. 50, стр. 1.
По итогам первичных лабораторных испытаний в кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствовали установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышало допустимых норм. В кефире достаточное количество жиров. В ходе повторных испытаний было выявлено, что в нем также содержится достаточное количество белков. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.




Характеристики товара:
Производитель АО «Лактис»
Изготовитель АО «Лактис»
Вес 500 г
Год изготовления 2017
Состав Молоко нормализованное с использованием закваски на кефирных грибках.
Штрихкод 4600765000343
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Качество 4.1
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Приготовлен из качественного молока
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Снежок»

Кефир с массовой долей жира 3,2%

Кефир с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Бежин луг» произведен АО «Тульский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Он не содержит патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в середине срока годности ниже установленных норм.
Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам. Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель АО «Тульский молочный комбинат»
Изготовитель АО «Тульский молочный комбинат»
Состав изготовлен из молока нормализованного с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 450г
Штрихкод 4601936005457
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 4.4375
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Не содержит растительных жиров
  • Нет крахмала
  • Без добавления сухого молока
  • Приготовлен из качественного молока
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Безопасен
Минусы
  • Количество дрожжей в середине срока годности не соответствует опережающему стандарту Роскачества
Кефир с массовой долей жира 3,2%

Кефир с массовой долей жира 3,2% «Милава»

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой «Милава» произведен ОАО «Милкавита» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в ООО «Адмирал» по адресу: г. Москва, ул. Щукинская, д. 42.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого он приготовлен, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО "Балмико Продимпорт"
Изготовитель ОАО «МИЛКАВИТА»
Вес 450г
Состав Цельное и обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
Кефир с массовой долей жира 3,2% «Милава»

Кефир с массовой долей жира 3,2% Parmalat

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой Parmalat произведен ОАО «Белгородский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Сельский Бутик» по адресу: г. Москва, Б. Очаковская ул., д. 47а, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока, заявленного в составе, а также крахмала в продукте не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой был подтвержден уровень его локализации, данному товару присвоен российский Знак качества.



Характеристики товара:
Производитель АО "Белгородский молочный комбинат"
Изготовитель ОАО «Белгородский молочный комбинат»
Год изготовления 2017
Состав Нормализованное молоко, сухое молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках.
Вес 1000 г
Штрихкод 4601662002232
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир с массовой долей жира 3,2% Parmalat

Кефир, 2,5% жирности «Агрокомплекс»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Агрокомплекс» произведен АО «Фирма «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева» в России. Образец был приобретен в АО «Фирма «Агрокомплекс» Н. И. Ткачева» по адресу: г. Ставрополь, ул. Чехова, д. 77.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой кефир будет полезным.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.



Характеристики товара:
Производитель АО "Фирма Агрокомплекс"
Изготовитель АО фирма «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева»
Вес 900г
Год изготовления 2017
Состав Молоко нормализованное пастеризованное с использованием закваски на кефирных грибках.
Штрихкод 4607070047735
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
Кефир, 2,5% жирности «Агрокомплекс»

Кефир, 2,5% жирности «Молочный комбинат «Ставропольский»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Кефир 2,5 %» произведен АО «Молочный комбинат «Ставропольский» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер» по адресу: Ставропольский край, г. Ставрополь, Рубежный пер., д. 1.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Он не содержит патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, однако в его составе обнаружена кишечная палочка. Употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье. В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам. Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.


Характеристики товара:
Производитель АО «Молочный комбинат ставропольский»
Изготовитель АО «Молочный комбинат ставропольский»
Состав Молоко нормализованное, закваска, приготовленная на кефирных грибках.
Вес 1000г
Год изготовления 2017
Штрихкод 4607014360470
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 0
Пестициды нормируемые 0
Минусы
  • Небезопасен
Кефир, 2,5% жирности «Молочный комбинат «Ставропольский»

Кефир, 2,5% жирности «Солнышко Кубани»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Солнышко Кубани» произведен ООО «КубаньРус-Молоко» в России. Образец был приобретен в магазине «Сильвер» по адресу: Краснодарский край, г. Кропоткин, ул. Ленина, д. 168; в магазине «Натали» по адресу: г. Кропоткин, ул. Гагарина, д. 216/1.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, однако в его составе обнаружена кишечная палочка. Употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье. В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «КубаньРус-Молоко»
Изготовитель ООО «КубаньРус-Молоко»
Вес
Состав Цельное и обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 5
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 0
Пестициды нормируемые 0
Минусы
  • Небезопасен
  • Наличие остатков антибиотиков
Кефир, 2,5% жирности «Солнышко Кубани»

Кефир с массовой долей жира 2.7% «Коровка из Кореновки»

Кефир с массовой долей жира 2,7 % под торговой маркой «Коровка из Кореновки» произведен ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Новый импульс – 50» по адресу: г. Москва, п. Сосенское, ул. Поляны, д. 50, стр. 1.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого он приготовлен, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.




Характеристики товара:
Производитель ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»
Изготовитель ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат»
Вес 900 г
Состав Изготовлен из нормализованного коровьего молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод 4602358003601
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
Кефир с массовой долей жира 2.7%  «Коровка из Кореновки»

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Шекснинский маслозавод»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Шекснинский маслозавод» произведен ПК «Шекснинский маслозавод» в России. Образец был приобретен на складе № 37 «Молочные продукты», база «Глобус», по адресу: г. Вологда, ул. Ананьинская, д. 2.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.




Характеристики товара:
Производитель ПК «Шекснинский маслозавод»
Изготовитель ПК «Шекснинский маслозавод»
Состав Изготовлен из цельного и обезжиренного молока с использованием заквасски, приготовленной на кефирных грибках
Вес 470 г
Год изготовления 2017
Штрихкод 4607025501398
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
Кефир с массовой долей жира 2,5% «Шекснинский маслозавод»

Кефир с массовой долей жира 3,2% «Вкуснотеево»

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой «Вкуснотеево» произведен ПАО «Молочный комбинат «Воронежский» в России. Образец был приобретен в магазине АО «Молвест» по адресу: г. Воронеж, Пушкинская ул., д. 8.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.




Характеристики товара:
Производитель ОАО «Молочный комбинат «Воронежский»
Изготовитель ПАО Молочный комбинат «Воронежский»
Вес 1000г.
Год изготовления 17/0
Состав Изготовлен из нормализованного коровьего молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.
Штрихкод 4601751003089
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 4.1
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 3,2% «Вкуснотеево»

Кефир с массовой долей жира 3,2% «Давлеканово»

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой «Давлеканово» произведен ЗАО «Давлекановская молочная компания» в России. Образец был приобретен в ТСК «Центральный», ИП Порозов А. С., по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Цюрупы, д. 97.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, однако в его составе обнаружена кишечная палочка. Употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье.
В продукте достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока в составе не обнаружено, однако в нем содержится крахмал. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель АО «Давлекановская молочная компания»
Изготовитель ООО «Давлекановский молочный комбинат»
Вес 900 г
Год изготовления 2017
Состав Цельное и обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 3
Качество 4.1
Микробиология 0
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 0
Пестициды нормируемые 0
Минусы
  • Небезопасен
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Наличие крахмала в составе
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 3,2% «Давлеканово»

Кефир с массовой долей жира 3,2% «Дмитровский Молочный Завод»

Кефир с массовой долей жира 3,2 % под торговой маркой «Дмитровский молочный завод» произведен ОАО «Милкавита» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в ООО «О’КЕЙ» по адресу: г. Москва, Каширское ш., д. 14.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Также в кефире достаточное количество белков и жиров.
Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ОАО «МИЛКАВИТА»
Изготовитель ОАО «МИЛКАВИТА»
Вес 900
Состав Молоко нормализованное с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2017
Штрихкод 4602014003204
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 4.1
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 3,2% «Дмитровский Молочный Завод»

Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Амка» произведен ООО «Агромолкомбинат «Рязанский» в России. Образец был приобретен в киоске «Молоко», ООО «Агромолкомбинат «Рязанский» по адресу: г. Рязань, ул. Радищева, д. 10 а.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого кефир был приготовлен, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако у этого кефира низкий уровень кислотности. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
      

Характеристики товара:
Производитель ООО Агромолкомбинат "Рязанский"
Изготовитель ООО Агромолкомбинат "Рязанский"
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 1000 г.
Штрихкод 4602048000897
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 0
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Нет крахмала
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
Минусы
  • Низкий уровень кислотности
Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Волжские просторы» произведен ОАО «Маслодел» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Энгельс, ул. Красноярская, д. 5 б.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: количество дрожжей в составе к концу срока годности ниже установленных норм.
Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ОАО "Маслодел"
Изготовитель ОАО "Маслодел"
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное,молоко восстановленное, закваска, приготовленная на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 900 г.
Штрихкод 4601751005151
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 0
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
Минусы
  • Слишком мало дрожжей
Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир, массовая доля жира - 3,2%

Кефир с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведен ООО «Дмитрогорский молочный завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Тверь, Московское ш., д. 16/3.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов, однако обнаружены следы антибиотиков пенициллиновой группы. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Дмитрогорский молочный завод"
Изготовитель ООО "Дмитрогорский молочный завод"
Состав
Год изготовления 2018
Вес 930г
Штрихкод 4607053222722
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.2
Безопасность 4.6
Качество 5
Пестициды нормируемые 4.64
Плюсы
  • Нет крахмала
  • Полезный
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Наличие следов антибиотиков
Кефир, массовая доля жира - 3,2%

Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Молочная благодать» произведен ООО «Молочная благодать» в России. Образец был приобретен в ООО «Фудтрейд», ТЦ «Гипербола» по адресу: г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 46.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой После проведения оценки производства, в ходе которой был подтвержден уровень его локализации, данному товару присвоен российский Знак качества.

Характеристики товара:
Производитель ООО «Молочная благодать»
Изготовитель ООО «Молочная благодать»
Состав Цельное молоко, обезжиренное молоко, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления
Вес 500 г.
Штрихкод 4607011430060
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Не содержит растительных жиров
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Полезный
Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Из Вологды» произведен АО «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им Н. В. Верещагина» в России. Образец был приобретен в магазине «Золотой ключик», ООО «Торговля» по адресу: г. Вологда, ул. Ленинградская, д. 85.
Этот кефир абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого кефир был приготовлен, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако у этого кефира низкий уровень кислотности. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Цвет имеет легкий желтоватый оттенок, однако на вкусе это не сказывается. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ОАО «Северное Молоко»
Изготовитель ОАО "Учебно-опытный молочный завод ВГМХА имени Н.В.Верещагина"
Состав Молоко цельное, молоко обезжиренное,молоко восстановленное, закваска, приготовленная на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 470 г.
Штрихкод 4603427002242
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 0
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Без добавления сухого молока
  • Полезный
  • Не содержит растительных жиров
  • Нет крахмала
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
Минусы
  • Низкий уровень кислотности
  • Цвет с легким желтоватым оттенком
Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир, массовая доля жира - 3.2%

Кефир с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Ярмолпрод» произведен ООО «Ярмолпрод» в России. Образец был приобретен в ООО «Атак» по адресу: г. Ярославль, ул. Свободы, д. 91.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Также количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Характеристики товара:
Производитель ООО "ЯРМОЛПРОД"
Изготовитель ООО "ЯРМОЛПРОД"
Состав цельное молоко,обезжиренное молоко, закваска,приготовленная на кефирных грибках
Год изготовления 2018
Вес 500г
Штрихкод 4601390000418
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 5
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Без добавления сухого молока
  • Полезный
  • Не содержит растительных жиров
  • Нет крахмала
  • Приготовлен из качественного молока
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Безопасен
Кефир, массовая доля жира - 3.2%

Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Веселый молочник» произведен АО «ВБД» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Курляндская, 22-24.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Он не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей в середине срока годности ниже установленных норм.
Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам. Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель АО "ВБД"
Изготовитель АО "ВБД"
Состав молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 950г
Штрихкод 4605782081238
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 4.4375
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Не содержит растительных жиров
  • Нет крахмала
  • Без добавления сухого молока
  • Безопасен
  • Приготовлен из качественного молока
Минусы
  • Количество дрожжей в середине срока годности не соответствует опережающему стандарту Роскачества
Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир, массовая доля жира - 3,2%

Кефир с массовой долей жира 3,2% под торговой маркой «Белое облако» произведен АО «Миякимолзавод» в России. Образец был приобретен у ИП Исхаков Н.В., ТСК «Центральный», магазин «Белое облако» по адресу: г. Уфа, ул. Цурюпа, д. 97.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: количество дрожжей в составе в середине и к концу срока годности ниже установленных норм. Также в кефире содержится недостаточное количество полезных молочнокислых микроорганизмов.
Количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке продукции. Молоко, из которого кефир был приготовлен, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Кефир имеет не острый, легкий травянистый привкус, со слабой мучнистостью во вкусе. К тому же цвет кефира с легким желтоватым оттенком. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель АО «Миякимолзавод»
Изготовитель АО «Миякимолзавод»
Состав Молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 1000 г.
Штрихкод 4607120140621
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 0
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Не содержит растительных жиров
  • Нет крахмала
  • Безопасен
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
Минусы
  • Недостатки в органолептике
  • Слишком мало дрожжей
  • Недостаточно молочнокислых микроорганизмов
Кефир, массовая доля жира - 3,2%

Кефир, 2,5% жирности «Чабан»

Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Чабан» произведен ООО «Нальчикский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ЗАО «Торговый дом «Перекресток» по адресу: г. Ставрополь, ул. Артема, д. 49.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Кефир не содержит патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и плесеней. Однако количество дрожжей (не патогенных) в середине срока годности ниже установленных Роскачеством норм. Важно заметить, что содержание дрожжей в кефире зависит от условий реализации и транспортировки продукта, а их недостаток может быть связан с нарушением условий хранения на всей товаропроводящей цепи.
В кефире достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых бактерий.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



Характеристики товара:
Производитель ООО «Нальчикский молочный комбинат»
Изготовитель ООО «Нальчикский молочный комбинат»
Состав Молоко нормализованное, закваска, приготовленная на кефирных грибках.
Вес 900г
Год изготовления 2017
Штрихкод нет информации
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 5
Качество 3.5
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 4.1
Безопасность 4.55
Пестициды нормируемые 4.55
Плюсы
  • Соответствие заявленной пищевой ценности
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
Минусы
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Количество дрожжей в середине срока годности не соответствует опережающему стандарту Роскачества
Кефир, 2,5% жирности «Чабан»

Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Кефир с массовой долей жира 2,5% под торговой маркой «Пискарёвский» произведен ООО «Пискарёвский молзавод» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 29, корп. 1.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. В кефире достаточное количество белка, однако содержание жира в нем ниже, чем указано в маркировке. Молоко, из которого кефир был приготовлен, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако у этого кефира низкий уровень кислотности. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в кефире соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В продукте достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Это значит, что такой кефир будет полезным. Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Характеристики товара:
Производитель ООО "Пискарёвский молзавод"
Изготовитель ООО "Пискарёвский молзавод"
Состав молоко обезжиренное, молоко цельное,с использованием закваски на кефирных грибках.
Год изготовления 2018
Вес 1000г
Штрихкод 4602547001296
Параметры оценки:
Достоверность маркировки 0
Микробиология 5
Содержание потенциально опасных веществ 5
Безопасность 5
Качество 0
Пестициды нормируемые 5
Плюсы
  • Нет крахмала
  • Не содержит растительных жиров
  • Полезный
  • Безопасен
  • Приготовлен из качественного молока
  • Без добавления сухого молока
Минусы
  • Низкий уровень кислотности
  • Недостаточно жиров
Кефир, массовая доля жира - 2,5%

Комментарии

Comments system Cackle