Сколько льда нужно добавлять в напиток

пн, 28.09.2026 - 09:09

Эксперт в области пищевого льда Игорь Яковлев рассказал, как правильно использовать лёд для напитков.

«Маленькая порция льда не успевает охладить напиток до комфортной температуры, так как быстро тает. Для стандартной порции напитка объёмом 250-350 миллилитров обычно достаточно около 100 граммов льда. Это не универсальное правило, а лишь ориентир, который можно корректировать в зависимости от ситуации», — посоветовал эксперт.

Для напитка на основе горячего кофе нужно 150 граммов льда. Для вечеринки из нескольких человек потребуется примерно килограмм льда.

Обычно для получения льда мы используем специальные формочки, которые мы кладём в морозилку, но существуют и более «умные» устройства — ледогенераторы. Ледогенератор — прибор, который при помощи специального испарителя и холодильной установки превращает воду в лёд. Устройство и принцип работы лёдогенератора позволяет производить высококачественный чистый пищевой лёд.

Если у вас нет времени на то, чтобы замораживать лёд самостоятельно, можно купить пищевой лёд в магазине. В продаже также имеется многоразовый лёд, который после использования нужно помыть и снова заморозить.

Лёд впитывает посторонние запахи, и если вы долго храните его в холодильнике, у него может появиться неприятный привкус.

«Не оставляйте упаковку открытой. Плотно закройте её или переложите кусочки в чистый пищевой контейнер с герметичной крышкой. Это уменьшит контакт льда с воздухом, посторонними запахами и другими продуктами в морозильной камере», — рекомендовал специалист.