Как выбрать хорошие шампиньоны

пн, 18.05.2026 - 13:31

На что стоит обратить внимание при покупке шампиньонов, рассказали в Роспотребнадзоре.

«Шампиньоны содержат практически все витамины группы В, витамины С, Е. Они полезны для организма благодаря легкоусвояемым белкам, минералам, мононенасыщенным жирам. Также эти грибы содержат калий, кальций, фосфор, цинк и селен», — отметили эксперты.

При покупке шампиньонов обратите внимание на их внешний вид. Они не должны быть липкими и скользкими.

«Грибы должны быть твёрдыми и упругими. Шампиньоны могут быть белыми, светло-серыми и розоватыми. Если гриб тёмный, чаще всего это говорит о его несвежести, такие шампиньоны лучше не покупать», — посоветовали в ведомстве.

Будьте осторожны при употреблении шампиньонов: у некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость грибов.

«Купленные в магазине шампиньоны перед приготовлением достаточно просто промыть холодной проточной водой. Хранить их нужно в холодильнике с учётом срока годности на упаковке. Комнатная температура для хранения не подходит», — подчеркнули специалисты.

Можно ли вырастить шампиньоны на дачном участке, рассказывает Октябрина Ганичкина.