Запечённый картофель с беконом
Рецепт от шеф-повара Григория Мосина.
Картофель отварите в мундире, остудите, с половины каждой картофелины снимите шкурку. Картофелину аккуратно надрежьте в нескольких местах на половину или больше, с помощью ножа заправьте в надрезы кусочки бекона.
Растопите сливочное масло, добавьте в него рубленый укроп и мелко нарезанный чеснок. Каждую картофелину поместите в «лодочки» из фольги, полейте маслом и посыпьте сверху тёртым сыром. Запекайте картофель в течение 10 минут при температуре 180 °С.
Подавайте картофель прямо в фольге, посыпав розовым перцем.