Как проверить арбуз на нитраты

сб, 29.08.2026 - 18:18

Как в домашних условиях проверить, есть ли нитраты в арбузе, рассказала биолог Татьяна Мамонова.

«Опустите маленький кусочек алой дольки в стакан с тёплой кипячёной водой. Если вода не просто помутнеет, а порозовеет, а мякоть развалится — без сожаления выкидывайте своё приобретение. Это указывает на большое содержание в ягоде химии, в том числе нитратов», — объяснила специалист.

Употребление арбузов с большим содержанием нитратов грозит:

• кислородным голоданием,
• накоплением тяжёлых металлов в организме,
• сильным отравлением.

Если вы хотите получить данные о количественном содержании нитратов, нужно отправить арбуз в лабораторию для анализа.

Опасная для взрослого человека доза нитратов — 400-500 мг, для ребёнка — 40-50 мг.

Как выбрать арбуз, читайте в нашем материале.