Как выбрать натуральный йогурт

пн, 13.07.2026 - 09:09

Натуральный йогурт легко перепутать с йогуртным продуктом, рассказали в Роскачестве.

«На упаковке продукта должна присутствовать маркировка «1×10⁷ КОЕ/г» или ссылка на ГОСТ 31981-2013. Это гарантирует, что в течение всего срока хранения в йогурте сохраняются полезные живые бактерии. Если в маркировке нет информации о количестве молочнокислых микроорганизмов, скорее всего, это не йогурт, а йогуртный продукт», — сообщили эксперты.

• Упаковка йогурта должна быть целой, без повреждений, с хорошо читаемым текстом.
• В магазине должны быть соблюдены условия хранения йогурта — от 2 до 6 градусов.
• На первом месте в составе хорошего йогурта указано цельное или нормализованное молоко и закваска.
• Загустителей и консервантов в составе натурального йогурта быть не должно.
• Допустимо присутствие сухого молока.
• В йогуртах с фруктовым наполнителем могут быть стабилизирующие добавки.

Предлагаем вам приготовить десерт из йогурта по нашему рецепту.