Почему курятина не заменит другие источники белка? - Бобёр.ру
Почему курятина не заменит другие источники белка?

Почему курятина не заменит другие источники белка?

пн, 02.05.2022 - 15:15

Куриное мясо является важной частью здорового рациона. Но если отказаться ради него от других источников белка, это навредит организму, считает врач-диетолог Наталья Круглова.


«Один из принципов правильного питания — это разнообразие. Хорошо, если в рационе будет и мясо, и птица, и рыба. Если акцент будет сделан только на курице, то есть вероятность, что человек недополучит некоторые питательные вещества. Например, будет нехватка омега-3-жирных кислот, которые содержатся в рыбе», — уточнила диетолог.


Полностью отказываться от говядины в пользу птичьего мяса тоже не стоит, это может привести к нехватке железа в организме.

«Если у человека есть склонность к снижению гемоглобина, снижению железа, то основной источник этих веществ для него — это красное мясо, то есть говядина. Если такой человек будет есть только птицу, то появится риск, что он недополучит железа», — пояснила Наталья Круглова.
 
Предлагаем вам рецепт, как приготовить курицу по всем правилам.