Выращиваем базилик

Какие есть сорта базилика, и какие особенности ухода за каждым из них.

Об особенностях ухода за базиликом

Базилик — теплолюбивая культура, которую выращивают из рассады. Сухие семена высевают в марте в ящик на глубину 0,5-1 сантиметров, расстояние между бороздками 5-7 сантиметров. Всходы появляются на 10-12 день. Уход за рассадой заключается в умеренном поливе.

Под посадку в открытом грунте отводят грядку, в которую вносят по 3-4 килограмма перегноя, торфа или компоста, а также 2-3 столовые ложки древесной золы на 1 квадратный метр. В открытый грунт базилик высаживают во второй декаде мая. Можно посеять семена базилика сразу на грядку на глубину 1-1,5 сантиметров.

Уход заключается в поливе, прополке, рыхлении, а также прищипывают верхушки молодых побегов, достигших длины 12 сантиметров для кустистости. Кроме этого, базилик подкармливают каждые 10 дней «Гуматом калия» и минеральными жидкими удобрениями из расчёта 2 столовые ложки на 10 литров воды.

О сортах базилика

Сорта базилика различаются внешним видом, вкусом и ароматом.

Ереванский

Скороспелый салатный сорт, листья синеватые с приятным ароматом душистого перца и чая. Добавляют в салат, мясо, солёное тесто с творогом.

Арарат

Отличается сильным ароматом, растение высотой до 60 сантиметров. Листья средней величины, богаты эфирными маслами и каротином. Листья и молодые побеги в свежем и сушёном виде используют в качестве приправы, для маринования и соления. При температуре плюс 20 °С всходы появляются на 8 день.

Лимонный

Сорт базилика с очень красивыми светло-зелёными листьями, имеет пряный лимонный запах, используется как дополнение к чаю, пряным композициям.

Тайская королева

Особенность этого сорта в том, что при полном цветении, соцветия похожи на нераспустившиеся грозди сирени. Сорт обладает агрессивным, сильным ароматом.