Можно ли есть колбасу каждый день

ср, 11.02.2026 - 18:18

Врач Зарема Тен рассказала, что при употреблении колбасы каждый день повышается риск развития колоректального рака:

«Риск увеличивается на 18% на каждые 50 граммов переработанного мяса в день. Виноваты нитриты или нитраты, которые в желудке могут превращаться в нитрозамины, а также канцерогены, образующиеся при копчении и жарке», — утверждает эксперт.

По данным Международного агентства по изучению рака, колбаса, сосиски и ветчина относятся к первой группе канцерогенов.

Помимо этого, злоупотребление колбасными продуктами усиливает риск инфаркта миокарда и инсульта.

«Насыщенные жиры и трансжиры, содержащиеся в колбасах, повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), который откладывается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек. Это сужает просвет артерий, повышая риск инфаркта миокарда и инсульта», — подчеркнула специалист.

Колбасу можно заменить полезными мясными блюдами, которые легко приготовить самим в домашних условиях. Предлагаем вам рецепт буженины с хреном.

Ингредиенты:

• окорок свиной - 600 г
• морковь - 1 шт
• петрушка - 3 шт
• чеснок по вкусу
• квас - 600 мл
• лимоны - 20 мл
• лавровый лист по вкусу
• тмин по вкусу
• перец по вкусу
• соль по вкусу