Новый ГОСТ на бананы будет введён с 1 марта 2026 года

пт, 27.02.2026 - 18:18

Новый ГОСТ распространится на бананы, которые будут продаваться в магазинах, рассказали в Росстандарте. Предыдущий стандарт действовал с 2000 года.

«В целом стандарт направлен на повышение прозрачности требований к качеству бананов, снижение доли небезопасной или дефектной продукции и обеспечение единых правил оценки для поставщиков и торговых организаций», — подчеркнули специалисты.

ГОСТ вводит чёткое определение стадий зрелости: от зелёных плодов до потребительской степени, когда бананы достигают наилучших вкусовых качеств.

«Установлены требования к внешнему виду, размеру, количеству плодов в кисти, допустимым повреждениям кожуры и наличию латекса. Документ прямо запрещает реализацию плодов с серьёзными дефектами: гнилью, повреждениями мякоти, признаками заболеваний, сильным переохлаждением или перегревом, а также перезревших бананов», — отметили эксперты.

Данный стандарт имеют международный характер. Для ГОСТа был составлен перечень внешних дефектов бананов с кодами и англоязычными обозначениями, используемыми в международной торговле.

Как вырастить бананы в домашних условиях, рассказывает Ольга Платонова.