Можно ли каким то образом проверить точно ли показывает мой строительный уровень?

Положите уровень на такую поверхность, чтобы он касался её всей своей плоскостью. Предварительно обязательно проверьте рейку уровня на ровность — приложите к ней металлическую линейку и проверьте, чтобы не было зазоров. Сделайте отметки на плоскости при помощи карандаша , чтобы потом установить уровень ровно на тоже место. Обязательно запомните положение пузырька. Возьмите уровень и поверните его на 180 градусов, поставив его обратно по нанесенным отметкам. Если показания не изменились, выбранный уровень не врет и его можно без проблем покупать. Вертикаль проверяется так же. И мой совет. При выборе ищите уровни, у которых блок с капелькой прикреплен на винтиках, чтобы можно было вручную регулировать смещение центра.