Эксперты Роскачества рассказали, какое вино идеально подойдёт к шашлыку

пт, 17.07.2020 - 14:00

Выбор вина для летнего пикника — очень важное и ответственное дело. О том, как правильно подобрать напиток к шашлыку, рассказали эксперты Роскачества.

«Искусство подбора вина заключается не в том, чтобы выбрать просто „вкусное“, а в том, чтобы вино подходило к поводу его открыть и самой обстановке. Именно поэтому для пикника подойдёт особое вино, которое может не сочетаться с романтическим ужином с фруктами и десертами», — говорится в материалах.

Ликёрные вина не лучший выбор для отдыха на природе. Эксперты советуют оставить портвейны, кагоры и коллекционные вина для прохладного осеннего вечера.

Из красных вин для пикника лучше всего подойдут несложные и сбалансированные вина с выраженными фруктовыми и пряными оттенками во вкусе.

«Для сложных вин с длительной выдержкой и с постепенно раскрывающимся ароматом, который требует декантации, лучше выбрать другой повод», — советуют в Роскачестве.

Белое вино, наоборот, не должно быть слишком простым и лёгким. А вот игристые вина — наиболее универсальный вариант практически для любого повода. Однако для этого вида напитков важна температура подачи, с чем на природе могут появиться трудности. Эксперты советуют бросить в бокал розового полусладкого пару кубиков льда — так напиток станет не только красивым, но и вкусным.

Также эксперты предупредили о том, что на природу можно взять специальные бокалы из пластика.

«И если уж вы привезли на природу бокалы, держите их за ножку. За чашу брать не только „не по этикету“, но и негигиенично — весь бокал будет в жирных пятнах от шашлыка, к тому же вино нагревается от руки», — заключили эксперты.