Стало известно, почему вино так плохо действует на россиян

вт, 28.07.2020 - 17:00

Вино вредит россиянам больше, чем европейцам, заявил в эфире радио Sputnik доктор биологических наук, главный научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН Владимир Ковальзон.

По мнению эксперта, главная проблема заключается в том, что желудки россиян не «приучены» к вину, тогда как европейцы не имеют с этим никаких проблем.

Эксперт уверен, что европейская винная культура отразилась на организме населения. Именно поэтому россияне часто страдают после вина от изжоги и болей в желудке.

«Во Франции, Италии и Испании — там все знают, какое вино и когда надо пить. Там люди разбираются в сортах винограда и понимают, к какой еде какое вино подходит. У них есть винная культура. Они приучены пить вино, и у них ферментная система с желудком привыкли к этому. У россиян от вина часто бывает изжога, поэтому они не любят натуральные вина. У нас их считают кислыми, а у европейцев организм адаптирован к этому», — заключил доктор биологических наук.

Чтобы смягчить негативное влияние вина на желудок, следует научиться выбирать напиток правильно, считает эксперт. По его словам, помощь сомелье может быть весьма полезна, однако выбор напитка, после которого не будет никаких негативных последствий, — дело индивидуальное.

«Люди не знают, какое вино надо пить. Ты приходишь в магазин, а там стоит миллион всяких вин с ценой от 200 рублей до 8 000. Что мы в них понимаем? Что мы о них знаем? Ничего. Для этого сомелье должен подсказать. Но он тоже не знает вас и может только примерно сориентироваться. На самом деле, человек должен сам себе подобрать вино, от которого ему будет хорошо и живот болеть не будет, и изжоги не будет», — уверен Владимир Ковальзон.

При этом не стоит забывать, что вино, как и любой другой алкогольный напиток, вредит здоровью, если не соблюдать меру.

«Проблема в том, что алкоголь не вреден в малых дозах, а мы его пьём в токсических дозах. Алкоголь, как и любое другое вещество, вредно в огромных дозах», — подчеркнул Владимир Ковальзон.