Творог обезжиренный - Бобёр.ру
Творог обезжиренный

Творог обезжиренный

Роскачество исследовало обезжиренный творог, потому что этот продукт пользуется популярностью среди покупателей, но в то же время многие сомневаются в его качестве и безопасности.

Чего опасаются покупатели при выборе обезжиренного творога?

  • Предполагают, что при производстве обезжиренного творога могут использовать растительные жиры, но не заявлять об этом в маркировке.

  • Что могут добавлять различные консерванты, стабилизаторы, красители.

  • Что масса нетто, а также информация о пищевой ценности в маркировке может не соответствовать фактической (массовая доля жира может быть выше заявленной, а белка, наоборот, ниже).

Чтобы разобраться, обоснованны ли опасения покупателей, Роскачество исследовало обезжиренный творог с жирностью от 0 до 1,8% 20 популярных торговых марок (ТМ).

Ранее Роскачество исследовало творог 9% жирности. С результатами исследования можно ознакомиться ЗДЕСЬ

Кратко о результатах исследования

Весь творог изготовлен из молока, которое прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. В твороге не обнаружили антибиотиков и их следовых количеств. Производители не использовали красители, консерванты (сорбиновую ###TOOLTIP3130203###, бензойную ###TOOLTIP3489938### и пропионовую ###TOOLTIP3647315###.

В то же время эксперты выявили нарушения:  

  • Продукт 1 ТМ («Благода», производитель ООО «Молочное Дело – Ивня») обладает признаками фальсификации.

Кроме этого, нарушение требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»:

  • В продукции 3 ТМ («Избёнка», «Ирбитский», «Простоквашино») обнаружили недостаточное количество полезных молочнокислых бактерий.

  • В продукции 7 ТМ («Балтком», «Благода», «Вологжанка», «Коровка из Кореновки», «Савушкин», «Тульский», «Экомилк») обнаружили бактерии кишечной палочки ###TOOLTIP3602389###.

  • В товарах 14 ТМ («Амка», «Балтком», «Будем здоровы», «Вкуснотеево», «Вологжанка», «Избёнка», «Искренне Ваш», «Коровка из Кореновки», «Рузское молоко», «Савушкин», «Село Зелёное», «Свежее завтра», «Тульский», «Экомилк») выявили превышение по содержанию дрожжей.

Товары закупались в сети магазинов «АШАН», «Верный», «ВкусВилл», «Глобус», «Лента», а также через интернет-магазины «Перекресток Впрок» и «Утконос». В карточках товаров можно узнать, в каком конкретном магазине куплен продукт конкретной торговой марки. 


Справочно

Нарушения по микробиологической безопасности (в данном случае речь идет о выявленных бактериях кишечной палочки и превышениях по дрожжам) далеко не всегда возникают по вине производителей. Чаще всего причина кроется в несоблюдении температурных условий хранения продукции при транспортировке и реализации товара.


Выявлены также несоответствия ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия» (в случае указания ГОСТа в маркировке):

  • Вкус и запах творога 6 ТМ («Б.Ю. Александров», «Будем здоровы», «Избёнка», «Ирбитский», «Искренне Ваш», «Свежее завтра») не соответствовали требованиям по этим показателям.

  • В твороге 4 ТМ («Б.Ю. Александров», «Балтком», «Дмитрогорский продукт», «Село Зелёное») массовая доля белка оказалась меньше, чем требуется.

  • Несоответствие маркировке: заявленная массовая доля углеводов не соответствовала фактической в твороге 4 ТМ; у 1 ТМ («Рузское молоко») заявленное количество белка не соответствовало фактическому, но белка оказалось больше, а это свидетельствует о том, что производитель не экономил на сырье.

Не дотянулись до опережающего стандарта Роскачества

Для обезжиренного творога, который претендует называться высококачественным продуктом, опережающий стандарт Роскачества установил повышенные требования. Некоторые ТМ по разным показателям не дотянулись до опережающего стандарта, а именно: жирность творога 2 ТМ выше установленного опережающим стандартом; в твороге 4 ТМ оказалось меньше белка; у 1 ТМ превышение по влаге; у 1 ТМ кислотность ниже установленной опережающим стандартом Роскачества; вкус и запах творога 4 ТМ вызвали нарекания экспертов.


Справочно

Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции всем требованиям опережающего стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества.

Подробнее о результатах читайте в «Деталях исследования».

Творог «Б.Ю. Александров» обезжиренный

Творог обезжиренный под торговой маркой «Б.Ю. Александров» произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако в составе творога недостаточно белка.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет полезным.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога достаточно мягкая, слегка мажущаяся, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, с легкой горечью в послевкусии.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полипропилена и полиэтилена высокой плотности. Срок разложения полипропилена составляет не менее 500 лет, а полиэтилена высокой плотности – не менее 100. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО "РОСТАГРОКОМПЛЕКС"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "РОСТАГРОКОМПЛЕКС"
Вес 180 г
Год изготовления 2021
Состав молоко обезжиренное, закваска
Штрихкод 4660043852507
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 5
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 5
Экокритерии 5
Качество 3.4375
Потребительские свойства 3.875
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Легкая горечь в послевкусии
  • Недостаточно белка
Творог «Б.Ю. Александров» обезжиренный

Творог «Ирбитский» обезжиренный

Творог обезжиренный под торговой маркой «Ирбитский» произведен ОАО «Ирбитский молочный завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Союз св. Иоанна Воина», магазин «Верный» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Николая Никонова, д. 18.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. К тому же кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. Однако в его составе недостаточно молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет недостаточно полезным.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, с легким дрожжевым запахом.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полиэтилена низкой плотности, срок разложения которого составляет не менее 100 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ОАО "Ирбитский молочный завод"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ОАО "Ирбитский молочный завод"
Состав молоко обезжиренное , закваска
Год изготовления 2021
Вес 350 г
Штрихкод
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 5
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 5
Экокритерии 5
Качество 0
Потребительские свойства 0
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не испорчен
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Недостаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Легкий дрожжевой запах
Творог «Ирбитский» обезжиренный

Творог обезжиренный «Амка»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Амка» произведен ООО «Агромолкомбинат «Рязанский» в России. Образец был приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д.1.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белка соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако содержание жиров в продукте выше установленного опережающим стандартом Роскачества для обезжиренного творога.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. К тому же в твороге достаточное количество молочнокислых микроорганизмов. Однако кислотность творога ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. В некоторых случаях это может сказываться на вкусовых качествах продукта.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО АГРОМОЛКОМБИНАТ "РЯЗАНСКИЙ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО АГРОМОЛКОМБИНАТ "РЯЗАНСКИЙ"
Вес 200 г
Год изготовления 2021
Состав молоко обезжиренное, закваска
Штрихкод 4602048007711
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 3.875
Потребительские свойства 2.75
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Содержание жира выше установленного опережающим стандартом Роскачества для обезжиренного творога
  • Пониженная кислотность
Творог обезжиренный «Амка»

Творог обезжиренный «Балтком»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Балтком» произведен ООО «Балтком Юни» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако в нем недостаточно белка.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, рыхлая, слегка мажущаяся, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, с легкой мучнистостью во вкусе.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полипропилена и полиэтилена высокой плотности. Срок разложения полипропилена составляет не менее 500 лет, а полиэтилена высокой плотности – не менее 100. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО "БАЛТКОМ ЮНИ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "БАЛТКОМ ЮНИ"
Вес 180 г
Год изготовления 2021
Состав обезжиренное молоко, закваска
Штрихкод 4607003720520
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4.4375
Потребительские свойства 3.875
Минусы
  • Обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей
  • Недостаточно белка
Творог обезжиренный «Балтком»

Творог «Рузский» обезжиренный

Творог «Рузский» обезжиренный под торговой маркой «Рузское молоко» произведен АО «Рузское молоко» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание белка выше, а углеводов – ниже указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, мажущаяся, со слегка ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах невыраженные; кисломолочные вкус и запах практически отсутствуют, с посторонним (полимерным, химическим) привкусом и запахом, с мучнистостью во вкусе.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полиэтилена высокой плотности, срок разложения которого составляет не менее 100 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель АО "РУЗСКОЕ МОЛОКО"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель АО "РУЗСКОЕ МОЛОКО"
Вес 200 г
Год изготовления 2021
Состав обезжиренное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов
Штрихкод 4603209003078
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 4
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 4
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4
Потребительские свойства 5
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Содержание белка выше, а углеводов – ниже заявленного
  • Недостатки во вкусе и запахе
Творог «Рузский» обезжиренный

Творог «Вологжанка» обезжиренный

Творог обезжиренный под торговой маркой «Вологжанка» произведен ПК «Вологодский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине mymolochnik.ru.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако количество белка в твороге ниже установленного опережающим стандартом Роскачества.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, мажущаяся, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабые кисломолочные, с легкой мучнистостью во вкусе, с легким посторонним (злаковым) запахом и привкусом.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ПК "ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ПК "ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
Вес 500 г
Год изготовления 2021
Состав молоко обезжиренное с использованием заквасок на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов
Штрихкод 4601959006974
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 3.4375
Потребительские свойства 3.875
Минусы
  • Легкий посторонний (злаковый) запах и привкус
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей
Творог «Вологжанка» обезжиренный

Творог обезжиренный «Благода»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Благода» произведен ООО «Молочное дело – Ивня» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в составе обнаружена кишечная палочка.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров выше установленного опережающим стандартом Роскачества для обезжиренного творога, а белка – ниже. К тому же содержание углеводов ниже указанного на упаковке, а жира – выше.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует. Однако в твороге обнаружены фитостерины и превышение по содержанию линолевой кислоты. Это говорит о том, что производитель заменял животный жир растительным.
Консистенция творога мягкая, мажущаяся, слегка упругая, без ощутимых частиц молочного белка. Цвет белый, с очень легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, со слегка кисловатым запахом, с легкой горечью в послевкусии.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полипропилена и полиэтилена высокой плотности. Срок разложения полипропилена составляет не менее 500 лет, а полиэтилена высокой плотности – не менее 100. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО "МОЛОЧНОЕ ДЕЛО - ИВНЯ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "МОЛОЧНОЕ ДЕЛО - ИВНЯ"
Вес 180 г
Год изготовления 2021
Состав молоко обезжиренное, закваска
Штрихкод 4607012704153
Параметры оценки:
Фальсификация 0
Органолептика 3
Достоверность маркировки 0
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 0
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 2.875
Потребительские свойства 2.75
Минусы
  • Обнаружена кишечная палочка
  • Обнаружены растительные жиры
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Содержание жиров выше установленного опережающим стандартом Роскачества для обезжиренного творога, а белка – ниже
  • Легкая горечь в послевкусии
Творог обезжиренный «Благода»

Творог обезжиренный «Тульский»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Тульский» произведен АО «Тульский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, мажущаяся, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, со слабой мучнистостью во вкусе.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полиэтилена высокой плотности, срок разложения которого составляет не менее 100 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель АО "ТУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель АО "ТУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
Вес 180 г
Год изготовления 2021
Состав изготовлен из обезжиренного молока с использованием закваски
Штрихкод 4601936005525
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 5
Потребительские свойства 5
Минусы
  • Обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей
Творог обезжиренный «Тульский»

Творог обезжиренный, массовая доля жира менее 1,8% «Свежее завтра»

Творог обезжиренный, массовая доля жира – менее 1,8%, под торговой маркой «Свежее завтра» произведен ООО «Гусевмолоко» для ООО «Галактика» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, вкус пустой.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ООО "ГАЛАКТИКА"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "ГУСЕВМОЛОКО"
Вес 400 г
Год изготовления 2021
Состав обезжиренное молоко, закваска чистых культур молочнокислых бактерий
Штрихкод 4601075349924
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4
Потребительские свойства 5
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Недостатки во вкусе и запахе
Творог обезжиренный, массовая доля жира менее 1,8% «Свежее завтра»

Творог обезжиренный «Экомилк»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Экомилк» произведен ОАО «Минский молочный завод № 1» для ООО «Экомилк» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако количество углеводов выше указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, с легкой мучнистостью во вкусе.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ООО "ЭКОМИЛК"
Страна производства БЕЛАРУСЬ
Изготовитель ОАО "МИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД №1"
Вес 330 г
Состав молоко пастеризованное обезжиренное с использованием бактериальной закваски
Год изготовления 2021
Штрихкод 4606419015541
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 4.5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 4.5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 5
Потребительские свойства 5
Минусы
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей
Творог обезжиренный «Экомилк»

Творог обезжиренный «Простоквашино»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Простоквашино» произведен ООО «Балтком Юни» для ООО «Данон трейд» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. К тому же кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. Однако в его составе недостаточно молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет недостаточно полезным.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полиэтилена низкой плотности, срок разложения которого составляет не менее 100 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО "ДАНОН ТРЕЙД"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "БАЛТКОМ ЮНИ"
Вес 250 г
Год изготовления 2021
Состав обезжиренное молоко, закваска молочнокислых культур
Штрихкод 4690502006608
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 5
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 5
Экокритерии 5
Качество 0
Потребительские свойства 0
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не испорчен
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Недостаточно молочнокислых микроорганизмов
Творог обезжиренный «Простоквашино»

Творог рассыпчатый обезжиренный «Савушкин»

Творог рассыпчатый обезжиренный под торговой маркой «Савушкин» произведен ОАО «Савушкин продукт» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, слабовыраженные, с легкой мучнистостью во вкусе.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ОАО "Савушкин продукт"
Страна производства БЕЛАРУСЬ
Изготовитель ОАО "Савушкин продукт"
Вес 350 г
Состав молоко обезжиренное пастеризованное с использованием закваски
Год изготовления 2021
Штрихкод 4810268028878
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 5
Потребительские свойства 5
Минусы
  • Обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей
Творог рассыпчатый обезжиренный «Савушкин»

Творог обезжиренный «Вкуснотеевo»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Вкуснотеевo» произведен ПАО «Молочный комбинат «Воронежский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако количество белка в твороге ниже установленного опережающим стандартом Роскачества.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, слегка суховатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, с мучнистостью во вкусе.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "ВОРОНЕЖСКИЙ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "ВОРОНЕЖСКИЙ"
Вес 750 г
Год изготовления 2021
Состав обезжиренное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов
Штрихкод 4601751021083
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4.4375
Потребительские свойства 3.875
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
Творог обезжиренный «Вкуснотеевo»

Творог обезжиренный «Коровка из Кореновки»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Коровка из Кореновки» произведен ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине shop.korenovka.ru.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабовыраженные кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полиэтилена низкой плотности, срок разложения которого составляет не менее 100 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ЗАО "КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ЗАО "КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ"
Вес 340 г
Состав обезжиренное молоко с использованием закваски на основе молочнокислых микроорганизмов
Год изготовления 2021
Штрихкод 4602358005919
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 5
Потребительские свойства 5
Минусы
  • Обнаружены кишечная палочка и превышение по содержанию дрожжей
Творог обезжиренный «Коровка из Кореновки»

Творог обезжиренный «Будем здоровы»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Будем здоровы» произведен ООО «Ревдинский молочный комбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Союз св. Иоанна Воина», магазин «Верный» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Николая Никонова, д. 18.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, с дрожжевым запахом и привкусом, с легкой горечью в послевкусии.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ООО "РЕВДИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "РЕВДИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
Вес 350 г
Состав изготовлен из нормализованного молока с использованием закваски
Год изготовления 2021
Штрихкод 4607032891055
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4
Потребительские свойства 5
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Недостатки во вкусе и запахе
Творог обезжиренный «Будем здоровы»

Творог обезжиренный рассыпчатый «Искренне ваш»

Творог обезжиренный рассыпчатый под торговой маркой «Искренне Ваш» произведен ООО «Дмитрогорский молочный завод» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, слегка упругая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, с кисловатым запахом и привкусом.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ООО "ДМИТРОГОРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "ДМИТРОГОРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Вес 500 г
Состав молоко обезжиренное, закваска
Год изготовления 2021
Штрихкод 4607053223798
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4
Потребительские свойства 5
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Кисловатый запах и привкус
Творог обезжиренный рассыпчатый «Искренне ваш»

Творог обезжиренный «Село зеленое»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Село Зелёное» произведен ОАО «Милком» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако в составе творога недостаточно белка.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, в виде отдельных плотных творожных зерен. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах легкие кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Характеристики товара:
Производитель ОАО "МИЛКОМ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ОАО "МИЛКОМ"
Вес 200 г
Год изготовления 2021
Состав молоко обезжиренное, закваска молочнокислых микроорганизмов
Штрихкод 4607064311835
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 4.4375
Потребительские свойства 3.875
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Недостаточно белка
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
Творог обезжиренный «Село зеленое»

Творог рассыпчатый President

Творог рассыпчатый под торговой маркой President произведен АО «Ефремовский маслосыродельный комбинат» для АО «Лакталис Восток» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако количество белка в твороге ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Содержание углеводов выше указанного на упаковке. К тому же в твороге избыточное количество влаги.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет полезным.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога рассыпчатая, достаточно суховатая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, с легкой горечью в послевкусии.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
На упаковке имеется знак «другие виды пластмассы». Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель АО "Лакталис Восток"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель АО "ЕФРЕМОВСКИЙ МАСЛОСЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ"
Вес 900 г
Год изготовления 2021
Состав нормализованное молоко, восстановленное молоко из сухого обезжиренного молока, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения
Штрихкод 4823065706887
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 4.5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 5
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 4.5
Безопасность 5
Экокритерии 5
Качество 2.875
Потребительские свойства 2.75
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Содержание белка ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание углеводов выше заявленного
  • Избыток влаги
  • Легкая горечь в послевкусии
Творог рассыпчатый President

Творог обезжиренный «Дмитрогорский продукт»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведен ООО «Дмитрогорский молочный завод» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке. Однако в составе творога недостаточно белка.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. Кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. К тому же в нем достаточное количество молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет полезным.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, мажущаяся, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, с легким желтоватым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабые кисломолочные, вкус невыраженный, с легкой мучнистостью.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полипропилена, срок разложения которого составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО "ДМИТРОГОРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ООО "ДМИТРОГОРСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
Вес 200 г
Год изготовления 2021
Состав обезжиренное молоко, закваска
Штрихкод 4607053220698
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 5
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 5
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 5
Экокритерии 5
Качество 4.4375
Потребительские свойства 3.875
Плюсы
  • Безопасен
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Не испорчен
  • Достаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Недостаточно белка
Творог обезжиренный «Дмитрогорский продукт»

Творог обезжиренный «Избёнка»

Творог обезжиренный под торговой маркой «Избёнка» произведен ОАО «Ядринмолоко» для ООО «ВкусВилл» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «ВкусВилл».
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в твороге для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Он нормальной влажности. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого был приготовлен творог, прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. К тому же кислотность продукта указывает на то, что творог не испорчен. Однако в его составе недостаточно молочнокислых микроорганизмов, а значит, он будет недостаточно полезным.
В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, который может использоваться в качестве загустителя, в твороге не обнаружены. Сухое молоко отсутствует.
Консистенция творога мягкая, слегка упругая, с ощутимыми частицами молочного белка. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабые кисломолочные, невыраженные, с легкой мучнистостью во вкусе, со слабым посторонним (злаковым) запахом и привкусом.
Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.
Упаковка изготовлена из полипропилена и полиэтилена высокой плотности. Срок разложения полипропилена составляет не менее 500 лет, а полиэтилена высокой плотности – не менее 100. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Характеристики товара:
Производитель ООО "ВКУСВИЛЛ"
Страна производства РОССИЯ
Изготовитель ОАО "ЯДРИНМОЛОКО"
Вес 180 г
Состав молоко обезжиренное, закваска
Год изготовления 2021
Штрихкод 2100100128753
Параметры оценки:
Фальсификация 5
Органолептика 3
Достоверность маркировки 5
Антибиотики 5
Микробиологическая безопасность 0
Потенциально вредные вещества 5
Маркировка 5
Безопасность 0
Экокритерии 5
Качество 0
Потребительские свойства 0
Плюсы
  • Не содержит консервантов и синтетических красителей
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не испорчен
  • Не содержит растительных жиров
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Приготовлен без использования сухого молока
  • Масса нетто соответствует заявленной
Минусы
  • Недостаточно молочнокислых микроорганизмов
  • Обнаружено превышение по содержанию дрожжей
  • Недостатки во вкусе и запахе
Творог обезжиренный «Избёнка»

Комментарии

Comments system Cackle