Почему сушёные яблоки полезны

пн, 31.08.2026 - 09:09

О полезных свойствах сушёных яблок рассказал биолог Виталий Наполов.

«Сушёные яблоки более калорийные, чем свежие, но куда менее калорийные, чем фрукты в варенье или компоте (из-за отсутствия добавленного сахара). В них сохраняется больше витамина С, пектина, который стимулирует перистальтику кишечника, помогает предотвращать запоры, способствует формированию нормальной микрофлоры», — объяснил учёный.

В чём польза сушёных яблок:

• в них содержатся антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета,
• йод, цинк, селен, медь и калий, входящие в их состав, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют давление.

Допустимая доза сушёных яблок для здорового человека — 30-50 г в день. При сахарном диабете и ожирении лучше воздержаться от употребления сушёных яблок.

«Если вы сушили яблоки сами и уверены, что на них нет пыли или консервантов, можете есть их либо сухими, либо размочив в тёплой воде. Если фрукты покупные, их лучше заварить кипятком и через несколько минут его слить, поскольку продукт, высушенный промышленным способом, как правило, для сохранения цвета содержит диоксид серы. Это разрешённый к применению консервант, но лучше от него избавиться», — рекомендовал эксперт.

Срок хранения сушёных яблок — 1 год при влажности 60%. Для хранения сухофруктов подходят полотняные мешочки, картонные или бумажные коробки и пакеты.

Как сушить яблоки, смотрите в нашем видео.