Как безопасно покрасить пасхальные яйца

ср, 08.04.2026 - 15:16

При покраске пасхальных яиц следует помнить, что не все красители безопасны, рассказала врач иммунолог-аллерголог Оксана Шабалина.

«Желательно держать яйцо в красителе недолго: это должно быть короткое время, чтобы только скорлупа окрасилась в цвет», — посоветовала врач.

Пористая структура скорлупы обладает очень хорошей пропускной способностью, поэтому лучше пользоваться проверенными натуральными красителями. 

«Такие компоненты остаются на поверхности яйца, быстро высыхают. Всё, что остаётся сверху и не попадает внутрь, безопасно. Главное — не держать яйцо долго, так как у скорлупы пористая структура, поэтому краситель может попасть внутрь», — объяснила специалист.

К безопасным пищевым красителям относятся:

• Е120 (карминовая кислота/кармин) — натуральный красный краситель,
• Е122 (азорубин/кармуазин) — красный краситель,
• Е131 (синий патентованный V) — синий краситель,
• Е132 (индиготин/индигокармин), Е133 (бриллиантовый голубой FCF) — синий краситель,
• Е160 (каротин) — натуральный краситель (от желтого до красновато-оранжевого),
• Е163 (антоциан) — натуральный краситель (от красного до синего),
• Е181 (танин пищевой) — краситель, осветлитель.

«Некоторых видов красок всё же стоит избегать. Например, не нужно использовать детские фломастеры, маркеры, цветные нити или ткани. Последними иногда обвязывают яйца и вываривают, благодаря чему на скорлупе остаются красивые рисунки. Однако в их составе промышленные краски, которые могут быть опасны для употребления в пищу», — подчеркнула эксперт.

К небезопасным красителям относятся:

• поталь (листки золотого цвета для украшения предметов),
• цветная копировальная бумага,
• марганцовка,
• йод,
• зелёнка.

Эти компоненты не предназначены для контакта с пищей, добавила врач.

Как выбрать краску для яиц, читайте в нашем материале.