Новый вид кофе стал самым бодрящим в истории

пн, 10.08.2020 - 17:00

Максимум бодрости в жару можно получить из специального сорта кофе — нитро кофе. О том, чем он отличается от классического напитка и почему некоторым противопоказан, рассказала радио Sputnik кофейный блогер Ольга Игнатьева.

Нитро кофе — это привычный напиток с добавлением азота. Для его приготовления используется крепкий холодный сваренный кофе, насыщаемый инертным газом с помощью специального аппарата, который чаще всего можно встретить в пивной промышленности. Азот улучшает вкусовые характеристики напитка и придаёт ему особую текстуру, характерную для разливного пива, рассказала Ольга Игнатьева.

«Что делает азот с кофе? Он насыщает его мелкими пузырьками, которые создают бархатистую текстуру. Мы получаем вместо обычного чёрного кофе напиток, который внешне немного напоминает тёмное разливное пиво. Когда его разливают в стаканы, то у него появляется небольшая „лавина“ внутри стакана. Ещё азот придаёт напитку сладость и сливочность, из-за чего его довольно приятно пить. Также этот напиток подается охлаждённым, поскольку для его насыщения азотом используют охлаждающую установку из пивной промышленности», — объяснила блогер.

Нитро кофе можно считать одним из самых крепких и бодрящих сортов напитка. Ударная доза кофеина даёт неповторимое впечатление, однако это также накладывает ряд ограничений на то, кто и когда его может употреблять.

«Единственный минус такого напитка — это очень высокая концентрация кофеина. Если выпить 200 миллилитров нитро кофе, то это очень сильно подействует на нервную систему. Содержание кофеина в этом напитке очень высокое. Вечером его пить не стоит, вы не заснёте. Утром пить можно, но я бы рекомендовала ограничиться небольшой порцией этого напитка. Если тебя потряхивает от кофеина, то это не очень комфортное состояние», — рассказала Ольга Игнатьева в интервью радио Sputnik.

Не пейте нитро кофе, если у вас слабая нервная система и проблемы с сердцем. Кофеин даёт такие побочные эффекты, как беспокойство, аритмию, головную боль, а также высокое кровяное давление.