Как заготавливать грибы

вс, 04.09.2022 - 10:44

Наступил грибной сезон. При сборе грибов соблюдайте несколько правил:

• собирайте только те грибы, которые вы знаете;
• не собирайте грибы возле дороги;
• срезайте гриб вместе с ножкой, чтобы при дальнейшем разборе знать, что это за гриб;
• не собирайте червивые, сломанные, гнилые грибы;
• принеся грибы домой, как можно быстрее подвергайте их термической обработке.

Если вы покупаете грибы, делайте это только в проверенных магазинах.

Перед консервированием нужно проделать следующие действия:

• замочить грибы в посоленной воде, чтобы избавиться от червей;
• тщательно промыть;
• нарезать одинаковыми кубиками;
• сварить отдельно ножки, отдельно шляпки.

После того, как вы провели все эти действия, положите грибы в простерилизованную банку и залейте рассолом.

Существует много способов заготовки грибов. Их можно мариновать, засаливать, сушить, замораживать, делать грибную икру и другие закуски.

Интересные факты о грибах читайте в нашем материале.