Как выбрать электрический духовой шкаф

Какой духовой шкаф лучше выбрать

Электрические духовые шкафы бывают трёх видов: встроенные в стационарную электроплиту, встраиваемые отдельно в кухонный гарнитур и настольные.

Если у вы решили заменить старую электроплиту или установить новую электроплиту вместо газовой, то ваш выбор — электроплита с духовкой. При выборе такой электроплиты возможности и особенности конструкции духового шкафа должны быть в приоритете.

Если вы устанавливаете новый кухонный гарнитур, то лучшим выбором будет встраиваемый электрический духовой шкаф.

Настольную электродуховку хозяйки обычно используют как дополнение к газовой плите. Готовить в ней гораздо удобнее, чем в газовой духовке, так как нагревательные элементы в электродуховке расположены не только снизу, но и сверху, а в продвинутых моделях ещё и по бокам.

Как выбрать встраиваемый духовой шкаф

Встраиваемые духовые шкафы выпускаются двух видов:

• Зависимые — устанавливаются непосредственно под варочной панелью и имеют общую с ней. панель управления. В этом их преимущество, так как они имеют компактные размеры, но и недостаток: при поломке единой панели управления не будут работать ни варочная панель, ни духовка.
• Независимые — автономные духовые шкафы, которые можно установить в любом месте кухонного пространства: под варочной панелью, в отдельном шкафу под столешницей, в колонну.





Выбирая размер духового шкафа, стоит ориентироваться на два показателя: конструктивные возможности и габариты вашей кухни и то, какие блюда вы будете готовить. 

• Компактный духовой шкаф (ширина 60 см, глубина 45 см) имеет объём 35-45 л и устанавливается в кухнях с узкими шкафами. 
• Стандартный духовой шкаф (ширина 60 см, глубина 55 см) имеет объём 50-67 л и подходит для стандартных кухонных шкафов.
• Широкий духовой шкаф (ширина 90 см, глубина 45 см или 60 см) имеет объём 70-110 л. Позволяет готовить блюда больших размеров и запекать целиком крупные куски мяса, например баранью ногу или индюшку.

По высоте духовые шкафы также бывают разные: 45, 60 и 90 см. 

Для семьи из 4-6 человек вполне достаточно духового шкафа объёмом 50-70 л.

Обратите внимание на мощность и показатель энергоэффективности духового шкафа. 

Чем выше мощность, тем быстрее духовка разогревается и тем большую температуру она способна создать. Для приготовления большинства блюд необходима температура 200-250°С и мощности в 2-3 кВт будет вполне достаточно. 

Энергоэффективность обозначается буквами от A до G. Самые экономичные бытовые приборы имеют класс энергоэффективности А+++, хороший показатель А++ и А+. Самые «прожорливые» электроприборы — G.

На что обратить внимание при выборе духового шкафа

Чем больше режимов работы у духового шкафа, тем больше его функциональность. Кроме основного режима нагрева в духовках могут быть дополнительные функции.

• Конвекция — обдув готовящегося блюда горячим воздухом. Позволяет получить хрустящую корочку на выпечке и мясных блюдах. Помогает в сушке фруктов и грибов.
• Гриль — функция для приготовления мяса и овощей.
• Парогенератор позволяет готовить здоровые блюда на пару.
• СВЧ — дополнительная функция, сокращающая время приготовления блюд. Можно использовать как обычную микроволновку.
• Низкотемпературный режим позволяет заквашивать йогурт (40°С), сушить грибы, фрукты и готовить пастилу (50-60°С), а также сохранить готовые блюда тёплыми.
• Быстрый разогрев позволяет нагревать духовку до 200°С за 5-7 минут.

Особенности конструкции.

• Безопасность наружной панели духовки обеспечивается термостойким стеклом, и оно должно быть двойным. Духовки с тройным стеклом снаружи практически не нагреваются, это важно, если у вас маленький ребёнок.
• Механизм открывания дверцы может быть разным: привычная откидная дверца; дверца, открывающаяся вбок и выдвижная дверцв, которая выдвигается вместе с противнем. Последняя самая безопасная.
• Направляющие бывают двух видов: обычные неподвижные и телескопические. Вторые позволяют выдвигать противень на 2/3 или полностью.
• Вертел позволяет зажаривать мясо, рыбу, овощи целиком или крупными кусками, ка на настоящем мангале. В бюджетных моделях вертел нужно периодически крутить самому, в продвинутых духовках он автоматический.
• Термощуп — термометр, который погружается в крупный кусок мяса и показывает температуру внутри. Это позволяет не пересушить готовое блюдо. «Умные» духовки отключаются сами, когда мясо готово.
•  «Умные» духовые шкафы оснащены WI-FI функцией, что позволяет управлять ими дистанционно при помощи смартфона.

Сколько стоит духовой шкаф