Почему лисички никогда не бывают червивыми

сб, 05.09.2026 - 18:18

Лисички считаются самыми чистыми грибами, рассказала диетолог Ольга Ямилова.

«Лисички содержат хиноманозу — вещество, которое губительно действует на яйца и личинки паразитов. Поэтому лисички считаются самыми чистыми грибами», — заявила эксперт.

С наличием этого вещества учёные связывают то, что лисички никогда не бывают червивыми.

«Лисички по сравнению с другими грибами наиболее богаты витаминами Д, А, бета-каротином, медью и цинком. В 100 граммах лисичек содержится около 50% процентов суточной потребности витамина Д», — подчеркнула диетолог.

В лисичках содержится много белка, но при этом в них мало калорий. В пасмурные дни в лисичках вырабатывается меньше витамина Д, поэтому чтобы повысить его содержание, нужно перед готовкой подержать грибы под прямыми солнечными лучами 15 минут.

Больше интересных фактов о грибах — в нашем материале.