Как выбрать электроплиту

Несмотря на то, что на современной кухне появились такие помощники, как СВЧ-печь, мультиварка, пароварка, гриль, без плиты хозяйке по-прежнему не обойтись. Мы рассмотрим разные варианты и поможем вам сделать выбор.

Плита или варочная панель?

Если вы не просто меняете плиту, а делаете ремонт на кухне, более современным и удобным вариантом будет приобретение двух отдельных приборов: встраиваемой варочной панели и духового шкафа.

Из плюсов такой покупки — возможность сделать варочную панель частью столешницы и избежать стыков между плитой и шкафчиками, в которых накапливается грязь.

Интерьер кухни со встроенной варочной панелью смотрится органичным, а отдельную духовку можно поднять на уровень рук и облегчить процесс приготовления блюд. Но нужно учитывать, что эти покупки в сумме окажутся дороже, и если у вас ограничен бюджет, то можно остановиться на классической электроплите. Их выбор сейчас также широк.

Фото: Obak/Shutterstock.com

Фото: New Africa/Shutterstock.com





Такие разные покрытия

Самые распространённые покрытия для электрических плит — эмаль, нержавеющая сталь и стеклокерамика. Эмалированные поверхности самые недорогие и достаточно прочные. Они требуют постоянного ухода, а оттереть засохший жир с этого покрытия сложно: есть высокий риск поцарапать эмаль.

Фото: THP Creative/Shutterstock.com

Для ухода за поверхностью из нержавеющей стали потребуется покупка специальных чистящих средств и тряпок, поскольку на них часто остаются отпечатки пальцев.

Стеклокерамические поверхности боятся ударов и легко царапаются. К тому же панели чёрного цвета очень восприимчивы к отпечаткам пальцев — на них заметны малейшие следы, поэтому практичнее взять стеклокерамическую панель белого цвета.

С такой плитой нельзя допускать выкипания сладкой жидкости — от сахара на стекле появляются бороздки, которые не убираются при чистке.

Фото: Andrey_Popov/Shutterstock.com

Какие бывают конфорки

Скорость приготовления еды будет зависеть от принципа нагрева конфорки. Самые обычные — ленточные на асбестовом основании. Они долго разогреваются и медленно остывают.

Фото: Anastasiia Marinich/Shutterstock.com

Если вы хотите, чтобы пища разогревалась сразу же после включения, обратите внимание на галогеновые конфорки. Выключаются они так же моментально.

Самые безопасные в быту — индукционные конфорки, принцип работы которых заключается в создании магнитного поля: они совершенно не нагреваются во время работы, греется только посуда.

Минусами этих плит является их высокая стоимость и использование только специальной посуды, которая сможет примагничиваться к конфорке (например, из стали).

Потребители отмечают ещё один минус таких конфорок — во время работы они гудят. Однако скорость нагревания индукционных конфорок близка к газовой плите.

Фото: NavinTar/Shutterstock.com

Как правило, на полотне электроплиты располагаются конфорки с разным диаметром. Дно посуды, которую вы используете на плите, должно совпадать по диаметру с конфорками.

Если на большую конфорку установить маленький ковшик, то большая часть энергии будет уходить в воздух и, наоборот, — на небольшой конфорке вода в большой кастрюле будет долго закипать.

Как же быть с утятницами, сковородами-гриль и прочей нестандартной посудой? В некоторых моделях плит предусмотрена конфорка с овальной зоной нагрева.

Дополнительные функции

Кроме своих прямых обязанностей, современные электрические плиты могут быть оснащены разнообразными опциями.

Если встроенные часы и таймер сегодня никого не удивят, то такая функция, как автоматика закипания, позволит вам забыть про убежавшее молоко.

Конфорки с этой опцией самостоятельно определяют момент закипания и сбрасывают мощность до установленной пользователем.

Фото: glebchik/Shutterstock.com

Также полезным окажется встроенный дисплей: на нём будет транслироваться температура и время, оставшееся до конца приготовления. Помните, что все дополнительные опции увеличивают стоимость электроплиты.

Фото: Obak/Shutterstock.com

Если у вас есть дети дошкольного возраста, не пренебрегайте опцией блокировки панели управления. Эта встроенная система безопасности способна предотвратить несчастные случаи: без знания специальной комбинации клавиш ребёнок не сможет включить плиту.